ລະດູການ: Marjoram

ບໍ່ມີໃຜສັງເກດຢ່າງແທ້ຈິງໃນເວລາທີ່ແຂກອາຫລັບໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະນໍາເຄື່ອງເທດມາຈາກອິນເດຍໄປ Mediterranean. ແຕ່ການເດີນທາງຂອງລາວຜ່ານເອີຣົບເມັດ marjoram ເລີ່ມຕົ້ນຈາກນັ້ນ. ຄໍາແນະນໍາຂອງ marjoram ແລະຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງມັນແມ່ນມີມາຈາກຊາວກີກໂບຮານ, Romans, ອາຫລັບ, ອີຍິບ. ພືດນີ້ແມ່ນຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ກັບເຢັນ, ດັ່ງນັ້ນສໍາລັບລັດເຊຍມັນເປັນເຄື່ອງເທດທີ່ແປກປະຫຼາດ. ມີສວນແລະທໍາມະຊາດທີ່ເຕີບໂຕທີ່ພົບໃນ Mediterranean (ຈາກເຢຣາຊີໄປ Algeria ແລະ Morocco) ແລະອາຊີ. ແລະໃນມື້ນີ້, ສະຖານທີ່ຂອງການປູກພືດອຸດສາຫະກໍາຂອງ marjoram ປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນທະເລຊາຍ Mediterranean ຂອງອາຟຣິກາເຫນືອ: Algeria, Tunisia, ປະເທດເອຢິບ. ມັນຍັງຖືກພົບເຫັນຢູ່ໃນພາກໃຕ້ຂອງເອີຣົບ (ອິຕາລີ, ຝຣັ່ງ, ຮັງກາລີ) ແລະໃນເອເຊຍນ້ອຍ (Turkey).

Marjoram: ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ

ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພືດສະຫມຸນໄພອື່ນໆ, marjoram ມີນ້ໍາມັນທີ່ຈໍາເປັນແລະສານອາຫານຈໍານວນຫຼາຍ. ຈົນກ່ວາໃນປັດຈຸບັນ, ວິທະຍາສາດບໍ່ໄດ້ກໍານົດສານທີ່ຮັບຜິດຊອບສໍາລັບການມີກິ່ນຫອມຂອງ marjoram.

ນອກເຫນືອຈາກການປຸງແຕ່ງນ້ໍາມັນທີ່ຈໍາເປັນ, marjoram ປະກອບດ້ວຍ rutin, ເຊິ່ງເສີມສ້າງເສັ້ນເລືອດ, ຊ່ວຍໃຫ້ມີເລືອດອອກ, ແມ່ນປະໂຫຍດສໍາລັບກ້າມເລືອດຕ່ໍາ. ສານເສບຕິດອີກຢ່າງຫນຶ່ງແມ່ນ carotene, ເຊິ່ງມີຄວາມຮັບຜິດຊອບສໍາລັບການທໍາລາຍ radiculums ຟຣີແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຮູບລັກສະນະຂອງເຂົາເຈົ້າ. ອາຊິດໂບລິກທີ່ມີຢູ່ໃນ marjoram, ສ້າງຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງຈຸລັງເຊນ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາບໍ່ສາມາດເຂົ້າເຖິງໄວຣັດ, ເພີ່ມຄວາມພູມຕ້ານທານ.

Marjoram ໄດ້ພົບເຫັນຄໍາຮ້ອງສະຫມັກໃນຢາພື້ນເມືອງ. ເນື່ອງຈາກສານທີ່ມີຢູ່ໃນມັນ, marjoram ປະຕິບັດເປັນຕົວແທນ antiseptic, ຕົວແທນ antimicrobial. marjoram ແຫ້ງຖືກນໍາໃຊ້ໃນການປິ່ນປົວອາການໄອ, ບັນຫາກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ, ເລືອດໄຫຼແລະເຈັບຫົວ. ມັນຊ່ວຍໃຫ້ມີພະຍາດຫືດ, ກະເພາະອາຫານແລະລໍາໄສ້, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງລໍາໄສ້, spasms, ຄວາມຜິດປະກະຕິຂອງວົງຈອນໃນແມ່ຍິງ.

