ຊອດທີ່ມີຊື່ສຽງສໍາລັບ "Caesar" ກັບໄກ່ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຫລາຍທີ່ສຸດ, ຍ້ອນລົດຊາດທີ່ສວຍງາມຂອງມັນ. ສູດສູດຄລາສສິກໄດ້ຖືກຄົ້ນພົບໂດຍອິຕາລີ Caesar Cardini, ຜູ້ທີ່ປະສົມປະສານຜະລິດຕະພັນຢູ່ໃນມືແລະໄດ້ masterpiece ໂດຍບັງເອີນ. ແມ່ບ້ານທີ່ທັນສະໄຫມໄດ້ຮຽນຮູ້ເພື່ອທົດແທນອົງປະກອບແລະໃຊ້ເວລາໃນແຕ່ລະເພື່ອສ້າງອາຫານໃຫມ່ພື້ນຖານ.
ວິທີການເຮັດຊອດສໍາລັບ "Caesar"
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ສະຫຼັດທີ່ດີ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ເປັນພິເສດຕໍ່ອົງປະກອບຂອງນ້ໍາຊອດ. ການສົ່ງນໍ້າສໍາລັບ "Caesar" ກັບໄກ່ແມ່ນງ່າຍໃນການກະກຽມຢູ່ເຮືອນ. ເຂົ້າຫນຽວ "Caesar" ແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ: ໄຂ່, ຜັກທຽມ, ນາວ, ນ້ໍາມັນມະກອກ, ຈຸດເດັ່ນຕົ້ນຕໍແມ່ນເປັນຊອດ Worcester ພິເສດ.
ແຕ່, ເຊັ່ນດຽວກັບສູດຕົ້ນສະບັບ, ອາຫານນີ້ມີຄວາມລັບຂອງຕົນ. ໄກ່ສໍາລັບ "Caesar" ກັບໄກ່ຈະມີຫຼາຍ delicious, ຖ້າທ່ານປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບບາງຢ່າງ.
- Dressing ແມ່ນການກະກຽມພ້ອມກັນກັບສະຫຼັດ.
- ນ້ໍາມັນຄວນໃຊ້ Olive ພຽງແຕ່ກົດປຸ່ມທໍາອິດ.
- ຊອດຈະກາຍເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍຖ້າຜັກທຽມຜັກທຽມຖອກໃສ່ນ້ໍາມັນແລະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ 20 ນາທີ.
- ຖ້າທ່ານໃຊ້ຜັກທຽມແຫ້ງ, ການໃຫ້ບໍລິໂພກຄວນຈະຫນ້ອຍລົງ 3 ເທື່ອ, ມັນກໍ່ຕ້ອງໄດ້ປະສົມກັບສ່ວນປະກອບຂອງເຫລວເພື່ອທໍາລາຍມັນ.
- ເພື່ອປະກອບເປັນມະຫາຊົນຢ່າງດຽວກັນ, ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນເອົາໃສ່ເຄື່ອງປະດັບແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕີ.
- Sauce ເຫລົ້າເກີນສາມາດໄດ້ຮັບການຫນາໂດຍການເພີ່ມຈໍານວນຫນ້ອຍ yolks ໄຂ່ຕົ້ມຫຼືສອງບ່ວງຂອງເນີຍແຂງແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ.
ຊີດຊາກາສະປາຄາດສິກ
ການກະກຽມເຊັດ Caesar ຄລາສສິກ, ທ່ານຈະຕ້ອງໄດ້ມາເປັນອົງປະກອບທີ່ສໍາຄັນເຊັ່ນ Worcester, ມັນຍັງເອີ້ນວ່າຍັງ Worcester ຫຼື Wuszteshire sauce, ໄດ້ invented ໃນປະເທດອັງກິດ. ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມກ່ຽວກັບ anchovies, ້ໍາຕານແລະສົ້ມ, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດເຜັດ, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍຂີງ, ຜັກທຽມ, ຜັກ, ຫມາກເມັດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 100 ມລ;
- Worcester - 2 ບ່ວງກາເຟ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ຫມາກນາວ - ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຫມາກໄມ້;
- ຜັກທຽມ - 2 ຊ້ອນ
- pepper, ເກືອ.
