ໄກ່ໄກ່ໃນຊ້ໍາຊາ

ຮ້ານອາຫານພາກຕາເວັນອອກແມ່ນຖືກຮັກແພງໂດຍພໍ່ຄ້າຄົນຫຼາຍຄົນ, ແລະບໍ່ພຽງແຕ່ພວກເຂົາເທົ່ານັ້ນ, ເພາະວ່າເຮົາແຕ່ລະຄົນໄດ້ກິນອາຫານຈາກພາກຕາເວັນອອກ, ໂດຍບໍ່ຮູ້ເຖິງມັນ. ໃນບົດຄວາມນີ້, ພວກເຮົາແນະນໍາວ່າທ່ານກະກຽມອາຫານທີ່ເຜັດແລະຜິດປົກກະຕິໃນຮູບແບບຂອງໄກ່ fillet ໃນຊ້ໍາຊາ.

ສູດໄກ່ໄກ່ໃນນ້ໍາສົ້ມພ້ອມ້ໍາເຜີ້ງແລະຜັກທຽມ

ສ່ວນປະກອບ:

• ກຸ້ງໄກ່ - 1 ກິໂລ;
• ຮາກຂອງຂິງ (ຮູ້ບຸນຄຸນ) - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ;
• ຜັກບົ່ວຂຽວ - 2-3 feathers;
• anis-2 stars
• ໄມ້ໄຜ່ - 1 ໄມ້;
• ນໍ້າເຜິ້ງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• ຊອດຊອຍ - 1/2 tbsp;
• ສີດໍາ pepper - ກັບລົດຊາດ;
• sesame
• ນ້ໍາ - 4 tbsp.

ສໍາລັບຍັງ:

• ຂິງ - 28 ກໍາ
• ຜັກບົ່ວຂຽວ - 1-2 ຂົນ;
• ຈຸກກ້ວຍ - 1/2 ຊິ້ນ
• ເກືອ - 1/2 tsp;
• ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp. ບ່ວງ.

ການກະກຽມ

ຂີງ ຕົ້ມ, ຈືນຜັກບົ່ວຂຽວ, ລ້າງທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີຂະຫນົມປັງ bouillon. ໃນ wok, ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຜັກຮ້ອນຈົນກ່ວາມັນຈະເລີ່ມສູບຢາ, ແລະຈົ່ງຂຸດຂີງແລະຜັກບົ່ວດ້ວຍມັນ.

ໃນໂຖປັດສະວະ, ໃສ່ນ້ໍາຊອດແລະນ້ໍາ, ເພີ່ມຂີງຂີ້ຜຶ້ງ, ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະໄມ້ປະດັບບາງໆ. ຫວານກັບນ້ໍາເຜີ້ງຫຼື້ໍາຕານ້ໍາຕານ. ການປະສົມດັ່ງກ່າວແມ່ນເອົາໃສ່ໄຟແລະຕົ້ມ 15 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມການນົມໄກ່ກ່ອນລ້າງແລະແຫ້ງກັບຍັງ, ໂດຍບໍ່ມີກະດູກ, ແຕ່ວ່າມີຜິວຫນັງ. ແຕ່ງກິນໄກ່ໃນຊອດສໍາລັບ 10 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບ 30 ນາທີອີກ. ໄກ່ພ້ອມທີ່ຈະໄດ້ຮັບປະກັນທັນທີດ້ວຍນ້ໍາຊອດ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນບາງໆແລະລົ່ນດ້ວຍຫມາກງາແລະຊາກຂອງຜັກບົ່ວຂຽວ.

ໄກ່ໄກ່ໃນນ້ໍາສະຫມຸນໄພທີ່ມີເມັດຫມາກງາ

ສ່ວນປະກອບ:

• ກຸ້ງໄກ່ - 1 ກິໂລ;
• ້ໍາຕານ້ໍາຕານ - 80 g;
• ຊ້ອນສົ້ມ - 2 tbsp. ບ່ວງ
• ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
• ຂິງ - 40 ກໍາ
• ນ້ໍາ - 2 ລາຍການ;
• ເມັດຫມາກງາ.

ການກະກຽມ

ໄກ່ໄກ່ ທີ່ມີຜິວຫນັງຖືກລ້າງແລະແຫ້ງໂດຍໃຊ້ຜ້າກະດາດ. ໃນໂຖປັດສະວະ, ປະສົມ້ໍາເຜີ້ງ, ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, pepper ພຽງເລັກນ້ອຍແລະເກືອ. ພວກເຮົາເອົານ້ໍາໄກ່ເຂົ້າໄປໃນຊອດປຸງແຕ່ງແລະ ອອກຈາກ Promarinovatsya 30 ນາທີ.

ໃນນ້ໍາ wok ແຊ່ frying ງາມນ້ໍາແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນມັນຂີງຂົ້ວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາສົ່ງເຕົ້ານົມທີ່ຖືກດູດຊຶມ, ເຊິ່ງທ່ານສາມາດຕັດອອກເປັນສ່ວນປະກອບແຕ່ໃນກໍລະນີນີ້ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງລະມັດລະວັງໂດຍສະເພາະຊີ້ນຈະແຫ້ງໄດ້ງ່າຍ. Tushim kuru ໃນຊອດສໍາລັບປະມານ 30 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວານ້ໍາ evaporates, ແລະຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງ wok ໄດ້ຈະບໍ່ມີນ້ໍາຫນາ. ໃຫ້ບໍລິການອາຫານນີ້ດ້ວຍນ້ໍາຕານຫນາເປັນນ້ໍາຊອດ, ແລະທ່ານສາມາດເຈືອຈາງ້ໍາຕານດ້ວຍນ້ໍາເພີ່ມເຕີມ, ຈອກເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນທີ່ເລິກ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມໄກ່. ຖ້າຕ້ອງການ, ອາຫານສາມາດລົ່ນດ້ວຍເມັດຫມາກງາ.