ເຂົ້າ ຈີ່ , ເຊັ່ນ: vareniki , ສາມາດຊື້, ອາດຈະ, ໃນສັບພະສິນຄ້າໃດກໍ່ຕາມ. ມີການເລືອກຂອງພວກເຂົາແມ່ນພຽງແຕ່ huge. ແຕ່ບໍ່ມີຮ້ານຂາຍເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບຖືກປຽບທຽບກັບອາຫານເຮືອນ. ແນວໃດ delicious ທີ່ຈະແຕ່ງກິນ dumplings, ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ສູດສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີລົດຊາດ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- flour wheat ຂອງຊັ້ນທີ່ສູງທີ່ສຸດ - 500 g;
- ນົມງົວ - 70 ມລ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 40 ມລ;
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ໂຊດາ - 120 ມລ;
- ໄຂ່ 1 ຊິ້ນ
ສໍາລັບ stuffing:
- ເນື້ອໄກ່ - 350 ກໍາ;
- ໄຂມັນ - 50 ກໍາ
- ເກືອ
- ຜັກບົ່ວ - 170 ກໍາ
- pepper
ການກະກຽມ
ເອົາຜົງດ້ວຍເກືອ, ເພີ່ມໂຊດາ, ້ໍານົມ, ໄຂ່ທີ່ຖືກຕີແລະ knead dough. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມນ້ໍາຜັກ. ຖ້າ dough ມີຄວາມແຫນ້ນເກີນໄປ, ເພີ່ມໂຊດາພຽງເລັກນ້ອຍ. dough ນີ້ຄວນຈະໄດ້ kneaded ລະມັດລະວັງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະກາຍເປັນອ່ອນແລະ supple. ກວມເອົາມັນກັບຮູບເງົາແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງສໍາລັບປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ສໍາລັບຊີ້ນຫອມ, ເຂົ້າຫນົມປັງກັບໄກ່ແລະຜັກບົ່ວ, ເພີ່ມພິກ, ເກືອແລະປົນກັນດີ. dough ໄດ້ຖືກແບ່ງອອກເປັນ 4 ສ່ວນ. ຫນຶ່ງໃນພວກເຂົາພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນຕາຕະລາງ, ແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອພວກເຮົາກວມເອົາອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ໄດ້ຮັບການອອກອາກາດ. Thinly roll out dough, ໂດຍມີການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງ pile ຕັດອອກແຜ່ນປ້າຍວົງກົມ, ໃນສູນກາງຂອງທີ່ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ຊີ້ນ minced ໄດ້. ພວກເຮົາ sculpt ຂະຫນາດນ້ອຍ dumpling neat, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຊື່ອມຕໍ່ແຄມເພື່ອເຮັດໃຫ້ເປັນ dumpling ທີ່ແທ້ຈິງ. ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາເຮັດກັບສ່ວນປະກອບສ່ວນອື່ນໆ.
ວິທີການທີ່ດີທີ່ຈະເຂົ້າຈີ່ໄກ່?
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕົ້ມແຊ່ແຂງ frozen - ເກືອ 500 ກຼາມ;
- ນ້ໍາຕົ້ມ - 200 ມລ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 80 ມລ.
ການກະກຽມ
ນ້ໍາຜັກແມ່ນຮ້ອນໃນແຊ່ frying ເປັນ. ທັນທີທີ່ມັນຮ້ອນ, ພວກເຮົາໄດ້ແຜ່ຂະຫນົມປຽກທີ່ມີຢູ່, ຄ່ອຍໆປະສົມໃຫ້ພວກເຂົາ, ປົກຄຸມດ້ວຍຜ້າຝ້າຍແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນຢູ່ໃນເວລາ 3 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເປີດ lid ແລະສົ່ງຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຮົາໃນໄລຍະ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນເກືອເລັກນ້ອຍ. ໃນເວລາທີ່ເຂົ້າຈີ່ໄດ້ດີນ້ໍາອອກຈາກທັງສອງດ້ານ, ພວກເຮົາຈົມນ້ໍາຕົ້ມເຂົ້າໄປໃນເຕົາຂົ້ວ. ນ້ໍາຄວນຈະກວມເອົາ dumplings ກັບປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ປະຈຸບັນຢ່າງໄວວາອີກເທື່ອຫນຶ່ງກວມເອົາແຊ່ frying ກັບ lid ແລະລໍຖ້າຈົນກ່ວາເນື້ອໃນຂອງມັນ "ສະຫງົບລົງ". ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເປີດ lid, ເພີ່ມທະວີການໄຟແລະ, stirring, ເອົາ ravioli homemade delicious ເພື່ອການພ້ອມທີ່ຈະຢ່າງເຕັມທີ່. ແລະນີ້ຈະເກີດຂື້ນໃນເວລາທີ່ສະພາບອາກາດທັງຫມົດຖືກ evaporated ແລະຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຮົາຈະເລີ່ມຕົ້ນຕິດກັບເຕົາຂົ້ວເລັກນ້ອຍ.
Ravioli homemade ຫຼາຍລົດຊາດ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- flour ຂອງຄຸນະພາບສູງປະເພດເມັດ - 500 g;
- ນ້ໍາ - 160 ມົນ.
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ຫມູແດງ + ຊີ້ນງົວ - 500 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 200 ກໍາ
- ເກືອ
- ນ້ໍາ 100 ມົນ
- pepper
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາປະສົມແປ້ງງ່າຍໆຈາກແປ້ງແລະນ້ໍາ. ປ່ອຍໃຫ້ມັນສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ແກງຊີ້ນທີ່ມີຜັກບົ່ວ, ດີມັນເກືອ, pepper ແລະງາມໃນນ້ໍາ. ຂໍຂອບໃຈສໍາລັບການນີ້, ຕື່ມຂໍ້ມູນຈະກາຍເປັນຫຼາຍ juicy. dough ສໍາເລັດແລ້ວ rolled ອອກ, ຕັດອອກຈອກຂອງວົງເປັນ. ຢູ່ໃນໃຈກາງພວກເຮົາເອົາຊີ້ນຫອມແລະພວກເຮົາເຮັດເຂົ້າຈີ່ຢ່າງລະອຽດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາ fasten ແຄມຂອງຕົນ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ເປີມານີສໍາເລັດຮູບເທິງຫນ້າດິນດ້ວຍຝຸ່ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຫຼຸດລົງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຮ້ອນ. ຫຼັງຈາກກິນເຂົ້າຈີ່ແລ້ວ, ແຕ່ງກິນໃຫ້ປະມານ 7 ນາທີ.