ທ່ານຄາດວ່ານັກທ່ອງທ່ຽວຈະມາແລະບໍ່ຮູ້ວ່າຈະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາປະຫລາດໃຈແນວໃດໃນເວລານີ້? ການກະກຽມສະຫຼັດ "ສີສົ້ມ Slice". ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ສວຍງາມ, ແຕ່ຍັງມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດຫຼາຍ. ບຸກຄົນທົ່ວໄປຈະມີຄວາມສຸກແລະທັນທີທີ່ບໍ່ເຂົ້າໃຈວ່າສະຫຼັດແມ່ນຫຍັງ. ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານສູດຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ສະຫຼັດ slice ສີສົ້ມ. ການອອກແບບທີ່ສົດໃສຂອງມັນກໍ່ຈະເພີ່ມຄວາມໂປ່ງໃສແລະທ່ານຈະຖືກຮ້ອງຂໍໃຫ້ມີຢາຕາມໃບສັ່ງແພດ.
ສະຫຼັດ "ສີສົ້ມ" - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ກ້ວຍ (ຂະຫນາດໃຫຍ່) - 2 ຊິ້ນ
- ກຸ້ງໄກ່ - 400 ກໍາ;
- ແຊ່ແຂໍງ - 250 ກໍາ
- ເນີຍແຂງແຂງ - 100 ກຼາມ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ແຕງດອງ (ຂະຫນາດກາງ) - 3 ຊິ້ນ;
- ສາລີກະປ໋ອງ - 100 ກຼາມ
- mayonnaise.
ການກະກຽມ
ຈາກຊຸດຂອງສ່ວນປະກອບນີ້ທ່ານຈະໄດ້ຮັບຫຼາຍສະຫຼັດ, ຖ້າຈໍາເປັນ, ທ່ານສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຈໍານວນຂອງຜະລິດຕະພັນ. ຜັກບົ່ວແມ່ນປອກເປືອກ, ຜັກສະກັດ, ເຫັດຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນແລະຂົ້ວດ້ວຍຜັກບົ່ວໃນນ້ໍາມັນຜັກ. ໂດຍທົ່ວໄປ, ການນໍາໃຊ້ເຫັດຂີ້ເຫຍື້ອແມ່ນໄດ້ຮັບອະນຸຍາດ, ດ້ວຍພວກເຂົາ, ເຊັ່ນດຽວກັນ, ແມ່ນ delicious. ຕົ້ມໄກ່ຕົ້ມໄກ່ຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງແລະຕັດເປັນ cubes. ສາມແຕງເທິງພື້ນທີ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະບີບອອກນ້ໍາເກີນ. carrots ຕົ້ມແມ່ນຍັງ rubbed ສຸດ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່. ໄຂ່, ແຂງ, ຕົ້ມ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືຍັງ rubbed ສຸດ grater ເປັນ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະເລີ່ມຕົ້ນສ້າງ "ສີຂີ້ເຖົ່າ" ຂອງພວກເຮົາ. ຈັດວາງສ່ວນປະກອບໃນຂັ້ນຕອນໃນຮູບແບບຂອງເຄິ່ງຫນຶ່ງ, lubricating ແຕ່ລະຊັ້ນດ້ວຍ mayonnaise. ໄກ່, ແຕງ, ເຫັດມີຜັກບົ່ວ, ສາລີ, ໄຂ່ແລະຊັ້ນສຸດທ້າຍ - carrots. ທັງສອງດ້ານຂອງສະຫຼັດຄວນໄດ້ຮັບການປົກຄຸມດ້ວຍຫມາກເລັ່ນ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເອົາ mayonnaise, marking lobules ໄດ້. ແລະແຜ່ຂະຫຍາຍ mayonnaise ເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ. ແລະທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ເລັກນ້ອຍທີ່ແຕກຕ່າງກັນ: ປົນເນີຍແຂງທີ່ມີ yolks ແລະວາງມັນຢູ່ໃນສາລີ. ຊິ້ນຂອງທາດໂປຼຕີນທີ່ຮູ້ຈັກ. ທ່ານສາມາດເຮັດມັນດ້ວຍຕົວທ່ານເອງ. ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ສະຫຼັດຈະແຊບແລະສວຍງາມ.
