ປະດິດສ້າງໃຫມ່ຂອງ cuisine Mediterranean - ຫມາກເລັ່ນແດດແຫ້ງຢ່າງໄວວາໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນບັນດາຜູ້ຊົມໃຊ້ຂອງພວກເຮົາ. ແລະມັນບໍ່ແປກໃຈເລີຍ. ມີພະຍາຍາມເມື່ອຜະລິດຕະພັນເຜັດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ຜິດປົກກະຕິ, ແຕ່ມີຄວາມສຸກຫຼາຍແລະກິ່ນຫອມທີ່ຫນ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈ, ທ່ານຈະຢູ່ຕະຫຼອດເວລາລະຫວ່າງຜູ້ຊົມເຊີຍຂອງເພິ່ນ.
ແນ່ນອນ, ທ່ານສາມາດຊື້ຖ້ວຍທີ່ຕ້ອງການໄດ້ໃນຫນຶ່ງຂອງສັບພະສິນຄ້າຂະຫນາດໃຫຍ່, ແຕ່ມັນເປັນສິ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍທີ່ຈະດູດຊຶມອາຫານທີ່ທ່ານໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງ, ຊ່ວຍປະຢັດເງິນທີ່ເຫມາະສົມ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວໃນເຄືອຂ່າຍການຄ້າແມ່ນລາຄາແພງບໍ່ມີເຫດຜົນ.
ຫມາກເລັ່ນທີ່ແຫ້ງແລ້ງສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ເປັນອາຫານຫວ່າງຂື້ນໂດຍ ສະຫຼັດ ຫຼືປະກອບເຂົ້າດ້ວຍ ສະຫຼັດ , ຜັກແລະອາຫານອື່ນໆ. ແລະມັນເບີທີ່ເຜັດຈະເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ດີເລີດຂອງການແຕ່ງຕົວສະຫຼັດ, ເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງອາຫານທີ່ກະກຽມພຽງແຕ່ irresistible.
ຂ້າງລຸ່ມນີ້ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານໃນລາຍລະອຽດກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມຫມາກເລັ່ນຕົ້ມແດດໃນເຄື່ອງແຫ້ງຜັກ.
ເລັ່ນແຫ້ງຫມາກເລັ່ນ - ສູດໃນເຄື່ອງແຫ້ງຜັກ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ;
- ຖົ່ວດິນ (ປະສົມ) - ກັບລົດຊາດ;
- ເກືອທະເລ - ກັບລົດຊາດ;
- rosemary - ກັບລົດຊາດ;
- oregano - ກັບລົດຊາດ;
- ຜັກທຽມ - ກັບລົດຊາດ;
- ຜັກທີ່ມີນ້ໍາມັນທີ່ຫລອມໂລຫະຫຼືເວີຣິນເວີເວີ.
ການກະກຽມ
Vyalit ສາມາດເປັນຫມາກເລັ່ນທີ່ສຸກ, ແຕ່ທາງເລືອກທີ່ເຫມາະສົມຈະມີເນື້ອ, ຫມາກຍ່ອຍແລະຫມາກໄມ້ຂະຫນາດນ້ອຍຂອງແນວພັນ "ສີຄີມ" ຫຼືຄ້າຍຄືກັນ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໃຫ້ລ້າງຫມາກເລັ່ນຢ່າງລະອຽດດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ, ແຫ້ງຫຼືເຊັດໃຫ້ແຫ້ງແລະຕັດຕາມຂະຫນາດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຫຼືໄຕມາດ. ພວກເຮົາສາມາດສະກັດແກ່ນດ້ວຍເມັດແລະແຫຼວ, ພວກມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການເຮັດຊອດຕ່າງໆແລະອາຫານອື່ນໆ.