ການກະກຽມ
- ໄຂ່ທີ່ມີແຂນປອກເປືອກດ້ວຍເຂັມ, ຫຼຸດລົງເປັນເວລາສອງສາມວິນາທີໃນນ້ໍາຕົ້ມ. Clear, stretch
- ຜັກທຽມຂັດ, ເພີ່ມໄຂ່.
- ໃນການປະສົມ, ງາມນ້ໍານາວ, Worcester, ນ້ໍາເວີ, ເຄື່ອງເທດ.
- ຕົ້ມຈົນກ້ຽງ.
ຊອດ "Caesar" ໂດຍບໍ່ມີສັດປີກ
ຊອດສໍາລັບ Caesar ມີ anchovies ແມ່ນທີ່ນິຍົມ, ແຕ່ທ່ານບໍ່ສາມາດຊື້ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ສະເຫມີ. ແມ່ບ້ານຫຼາຍຄົນມັກປາສະຫຼັດໄກ່, ໃຊ້ປາແຊນມອນ, ຊູນມ່ວງສີຊົມພູຫຼືປາແຊນມອນ, ແຕ່ພວກເຮົາຕ້ອງແກ້ໄຂບັນຫານີ້: ວິທີການທົດແທນອາຫານສັດໃນຊີເຊັດ? ທາງເລືອກນີ້ແມ່ນເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມແລະເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນີຍແຂງ feta ອ່ອນ - 100 g;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 150 ມລ;
- mustard ແຫ້ງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ຫມາກນາວ - 0.5 ຫມາກ;
- gherkins - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກທຽມ, ເກືອ, pepper.
ການກະກຽມ
- ເຈາະ gherkins ໄດ້.
- ຕື່ມການເນີຍແຂງຟັກລະອຽດ.
- ປົນນ້ໍາມັນຕົ້ນ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ເຄື່ອງເທດ, ນ້ໍາມັນ, ນ້ໍາມັນດິບ. ຂັດກັບມະຫາຊົນທີ່ມີ homogeneous.
- ຕື່ມການເນີຍແຂງແລະ gherkins, ລະມັດລະວັງ stir.
ຊອດສໍາລັບ Caesar ດ້ວຍ mayonnaise
ໃນມື້ນີ້ມັນບໍ່ແມ່ນບັນຫາທີ່ຈະຊື້ນ້ໍາຊອດທີ່ມີ vorchester ແຕ່ບາງຄັ້ງມັນກໍ່ເກີດຂື້ນວ່າບໍ່ມີຜະລິດຕະພັນທີ່ຈໍາເປັນໃນຮ້ານຫຼືໃນເຮືອນ. ແມ່ຍິງໄດ້ພົບວິທີທາງອອກ, ແທນທີ່ມັນມີອົງປະກອບທີ່ມີລາຄາແພງກວ່າ, ແລະສ້າງຊອດສໍາລັບສະຫຼັດ Caesar ດ້ວຍ mayonnaise. ຕົວເລືອກນີ້ແມ່ນເພື່ອຄວາມມັກຂອງ connoisseurs ຫຼາຍຂອງອາຫານຕົ້ນສະບັບ.
ສ່ວນປະກອບ:
- mayonnaise - 1 ແກ້ວ;
- ນ້ໍາເວີ - 0,5 ແວ່ນຕາ;
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- ຫມາກນາວ - 0.5 ຫມາກ;
- ເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ - 0.5 ຈອກ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ເກືອ, ດິນ pepper.
ການກະກຽມ
- ຜັກທຽມຜັກບົ່ວລະອຽດ, ປົນກັບຫມາກຂີ້ຫູ.
- ເພີ່ມເກືອແລະ pepper.
- ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນເບີ, mayonnaise, ເນີຍແຂງ mashed.
- ບີບອອກນ້ໍາຈືດ.
- ເອົາປະສົມຂອງຜັກທຽມແລະໄຂ່.
- ຂັດກັບການບໍ່ມີກ້ອນ.
