ການກິນເຂົ້າໃນເຕົາອົບກໍ່ແມ່ນວິທີທາງອອກ, ເມື່ອສະພາບອາກາດຫຼືສະຖານະການອື່ນໆບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານອອກຈາກທໍາມະຊາດ, ແຕ່ທ່ານກໍ່ຕ້ອງການຊິບະຊິສ. ເຫຼົ່ານີ້ສູດສອງຈະໃຫ້ທ່ານມີໂອກາດທີ່ຈະມີຄວາມຮູ້ສຶກຄືກັບກິນເຂົ້າປ່າແລະແປກໃຈໂດຍຄວາມສະດວກໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ຕາມທໍາມະຊາດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເລືອກຊີ້ນສົດ, ເນື່ອງຈາກວ່າ frozen ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການ extinguishing. ມັນຍັງມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະເລືອກເອົາສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ carcass, ຈາກທີ່ທ່ານຈະແຕ່ງກິນ shish kebab. ທ່ານສາມາດກິນສ່ວນຫມາກໄຂ່ຫຼັງຂອງ sacrum, ຊີ້ນນີ້ບໍ່ແມ່ນນໍ້າມັນ, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນມັນບໍ່ແມ່ນໄຂມັນ, ເຖິງແມ່ນວ່າ, ການກະກຽມຈາກມັນ, ມັນກໍ່ດີກວ່າການໃຊ້ໄຂມັນເພີ່ມເຕີມເພື່ອໃຫ້ມີອາຫານມີນ້ໍາຫຼາຍ. ແຕ່ຖ້າຫາກທ່ານຊື້ຄໍໄຂມັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ bacon ຈະບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ມັນ, ແຕ່ shash kebab ຈະຢູ່ໃນທຸກກໍລະນີທີ່ຈະຫັນອອກເປັນໄຂມັນ. ເພາະສະນັ້ນ, ການເລືອກຂອງຊີ້ນແມ່ນພຽງແຕ່ສໍາລັບທ່ານໂດຍອີງຕາມຄວາມຕ້ອງການ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອແຕ່ງກິນ shish kebab ຈາກຫມູໃນເຕົາອົບໃນ skewers ໂດຍບໍ່ມີການໃຊ້ skewers?
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນື້ອຫນັງຂອງ sacrum ຂອງຫມູ (ສ່ວນຫມາກໄຂ່ຫຼັງ) - 1 ກິໂລ;
- ຫມູ - 200 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 3 ຊິ້ນ;
- lemon-1/2 pcs
- ສົ້ມເຫຼົ້າແວງ - 20 ກຼາມ;
- coriander (ດິນ);
- ຫມາກພິກດໍາ (ດິນ);
- cilantro (ແຫ້ງ);
- basil (ແຫ້ງ);
- marjoram (dried)
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ສະນັ້ນ, ຊີ້ນຄວນໄດ້ຮັບການລ້າງຢ່າງລະອຽດແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນທີ່ຄ້າຍຄື cubes, ບໍ່ຕັດຊີ້ນທີ່ມີບາ, ມັນຈະບໍ່ຖືກຂົ້ວສ່ອງແສງ. ເຄື່ອງເທດ, ຖ້າພວກເຂົາບໍ່ແມ່ນດິນສົດ, ເອົາໃສ່ໄມໂຄເວຟສໍາລັບສອງສາມນາທີໃນຮູບແບບ "ສູງສຸດ", ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາຈະເປີດຂຶ້ນດີກວ່າ. ຜະສົມເກືອແລະເຄື່ອງເທດທັງຫມົດດ້ວຍມັນເບີ, ເພາະວ່ານ້ໍາມັນເປັນຕົວນໍາທີ່ດີທີ່ສຸດລະຫວ່າງເຄື່ອງເທດແລະຊີ້ນ, ຫຼັງຈາກທີ່ງາມໃນນ້ໍາຫມາກນາວດຽວກັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍອ່ອນແລະຊີ້ນສົ້ມພຽງແຕ່ສໍາລັບລົດຊາດ. ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວໃນບໍລິສຸດໂດຍວິທີການໃດຫນຶ່ງທີ່ມີຢູ່ໃນເຮືອນຄົວແລະຫຼັງຈາກປະສົມກັບປະສົມຂອງເຄື່ອງເທດ, ປະສົມກັບຊີ້ນ. ນັບຕັ້ງແຕ່ marinade ມີສົ້ມ, ທີ່ໃຊ້ເວລາສໍາລັບ pickling ຄວນໄດ້ຮັບການຫຼຸດຜ່ອນການ 3-4 ຊົ່ວໂມງ, ບໍ່ມີຫຼາຍ, ສົ້ມ softens ຊີ້ນພຽງແຕ່ໄລຍະເວລານີ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນຂະບວນການໄປທາງອື່ນ ໆ ປະມານ, ມັນຈະເລີ່ມຕົ້ນ chop shish kebab.