ສູດສໍາລັບສະຫຼັດ«ຊ້ອນສົ້ມ»ກັບ herring
ໃນຊຸດຂອງຜະລິດຕະພັນສະຫຼັດນີ້ຄ້າຍກັບອາຫານທີ່ຄຸ້ນເຄີຍຈາກເດັກນ້ອຍແລະເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັບພວກເຮົາພາຍໃຕ້ຊື່ວ່າ "Herring ພາຍໃຕ້ເສື້ອຂົນ." ແຕ່ພວກເຮົາຈະປ່ຽນແປງມັນຫນ້ອຍຫນຶ່ງ. ແລະຈັດແຈງໃນຮູບແບບຂອງກາບດອກສົ້ມ. ມັນເບິ່ງຄືວ່າເປັນສະຫຼັດທີ່ຄຸ້ນເຄີຍແລະໃນການອອກແບບໃຫມ່, ບຸກຄົນທົ່ວໄປກໍ່ຈະຮູ້ຈັກມັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ - 4 ຊິ້ນ;
- fillet ຂອງ herring-300 g
- beet (medium) - 2 ຊິ້ນ
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ຫມາກໂປມສົ້ມ - 1 ຊິ້ນ;
- ໄຂ່ຕົ້ມ - 5 ຊິ້ນ;
- ມີຂົນຕົ້ມ (ໃຫຍ່) - 2 ຊິ້ນ.
ການກະກຽມ
ມັນຕົ້ນ, carrots, beets, ຫມາກໂປມ rubbed ສຸດ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່. ຜັກທຽມຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນກ້ອນ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວດ້ວຍນ້ໍາແລະສົ້ມ. ໃນໄຂ່ຕົ້ມ, ທາດໂປຼຕີນທີ່ຖືກແຍກອອກຈາກສີເຫຼືອງແລະສາມໃນ grater. ໃນກໍລະນີນີ້, ທາດໂປຼຕີນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະຫຼີກເວັ້ນໃນ grater ກາງ. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ຂັ້ນຕອນສະຫຼັດ, lubricating ແຕ່ລະຄົນມີ mayonnaise, ໃນລໍາດັບດັ່ງກ່າວ: ມັນຝະລັ່ງ, herring, ຜັກບົ່ວ, beets, ຫມາກໂປມ, yolks, carrots. ຢູ່ເທິງຂອງ lettuce ມີ mayonnaise ພວກເຮົາສາມາດເຮັດໃຫ້ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາແລະ sprinkle ພວກເຂົາທີ່ມີທາດໂປຼຕີນຈາກຕາຂ່າຍໄຟຟ້າ.
ສະຫຼັດຫມາກ«ຕົ້ມສົ້ມ» - ສູດ
ໃນວິທີການຕົ້ນສະບັບນີ້, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ສະຫຼັດຫມາກໄມ້ທີ່ແຊບ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ສີສົ້ມ - 1 ຊິ້ນ;
- ກ້ວຍ - 1 ຊິ້ນ;
- ຫມາກໂປມ - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາສົ້ມ - 200 ກໍາ
- ຄີມໄຂມັນ - 150 ກໍາ
- gelatin-10 g
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 70 ກຼາມ.
ການກະກຽມ
ຫນ້າທໍາອິດ, ໃຫ້ເຮັດໃຫ້ພື້ນຖານສໍາລັບສະຫຼັດຂອງພວກເຮົາ - ໃຫ້ເຮັດໃຫ້ວຸ້ນວາຍ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, gelatin ແມ່ນ diluted ກັບ 30 ml ຂອງນ້ໍາຮ້ອນ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນຈະໃຄ່ບວມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປົນກັນດີແລະຕື່ມນ້ໍາສົ້ມ. ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ຕາມຄວາມລະມັດລະວັງຂອງທ່ານ: ນໍາໃຊ້ນ້ໍາຕານທີ່ກຽມພ້ອມແລ້ວຫຼືບີບໃສ່ຕົວທ່ານເອງ. ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ໃຫ້ຕື່ມຜົງ້ໍາຕານ, ປົນກັນດີແລະສົ່ງໄປຕູ້ເຢັນເພື່ອການແຊ່ແຂໍງ. ຮູບແບບທີ່ gelatin ແຂງແຮງຕ້ອງເປັນຮອບ. ໃນເວລາທີ່ວຸ້ນແມ່ນກຽມພ້ອມ, ໃຫ້ມັນກັບແຜ່ນ