ສະຫຼັດ Caesar ດ້ວຍນົມສົ້ມ
ຜູ້ສະຫນັບສະຫນູນອາຫານໄດ້ invented ຂອງພວກເຂົາສໍາລັບ "Caesar" ກັບໄກ່, ດັ່ງທີ່ສະຫຼັດນີ້ແມ່ນພິຈາລະນາຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການປ່ຽນແທນ mayonnaise ຫຼື vorchester ທີ່ມີພະລັງງານສູງ, ສູດສູດທີ່ຜິດປົກກະຕິແລະຕົ້ນສະບັບ - ຊອດສໍາລັບ "Caesar" ຈາກນົມສົ້ມຈະຊ່ວຍໄດ້. ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມນ້ໍາມັນ, ແຕ່ພຽງແຕ່ເລັກນ້ອຍ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບສະຫຼັດທີ່ມີຄາບແຄລໍລີຕ່ໍາ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມສົ້ມ - 150 ກໍາ
- ເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ - 30 g;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 3 ຊ້ອນໂຕ໊ະ
- ນ້ໍາຈືດ - 20 ມລ;
- mustard - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຊ້ອນ
- ໃບຂອງ mint - 3-4 pcs;
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
- ຜັກທຽມຜັກທຽມ, ງາມນ້ໍາເວີ. ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ 15 ນາທີ.
- ປະສົມນ້ໍານາວ, ຜັກຊີດ, ເກືອແລະຫມາກພິກ.
- ຕື່ມການປະສົມກັບນົມສົ້ມ.
- ເອົາຜັກທຽມແລະມັນເບີ.
- ຕື່ມເນີຍແຂງ, ເຄື່ອງເທດ, ຂີ້ເຜີ້ງ.
- ຂັດກັບມະຫາຊົນທີ່ມີ homogeneous.
ຊອດສໍາລັບ Caesar ໂດຍບໍ່ມີໄຂ່
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະປະທັບໃຈກັບບຸກຄົນທົ່ວໄປທີ່ມີລົດຊາດຕົ້ນສະບັບຂອງປາສະຫຼັດ Caesar ກັບໄກ່, ມັນມີມູນຄ່າແທນໄຂ່ທີ່ມີນໍ້າເຜິ້ງ. ການປະສົມປະສານຂອງຫວານ, ເຜັດແລະຄວາມເຄັມຈະເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າແປກທີ່ຜິດປົກກະຕິ. ຊອດສໍາລັບສະຫຼັດ Caesar ໂດຍບໍ່ມີໄຂ່ແມ່ນຍັງເປັນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້ຕໍ່ຜະລິດຕະພັນນີ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 75 ມົນ;
- mustard ແປ້ງແຫ້ງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- Worcester - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາເຜີ້ງແຫຼວ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ນ້ໍານາວ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
- ປາດປອກ, ຂັດດ້ວຍເກືອ.
- ປະສົມກັບມັນເບີ, ຜັກກູດແລະນໍ້າເຜິ້ງ.
- ຕື່ມນ້ໍາຊອດແລະນ້ໍາຈືດ, ຜັກທຽມ.
- ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນຈົນກ່ວາລຽບ.
ສໍາລັບການສົ່ງຕໍ່ "Caesar" ກັບ mustard
ລົດຊາດທີ່ເຜັດເຮັດໃຫ້ມີຊອດສໍາລັບ "Caesar" ກັບ mustard, ພ້ອມກັບ Worcester ເຜັດ - ສົ້ມຈະເປັນຄວາມສຸກທີ່ແທ້ຈິງສໍາລັບ gourmets. ສາລີສໍາລັບການສະຫຼັດສາມາດຂົ້ວໃນນ້ໍາມັນຜັກທຽມ, ແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນຜັກທຽມຈະຕ້ອງຫນ້ອຍ 2 ເທື່ອ. ໄກ່ ເຜັດ ສໍາລັບ Caesar ກັບໄກ່ແມ່ນຖືກກະກຽມແຍກຕ່າງຫາກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍານາວ - 0.5 ຫມາກ;
- Parmesan - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 150 ມລ;
- ຜັກທຽມ - 2-3 ຫົວຜັກທຽມ.
ການກະກຽມ
- ໄຂ່ແຍກຈາກໄຂ່ດິບໃນໄຂ່ດິບ.
- ປະສົມໄຂ່ມຸກ, ເນີຍແຂງ, ນ້ໍາຈືດ, ຜັກຊີດ.
- ງາມໃນນ້ໍາ, grind ດີ.