ລ່ວງຫນ້າໃຫ້ເຕົາອົບສໍາລັບຄວາມຮ້ອນເຖິງ 250 ອົງສາແລະໃສ່ເຕົາໄມ້ໃນນ້ໍາ, ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ແຊ່ນ້ໍາໄວ້ໃນເວລາ 15 ນາທີເພື່ອບໍ່ໃຫ້ໄຟໃນເຕົາອົບ. ຊີ້ນ Stringing ສຸດ skewers ບໍ່ລືມຫຼັງຈາກສິ້ນແຕ່ລະຄົນໃຫ້ skewers ເປັນ slice ແບນຂອງໄຂມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, skewers ສົ່ງສຸດເຄືອໃນເຕົາອົບໄດ້ແລະບໍ່ລືມທີ່ຈະເອົາໃຈໃສ່ພາຍໃຕ້ການເປັນຕາຫນ່າງ Pan ໄດ້. ໃນຂະບວນການດັ່ງກ່າວ, shash kebab ຕ້ອງໄດ້ຫັນເປັນຄັ້ງດຽວ, ເນື່ອງຈາກວ່າສ່ວນເທິງຂອງມັນຈະຖືກ baked ຫຼາຍຢ່າງແຂງແຮງ. ແລະຄວັນຢາສູບທີ່ເກີດຈາກໄຂມັນ, ຈະແຈ້ງວ່າຜະລິດຕະພັນອາດຈະມີຄວາມພ້ອມແລ້ວ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ kebab shish ຢູ່ເຮືອນຈາກໄກ່ໃນສາມາດຢູ່ໃນເຕົາອົບໄດ້?
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງໄກ່ - 1, 5 ກິໂລໂວນ;
- salo ກິ່ນຫອມ - 150 g;
- ມັນຕົ້ນ (ຂະຫນາດໃຫຍ່) - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 50 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 3 ຜັກບົ່ວ;
- ໄວຂາວຂາວແຫ້ງ - 70 ກໍາ
- paprika - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- cardamom
- pepper
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ຫມາກຫຸ່ງທີ່ຖືກລ້າງດີແລະຕັດບໍ່ໄດ້ໃນກ້ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນແລະປະສົມ, ແຕ່ລະມັດລະວັງ, ພະຍາຍາມບໍ່ໃຫ້ທໍາລາຍແຫວນຂອງຜັກບົ່ວ. ປະສົມປະສົມກັບເກືອ, ມັນເບີແລະເຫລົ້າ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປະສົມປະສົມນີ້ກັບຊີ້ນ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງລະມັດລະວັງ. ການກະກຽມຊີ້ນຈະກຽມພ້ອມໃນຄູ່ຜົວເມຍ
ມັນຕົ້ນປອກເປືອກຖືກຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເອົາໃສ່ແປນໃນຖ້ວຍສາມລິດຫຼືຖັງ, ມັນຈະປະຕິບັດຫນ້າທີ່ດ້ານວິສະວະກໍາຢ່າງດຽວ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຈະເຫມາະສົມສໍາລັບການກິນອາຫານ. ກ່ຽວກັບ skew ກ່ອນແຊ່ນ້ໍາຊ່ອຍແນ່ສະລັບກັນກ່ຽວກັບ bacon, ຜັກບົ່ວ, ໄກ່. ສະເຫມີເລີ່ມຕົ້ນແລະສິ້ນສຸດດ້ວຍນໍ້າມັນແລະຜັກບົ່ວ. ແກ້ມທີ່ມີຊີ້ນຕັ້ງຢູ່ໃນຫມໍ້, ຕິດພວກມັນເຂົ້າໄປໃນມັນຕົ້ນ, ບໍ່ເກີນ 3 ແກ້ມເທິງກະປ໋ອງ. ກວມເອົາຄໍຢ່າງແຫນ້ນຫນາດ້ວຍສອງຟອງແລະສົ່ງໄປເຕົາອົບເຢັນເປັນເວລາ 1 ຊົ່ວໂມງ, ກໍານົດອຸນຫະພູມຢູ່ທີ່ 230 ອົງສາ.