ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍໄດ້ຍິນກ່ຽວກັບນ້ໍາມັນແປ້ງ, ແຕ່ພວກມັນບໍ່ໄດ້ຢ້ານຊື້ມັນ, ມັກຈະຮູ້ຈັກດອກໄມ້ດອກຕະກູນທີ່ມີຄວາມຄຸ້ນເຄີຍແລ້ວ. ໃຫ້ເບິ່ງວ່າຄຸນລັກສະນະທາງບວກແລະລົບມີນໍ້າມັນແປ້ງ.
ອົງປະກອບຂອງນ້ໍາມັນແປ້ງ
- ນ້ໍາຜັກນີ້ປະກອບດ້ວຍອາຊິດໄຂມັນ unsaturated - oleic, linoleic ແລະ alpha -lololenic. ພວກເຂົາເປັນອົງປະກອບໂຄງສ້າງທີ່ສໍາຄັນຂອງເຍື່ອເຊນແລະປົກກະຕິລະດັບຂອງ cholesterol ໃນເລືອດ.
- ນ້ໍາມັນແຫ້ງແມ່ນແຫຼ່ງຂອງວິຕາມິນເອ, ເຊິ່ງປົກປ້ອງຈຸລັງຂອງພວກເຮົາຈາກການທໍາລາຍໂດຍຮາກຟຣີ. ນອກຈາກນັ້ນ, ວິຕາມິນນີ້ແມ່ນຈໍາເປັນສໍາລັບການດໍາເນີນງານຕາມປົກກະຕິຂອງລະບົບການຈະເລີນພັນຂອງແມ່ຍິງ.
- ໃນນ້ໍາມັນແປ້ງ, ວິຕາມິນ B ແມ່ນພົບວ່າຄວບຄຸມການຍ່ອຍສະຫລາຍຂອງໂປຕີນ, ໄຂມັນແລະທາດແປ້ງແລະມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບປະສາດແລະລະບົບປະສາດຂອງຮ່າງກາຍ.
- ນອກຈາກນັ້ນ, ຜົນປະໂຫຍດຂອງນ້ໍາມັນແປ້ງແມ່ນຢູ່ໃນແຮ່ທາດທີ່ມັນປະກອບດ້ວຍ.
ການນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນແປ້ງສາມາດປັບປຸງສະພາບຂອງຜິວຫນັງ, ຜົມແລະເລັບ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການ atherosclerosis, ສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານແລະລະບົບປະສາດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ນ້ໍາມັນນີ້ຍັງສູນເສຍໄປດ້ວຍຈໍານວນຂອງກົດໄຂມັນທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ, ວິຕາມິນແລະທາດປະສົມປະສານທາງຊີວະພາບທີ່ມີຜົນປະໂຫຍດອື່ນໆ, ອ້ອຍ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ແລະສາລີ.
ອັນຕະລາຍແລະຜົນປະໂຫຍດຂອງນ້ໍາມັນແປ້ງ
ບໍ່ດົນມານີ້, ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ຄົ້ນພົບສິ່ງອື່ນທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບນໍ້າມັນແປ້ງ. ມັນປະກອບດ້ວຍທາດປະສົມທໍາມະຊາດຂອງ estradiol. ຮໍໂມນເພດຍິງນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຄວບຄຸມລະບົບການຈະເລີນພັນແຕ່ຍັງມີຜົນກະທົບຕໍ່ຂະບວນການອື່ນໆໃນຮ່າງກາຍ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ວ່າການນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນແປ້ງປະກອບສ່ວນຕໍ່ການຕໍ່ຕ້ານເຊື້ອໄວຣັສ.
ນ້ໍາມັນ Rapeseed ເປັນແຄລໍລີ່ທີ່ເປັນນ້ໍາມັນອື່ນ - 100 ກໍາປະກອບດ້ວຍ 900 ແຄລໍລີ່ ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນເຫມາະສົມສໍາລັບໂພຊະນາການອາຫານ, ນັບຕັ້ງແຕ່ ວິຕາມິນ ມັນປະກອບດ້ວຍການຊ່ວຍປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານ.
ໃນອົງປະກອບ, ຫນຶ່ງສານຫຼາຍທີ່ພົບເຫັນ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍທີ່ອາດເປັນອັນຕະລາຍຂອງນ້ໍາມັນແປ້ງ - ມັນເປັນອາຊິດເອຊິກ. ການປຸງແຕ່ງຂອງອາຊິດໄຂມັນໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາແມ່ນຫຼາຍເທື່ອຊ້າກ່ວາການນໍາໃຊ້ກົດໄຂມັນອື່ນໆ. ໃນເລື່ອງນີ້, ອາຊິດເອຊິກສາມາດສະສົມໃນເນື້ອເຍື່ອດ້ວຍຜົນກະທົບທາງລົບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ການລະເມີດໃນການເຮັດວຽກຂອງຫົວໃຈເນື່ອງຈາກການຝາກໃນກ້າມຊີ້ນ;
- ການເຕີບໂຕຊ້າລົງແລະການພັດທະນາທີ່ອ່ອນແອຂອງລະບົບການຈະເລີນພັນ;
- ຄວາມເສຍຫາຍຂອງຕັບ (ເຖິງການພັດທະນາຂອງໂຣກຕັບອັກເສບ).
ແນ່ນອນ, ຜົນສະທ້ອນທາງລົບດັ່ງກ່າວສາມາດປາກົດຂື້ນກັບການນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນແປ້ງທີ່ບໍ່ສາມາດຄວບຄຸມໄດ້. ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະປ່ຽນມັນໃນເມນູທີ່ມີນ້ໍາມັນອື່ນໆ, ໃຊ້ມັນສໍາລັບການແຕ່ງຕົວສະຫຼັດຫຼືຫຼັກສູດທີສອງ. ບົນພື້ນຖານຂອງນ້ໍາມັນຈາກແປ້ງມັນເບີ, ການແຜ່ກະຈາຍແລະຫມາກນາວແມ່ນເຮັດໄດ້. ຈາກນີ້ພວກເຂົາກາຍເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍກວ່າກ່ອນ, ໃນເວລາທີ່ຢູ່ໃນພວກມັນ
ໃນມື້ນີ້, ຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຫມາກຂີ້ເຜິ້ງແມ່ນຂະຫຍາຍຕົວ, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍອາຊິດ erucic ຕ່ໍາສຸດ, ດັ່ງນັ້ນມັນຈຶ່ງມີຄວາມປອດໄພໃນການນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນແປ້ງໃນປະລິມານທີ່ປານກາງ. ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ຄວາມສົງໄສໃດໆ, ເມື່ອຊື້ເລືອກນ້ໍາມັນຕາມ GOST, ບາງຜູ້ຜະລິດຍັງບອກໃນປ້າຍຊື່ວ່າອາຊິດແອລິກຊິດ, ມັນບໍ່ເກີນ 5%. ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ຈະຈ່າຍຊື້ຖ້າຫາກວ່າມີສານເຄມີໃນຂວດ.
ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ນ້ໍານີ້ມີ contraindications: ການອັກເສບຕັບແລະ chollethiasis ໃນຂັ້ນຕອນຂອງ exacerbation ໄດ້. ດ້ວຍຄວາມລະມັດລະວັງ, ເພີ່ມນ້ໍາມັນໃຫ້ກັບອາຫານແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະເປັນພະຍາດຖອກທ້ອງ, ແລະຖ້າທ່ານກໍາລັງພະຍາຍາມສໍາລັບຄັ້ງທໍາອິດ, ເພາະວ່າມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະພັດທະນາອາການແພ້.