ທະເລ bass ສຸດ grill

Seabas (aka Lavra common) - ປາປາ Perciformes ຈາກຄອບຄົວຂອງ Moronovs - ອາໄສຢູ່ໃນນ້ໍາເກືອຂອງຊາຍຝັ່ງ, ເປັນຈຸດປະສົງຂອງການຫາປາແລະການປັບປຸງພັນທຸກໍາ. Seabass ສາມາດບັນລຸຄວາມຍາວເຖິງ 1 ແມັດແລະນ້ໍາຫນັກເຖິງ 12 ກິໂລ. ຊີບູຊາເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນຄ່າແລະມີປະໂຫຍດທີ່ມີທາດໂປຼຕີນປະສົມປະສານດ້ວຍທາດການຊຽມແລະ phosphorus, ວິຕາມິນ A, B ແລະ E. ໃນເນື້ອຫນັງຂອງທະເລ, ມີພຽງແຕ່ໄຂມັນຫນ້ອຍ (1.5% ເທົ່ານັ້ນ). ຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ, ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບອາຫານໂພຊະນາການ.

ເຮັດ seabass ປຸງແຕ່ງອາຫານໃນວິທີການຕ່າງໆ, ລວມທັງ, ແລະ grill. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາໄປສໍາລັບປາແລະເລືອກທີ່ສວຍງາມທີ່ສຸດ, ມີເກັດ intact ແລະຕາທີ່ຈະແຈ້ງ.

ບອກພວກເຮົາວ່າວິທີການກະກຽມ seabass ສຸດ grill, ແນ່ນອນ, ສໍາລັບການນີ້, ມັນເປັນການດີທີ່ທໍາອິດ lightly marinate ປາ.

ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາເປື້ອນເລື່ອຍເປື່ອຍ?

ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດ marinade ຈາກສ່ວນປະກອບທີ່ຮຸກຮານເກີນໄປ, ມັນດີກວ່າລົດຊາດຂອງປາພາຍຫຼັງທີ່ມີນ້ໍາຕານຍັງມີຄວາມຊັດເຈນພຽງພໍ. ພວກເຮົາບໍ່ແຕ່ງງານສໍາລັບດົນນານ: ຮູ້ຫນັງສືພາຍໃນ 10-20 ນາທີ - ນີ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງພຽງພໍ.

ສ່ວນປະກອບ:

• seabass-1 pc ມີນໍ້າຫນັກປະມານ 500-600 ກຼາມ;
• ນ້ໍານາວ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• ເກືອ
• ເຄື່ອງເທດແຫ້ງແລ້ງດ້ວຍດິນ (ສີດໍາຫຼືມີກິ່ນຫອມ pepper, coriander, anise, fennel);
• ນ້ໍາຜັກ (ນ້ໍາເວີທີ່ດີທີ່ສຸດ) - 1 tbsp. ບ່ວງ
• ຜັກທຽມ - 1-3 ຫົວຜັກທຽມ;
• ສີຂຽວສົດໃສທີ່ແຕກຕ່າງກັນສໍາລັບການອອກແບບ.

ການກະກຽມ

ຖ້າຫາກວ່າປາແມ່ນ frozen freshly, ທໍາລາຍມັນຢູ່ໃນບັນຈຸຂອງນ້ໍາເຢັນ. ພວກເຮົາຈະເຮັດຄວາມສະອາດປາຈາກເກັດ, ຂີ້ຝຸ່ນ, ເອົາຮາກແລະລ້າງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແຫ້ງດ້ວຍຜ້າເຊັດຕົວທີ່ສະອາດ. ກ່ຽວກັບສອງຂ້າງຂອງປາຕາຕະລາງທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງຕາມແຄມທະເລຂອງປາ (ມັນເປັນໄປໄດ້ເພື່ອໃຫ້ "ຕາຂ່າຍໄຟຟ້າ" ໄດ້ຮັບ). ພວກເຮົາປະສົມກັບນ້ໍາມັນນ້ໍາມັນນາວ, ເກືອແລະເຄື່ອງເທດ. ເພີ່ມຜັກທຽມທີ່ອ່ອນແອ, ປ່ອຍໃຫ້ປະສົມນີ້ຢືນຢູ່ປະມານ 5 ຫາ 8 ນາທີແລະເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາມັນ marinade ຜ່ານເສັ້ນດ້າຍ.