ຫມາກເລັ່ນ Prisalivayem ມີເກືອທະເລຂະຫນາດໃຫຍ່, ຖ້າຕ້ອງການ, pepper ແລະໃສ່ເຄື່ອງອົບແຫ້ງ. ເປີດອຸປະກອນແລະເກັບຫມາກເລັ່ນໃຫ້ລະດັບຄວາມຕ້ອງການຂອງການແຫ້ງ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ສຸດທີ່ຈະຊອກຫາ, ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາເຈົ້າເວົ້າວ່າ, ຄວາມຫມາຍທອງ, ບໍ່ໄດ້ກິນຫມາກເລັ່ນຫລາຍເກີນໄປແລະໄດ້ຮັບຜະລິດຕະພັນຕົ້ມປານກາງທີ່ມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ຫມາກເລັ່ນທີ່ກຽມພ້ອມທີ່ຈະເຮັດແລ້ວຄວນຈະມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນແລະມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ບໍ່ປ່ອຍນ້ໍາຜົນລະໄມ້ພຽງແຕ່. ມັນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທີ່ຈະເວົ້າວ່າຫມາກເລັ່ນຂອງທ່ານຈະແຫ້ງ, ເພາະວ່າຫມາກໄມ້ແຕກຕ່າງກັນໃນນ້ໍາຕານແລະຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ. ໂດຍສະເລ່ຍ, ນີ້ອາດໃຊ້ເວລາປະມານແປດຊົ່ວໂມງ.
ໃນຂະນະທີ່ຫມາກເລັ່ນກໍາລັງແຫ້ງ, ຈົ່ງກຽມຖ້ວຍແລະເຄື່ອງເທດ. ພວກເຮົາສາມາດ sterilize jars ໃນວິທີທີ່ສະດວກໃດຫນຶ່ງແລະ, ຖ້າຈໍາເປັນ, ໃຫ້ພວກເຂົາແຫ້ງ, ພວກເຮົາຍັງຕົ້ມ lids.
ເຄື່ອງເທດສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງແລະສົດ, ເຊິ່ງແນ່ນອນ, ແມ່ນດີກວ່າ. ກິ່ງງ່າສົດຖືກລ້າງແລະຕ້ອງແຫ້ງຢ່າງລະອຽດ. ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດແລະຕັດແຜ່ນທີ່ມີຜັກທຽມ. ສັ້ນກ່ອນທີ່ຈະສໍາເລັດຂະບວນການແຫ້ງ, ພວກເຮົາຮ້ອນກັບຜັກຕົ້ມຫຼືນ້ໍາເວີ.
ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງກະປ໋ອງທີ່ພວກເຮົາຈັດວາງແຜ່ນຂອງຜັກທຽມແລະເຄື່ອງເທດທີ່ມີການກະກຽມບໍ່ຫຼາຍປານໃດ - oregano ແລະ rosemary. ໃນປັດຈຸບັນເລີ່ມຕົ້ນຕື່ມໃສ່ຖັງທີ່ມີຫມາກເລັ່ນທີ່ຕົ້ມພ້ອມ, ເອົາຊ້ອນໆດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພແລະຜັກທຽມ.
ເຕັມໄປດ້ວຍຝັກບົວທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຜັກທີ່ຮ້ອນ, ແຕ່ບໍ່ຕົ້ມຫຼືນ້ໍາມັນເວີແລະກົດຫມໍ້ຫມອກເລັກຫນ້ອຍເພື່ອເອົາຟອງອາກາດແລະການເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະກວມເອົາຫມາກເລັ່ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາ seal ຕາຕະລາງທີ່ມີຝາກະກຽມ, ຢ່າງລະອຽດ
ດັ່ງທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງເຫັນໄດ້, ການປຸງແຕ່ງຫມາກເລັ່ນແຫ້ງໃນເຄື່ອງອາບນ້ໍາບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ຫນັກຫນ່ວງ, ແລະມັນໃຊ້ເວລາພຽງເລັກນ້ອຍພຽງແຕ່ເພື່ອກະກຽມອາຫານແລະສາມາດໃສ່ຖົງ. ອຸປະກອນທີ່ເປັນປະໂຫຍດກໍ່ສ້າງເງື່ອນໄຂທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຜົນດີ. ທ່ານພຽງແຕ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຕິດຕາມກວດກາແບບພິເສດໃນແຕ່ລະໄລຍະເພື່ອກໍານົດລະດັບຄວາມພ້ອມ.