ໃນຈໍານວນປາທີ່ມີການຄ້າຂາຍຫຼາຍຂອງຄອບຄົວຂອງຊາວກະສິກອນ, ສີບົວແລະດອກໄມ້ມັກຈະເກີດຂື້ນໃນຮ້ານຄ້າ, ປັດໃຈນີ້ແມ່ນກ່ຽວພັນກັບອັດຕາສ່ວນທີ່ສູງທີ່ສຸດຂອງສັດເຫຼົ່ານີ້. Coho salmon ໃນພື້ນຫລັງຂອງພວກເຂົາມີລັກສະນະແປກປະຫລາດ, ທັງໃນຊື່ແລະຮູບລັກສະນະ.
ສິ່ງທີ່ແຕກຕ່າງຈາກ coho ຈາກ salmon chum?
ແມວແມ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຂະຫນາດເຖິງ 1 ແມັດ, ສູງເຖິງ 14 ກິໂລໃນນ້ໍາຫນັກ. Coho ແມ່ນຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍ - Kamchatka ມີຄວາມຍາວ 60 ຊຕມ, ຫນັກ 35 kg, Alaskan ເຖິງ 85 cm ແລະ 6.5 kg. ຄຸນລັກສະນະອື່ນຂອງ coho ແມ່ນໂຄງສ້າງຂອງມັນ - ເປັນຫົວໃຫຍ່ໃຫຍ່ທີ່ມີເສັ້ນຜ່າສູນກາງກວ້າງ, ເກັດເງິນ, ເຊິ່ງໃນເວລາທີ່ມີການຮາກອອກມາມີຮົ່ມສີແດງສົດໃສ.
Caviar roe, ໃນທາງກົງກັນຂ້າມກັບຊະນິດອື່ນໆຂອງປາສະຫຼຽງປາ, ແມ່ນມີຂະຫນາດນ້ອຍແລະແຕກຕ່າງກັນໃນສີແດງຊ້ໍາຊ້ໍາ. ລົດຊາດຂອງມັນມີລົດຊາດຂົມເລັກຫນ້ອຍ, ແຕ່ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງມັນ, ມັນແມ່ນອັນດັບທໍາອິດໃນບັນດາຊະນິດອື່ນຂອງ caviar ສີແດງ . ຊີ້ນຂອງ salmon ຫມາກກ້ຽງແມ່ນສີຂາວ, ແລະ salmon coho ແມ່ນສີແດງອຸດົມສົມບູນ.
ແມ່ນຫຍັງທີ່ດີກ່ວາແຊມມອນຫຼືໂຄໂຮ?
ຊາວບ້ານຂອງ Far East ແລະ Kamchatka, connoisseurs ແລະ connoisseurs ຂອງປາແດງ, ມີມູນຄ່າຫຼາຍ salmon coho ສໍາລັບລົດຊາດທີ່ຜິດປົກກະຕິຂອງຊີ້ນ. ສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີຄວາມຮູ້ຫນ້ອຍມັນຈະເປັນຫນ້າສົນໃຈທີ່ຈະຊອກຫາປາທີ່ມີຄວາມແຊບຫຼາຍກ່ວາ ປາແຊນມອນ ຫຼືແຊມມອນ.
Coho ແມ່ນພິຈາລະນາອາຫານໂປດ, ເຊິ່ງສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນໃນລາຄາຂອງມັນ, ມັນສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນເມນູຂອງຮ້ານອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດທີ່ມີເມນູປາ. ຊີ້ນຂອງມັນແມ່ນມີນ້ໍາແລະມີຄວາມອ່ອນໂຍນທີ່ມີຄວາມຂົມຂື່ນ. ຖ້າພວກເຮົາສົນທະນາກ່ຽວກັບຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະອົງປະກອບທາງຊີວະພາບ, ຕົວກໍານົດການສໍາລັບ salmon salmon ແລະ salmon coho ແມ່ນປະມານຄືກັນ.
Coho ເປັນປາທີ່ມີນໍ້າມັນຫຼາຍ, ສະນັ້ນມັນຄວນຈະຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງລະມັດລະວັງໂດຍຄົນທີ່ມີບັນຫາແລະພະຍາດລະບົບຍ່ອຍອາຫານ. ຖ້າພວກເຮົາສົນທະນາກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ປາແມ່ນດີກວ່າປາແຊນມອນຫຼືໂກໂກ້ເມື່ອສູນເສຍນ້ໍາຫນັກແລ້ວພວກເຮົາຕ້ອງປຽບທຽບມູນຄ່າພະລັງງານຂອງພວກມັນ. ໃນຂະຫນາດ 125 kcal, ໃນ coho - 140 kcal. ຄວາມຕ້ອງການລົດຊາດແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍ, ເພາະສະນັ້ນມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະຕັດສິນໃຈມັກທີ່ສຸດ, ແຕ່ໃນຂະບວນການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ, ຫມາກພ້າວແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ດີກວ່າ.