ນ້ໍາມັນມະກອກນໍ້າມັນອອກຈາກພາຍໃນແລະຈາກທັງສອງດ້ານຈາກພາຍນອກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາອອກຈາກນາທີຢູ່ທີ່ 10-20.

ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ມີນ້ໍາມັນຜັກຫຼື ຕ່ອນນໍ້າມັນ .

ປາທີ່ຂີ້ເຜີ້ງຢູ່ເທິງເປືອກທີ່ດີເຜົາ (ຫຼືໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງໃນ electrograss) ສໍາລັບ 4-5 ນາທີຈາກແຕ່ລະດ້ານ. ປາແມ່ນຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງໄວວາ, ມັນບໍ່ຄວນແຫ້ງ. ໃຫ້ບໍລິໂພກປາທີ່ປຸງແຕ່ງດ້ວຍເຂົ້າຫຼືມັນຕົ້ນ, ຕົບແຕ່ງດ້ວຍສະຫມຸນໄພສົດ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກເອົາຕາຕະລາງສີຂາວຫຼືສີບົວ.

ປະມານຕາມສູດດຽວກັນ, ທ່ານສາມາດກຽມ seabass ສຸດ grill ໃນ foil ໄດ້ - ສະນັ້ນປາຈະຫັນອອກຈະມີນ້ໍາຫຼາຍ.

Seabass ໃນ foil ສຸດ grill ໄດ້

ການກະກຽມ

ພວກເຮົາເຮັດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຄືກັນ (ເບິ່ງຂ້າງເທິງ), ຫຼັງຈາກແລ່ນສັ້ນໆກ່ອນທີ່ຈະຫຸ້ມຫໍ່, ຫໍ່ປາໃນຟູແລະຕົ້ມ. ໃນຕອນກາງຂອງຂະບວນການທີ່ພວກເຮົາຫັນໄປ. Seabass, baked on grill, served well with some sauce light

Seabass in pan grill

ການກະກຽມ

ຖ້າປາມີເວລາດົນກວ່າປາ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເອົາຫົວມີມີດແຫຼມກ່ອນທີ່ຈະມີດຫຼືຕັດປາທີ່ມີເຕົາອົບ, ຫຼືຕົ້ມ (ເຮັດໃຫ້ຜິວຫນັງ), ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດອອກເປັນສ່ວນ. ໃນການປ່ຽນແປງນີ້, ຫຼັງຈາກການຂຸດຂົ້ນ, ກ່ອນທີ່ຈະ frying, ປາຄວນໄດ້ຮັບການຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງເລັກນ້ອຍດ້ວຍຜ້າທີ່ສະອາດແລະໃສ່ໃນແປ້ງ (ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະນໍາໃຊ້ປະສົມເຂົ້າສາລີດ້ວຍສາລີ). ເຕົາອົບຮ້ອນເລັກນ້ອຍຄວນໄດ້ຮັບການດູດຊືມດ້ວຍຊິ້ນຫລືນໍ້າມັນເບີທໍາມະຊາດ. ຖ້າພວກເຮົາໃຊ້ນໍ້າມັນ, ຜົນປະໂຫຍດແມ່ນວ່າປາບໍ່ໄດ້ກິນ, ແຕ່ມັນຖືກອົບ. Seabass ໃນເຕົາຂົ້ວປີ້ງກັບມັນເບີແມ່ນ delicious ໂດຍສະເພາະ, ປາແມ່ນຂົ້ວຢ່າງໄວວາ, ສະນັ້ນວິທີນີ້ແມ່ນດີທີ່ສຸດ.

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການແຕ່ງກິນຊີບູດໃນເຕົາແບບສະແຕນອາຊີ, ເຮັດເຄື່ອງດື່ມຈາກຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນລັກສະນະແທ້ຈິງ: ນໍາໃຊ້ນ້ໍາຈືດ, ຫມາກພິກແດງ, coriander, anise, ນ້ໍາມັນ, ນ້ໍາມັນງາ, ເຫລົ້າເຂົ້າ, mirin.