- ລາຍງານວ່າເກືອແລະຜັກທຽມ.
ຊອດເນີຍ "Caesar"
ທາງເລືອກທີ່ດີເລີດ, ເຊິ່ງສາມາດນໍາໃຊ້ໃນສະຫຼັດອື່ນໆ, ຈະໄດ້ຮັບການແຕ່ງຕົວກັບເນີຍແຂງແລະ anchovies. ສູດ ນີ້ ສໍາລັບສະຫຼັດ Caesar ແມ່ນ ນິຍົມໃນຮ້ານອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງ. Anchovies ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການປັ່ນປ່ວນພຽງແຕ່ໃນເຄື່ອງປັ່ນ, ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຈໍາເປັນແລະໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- fillet ຂອງ anchovies - 10 pcs;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 180 ມົນ
- ເນີຍແຂງໃນຮູບແບບທີ່ຮູ້ບຸນຄຸນ - 90 ກໍາ;
- capers-2 tbsp ບ່ວງ
- ຜັກທຽມ - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍານາວ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- mustard sharp - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ຜັກຫອກ - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
- ສະກັດຜັກທຽມ, ປະສົມກັບເກືອ.
- Anchovies ການປວດລະອຽດ, ເພີ່ມຜັກທຽມພ້ອມກັບ capers, mustard ແລະ pepper.
- ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບນ້ໍານາວ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມ 1 tsp ບ່ວງ zest.
- ຕົ້ມຈົນກ່ວາ homogeneous.
- ຕື່ມມັນເບີແລະເນີຍແຂງທີ່ມີຄວາມຮູ້ບຸນຄຸນ, ເຄື່ອງເທດ.
- ປົນອີກຄັ້ງໃນເຄື່ອງປັ່ນ.
ຊອດກັບຄີມສົ້ມສໍາລັບສະຫຼັດ Caesar
ອາຫານ favorite ຂອງ dieters ໄດ້ຍາວເປັນ sauce calorie ສໍາລັບ salad Caesar , ມີໄກ່, ເຮັດຈາກຄີມສົ້ມ. ເພື່ອຄວາມສອດຄ່ອງແມ່ນຄວາມຫນາແຫນ້ນສະເລ່ຍ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະກິນຄີມສົ້ມຂອງເນື້ອມັນໄຂມັນສະເລ່ຍ - 15%, ຫຼັງຈາກນັ້ນຊອດຈະບໍ່ແຜ່ລາມໃສ່ແຜ່ນຫຼືແຂງໃນໃບຂອງສະຫຼັດທີ່ມີມວນຫນາ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຄີມສົ້ມ - 200 ກໍາ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ເກືອ, mustard - 0.5 tbsp ແຕ່ລະຄົນ. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
- ຜັກທຽມຜັກທຽມ, ປະສົມກັບ mustard.
- ເພີ່ມເກືອແລະ pepper.
- ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນດີ.
ຊອດຜັກທຽມສໍາລັບ Caesar
ອາຫານທີ່ແຊບທີ່ສຸດແມ່ນ dressing ສໍາລັບລາຄາຊາລາຊາທີ່ມີໄກ່ກັບຜັກທຽມ, ເຖິງແມ່ນວ່າສູດນີ້ແມ່ນສໍາລັບ lovers ຂອງອາຫານເຜັດ. ຊອດແຫຼມຂອງ Tabasco ຖືກ ນໍາໃຊ້ແທນ Worcester. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະໃຊ້ລະມັດລະວັງເພາະມັນຮ້ອນຫຼາຍ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະເພີ່ມມັນໂດຍການຫຼຸດລົງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາເວີ - 0,5 ແວ່ນຕາ;
- ຊ້ອນຊາ tabasco - 1/4 tsp.
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- lemon-0,5 ຊິ້ນ
- ຜັກທຽມ - 1 ຫົວຜັກທຽມ.
ການກະກຽມ
- ຕົ້ມໄຂ່, ແຍກຫມາກເຍົາຈາກທາດໂປຼຕີນ.
- ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງ yolk, ເພີ່ມຜັກທຽມ mashed ແລະ sauce, stir.
- ງາມໃນມັນເບີແລະນ້ໍານາວ.
- ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນຈົນກ່ວາລຽບ.