ສູດ, ວິທີການນໍາໃຊ້ marjoram ແຫ້ງ, ມາຈາກຄວາມເລິກຂອງສັດຕະວັດແລ້ວ. ສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານ, ການໃຊ້ marjoram ພື້ນເມືອງໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການປິ່ນປົວໃນຢາປົວພະຍາດອື່ນໆ.

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊາເອົາ 1-2 ບ່ວງກາເຟຂອງສະຫມຸນໄພ, ງາມ 250 ml ຂອງນ້ໍາຕົ້ມ, ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ 15 ນາທີ. ທ່ານຄວນດື່ມຊານີ້ 1-2 ເທື່ອຕໍ່ມື້. ແຕ່ມັນຄວນຈະຖືກຈົດຈໍາວ່າ marjoram ແມ່ນ contraindicated ໃນເດັກນ້ອຍຖືພາແລະ lactating, ມີ thrombosis ແລະ trommophlebitis. ນອກຈາກນັ້ນ, ໄລຍະການປິ່ນປົວຄວນຈະບໍ່ເກີນ 2-3 ອາທິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດໃຫ້ພັກຜ່ອນຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງເດືອນ.

Marjoram: ໃຊ້ໃນການປຸງອາຫານ

ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເຄື່ອງເທດ, marjoram ຖືກນໍາໃຊ້ໃນການກະກຽມອາຫານຊີ້ນ, ສະຫຼັດ, ແກງ. ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ໃຫ້ອາຫານ, ແຕ່ຍັງຊ່ວຍໃຫ້ອາຫານຫນັກໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ດີຂຶ້ນ. ເມລໍດຮໍໂມນທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາແມ່ນດີກັບ oregano, thyme, basil ແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆ. ເພາະສະນັ້ນ, ມີສູດຫຼາຍ, ບ່ອນທີ່ marjoram ແມ່ນເພີ່ມ.

ໃນປັດຈຸບັນ marjoram ຖືກພິຈາລະນາເປັນຫນຶ່ງໃນທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບຊີ້ນ. ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ສະເຫມີໄປ. ຊາວກີກໃນຍຸກໂບຮານໄດ້ເຊື່ອວ່າເຄື່ອງປັ້ນໂລແມນຢູ່ພາຍໃຕ້ການປົກປ້ອງຂອງ Aphrodite ແລະເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນເຫລົ້າ. ດ້ວຍການແຜ່ຂະຫຍາຍໃນຍຸໂລບກາງ, marjoram ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະເພີ່ມເຂົ້າແກງຊີ້ນ, ແກງ ຜັກ , ໄສ້ກອກແລະ spaghetti sauces .

ໃນມື້ນີ້, marjoram ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການ canning, ສໍາລັບ dumping ແຕງແລະ squash, ໃນເວລາທີ່ການກະກຽມ sauerkraut.

ການນໍາໃຊ້ marjoram ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນກວ້າງຫຼາຍ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເຂົ້າໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານແຊບແລະໃນຊີວິດປະຈໍາວັນ. ທ່ານສາມາດບອກວ່າມັນເປັນສິ່ງທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການເຮັດເຄື່ອງດື່ມ, ແກງ, ນໍ້າສົ້ມ, ສະຫຼັດ, ຊີ້ນ, ປາແລະສໍາລັບກາຕົ້ມ? ບໍ່ພຽງແຕ່ມີກິ່ນຫອມ floral, ມີກິ່ນຫອມ, ແຕ່ຍັງເຫມາະສົມສໍາລັບການເຮັດຊາທີ່ຊ່ວຍຮັບມືກັບອາການເຈັບຫົວ?

ໃນປະເພນີ culinary ລັດເຊຍ, marjoram ແມ່ນໃຊ້ບໍ່ໄດ້. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນຄວາມຈິງທີ່ວ່າໃນອານາເຂດຂອງຣັດເຊຍມີເງື່ອນໄຂເກືອບບໍ່ມີເງື່ອນໄຂທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການປູກຝັງ marjoram. ແຕ່ມື້ນີ້, ໃນເວລາທີ່ເຄື່ອງເທດທີ່ແປກປະຫລາດທີ່ມີຢູ່, ສູດການນໍາໃຊ້ marjoram ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍ.