ທ່ານຮູ້ແລ້ວວ່າອາຫານທັງຫມົດມີເນື້ອໃນພະລັງງານຂອງພວກເຂົາ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມີຕົວຊີ້ວັດທີ່ສໍາຄັນອີກອັນຫນຶ່ງທີ່ຕ້ອງໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ໃນເວລາທີ່ເລືອກອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ສຸຂະພາບ - ດັດຊະນີ glycemic (GI). ມີອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ສູງແລະຕ່ໍາ. ທໍາອິດ, ເຂົ້າໄປໃນຮ່າງກາຍ, ປະຕິບັດທັນທີ, ເພີ່ມລະດັບຂອງນໍ້າຕານໃນເລືອດ. ໃນເວລານີ້, ມັນເຮັດໃຫ້ສັນຍານຂອງກ້າມຊີ້ນສໍາລັບການປ່ອຍອົກຊິນ insulin, ເຊິ່ງຍັງປະຕິບັດທັນທີທັນໃດໃນການນໍາໃຊ້ພະລັງງານທີ່ບໍ່ໄດ້ໃຊ້ເຂົ້າໃນໄຂມັນ. ນີ້ແມ່ນວິທີການແບບຟອມເກີນທີ່ສຸດດ້ານແລະທ້ອງ. ຫນ້າທໍາອິດ, GI ສູງແມ່ນສັງເກດເຫັນໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍທາດແປ້ງແລະນໍ້າຕານ: ສິນຄ້າ baked, ເຄ້ກ, ເຂົ້າຈີ່ຂາວ, muesli, chip ແລະທາດແປ້ງງ່າຍໆອື່ນໆ.
ມີປະຕິກິລິຍາທີ່ແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍກັບຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ໍາ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກປະຕິບັດໂດຍຮ່າງກາຍຢ່າງຊ້າໆ, ສະນັ້ນ, ້ໍາຕານໃນເລືອດປະຕິບັດບໍ່ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນ, ແລະເພາະສະນັ້ນ insulin ບໍ່ສາມາດຍົກເລີກຫຍັງ. ເພື່ອເລືອກເອົາອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ວ່າມັນມີຄາໂບໄຮເດດທີ່ໄວແລະມີຄວາມຊ້າ. ການປະຖິ້ມທາດແປ້ງງ່າຍດາຍ, ງ່າຍດາຍຊ່ວຍປ້ອງກັນພະຍາດເບົາຫວານ, ໂລກອ້ວນແລະພະຍາດທີ່ຮ້າຍແຮງອື່ນໆ. ເຫດຜົນແມ່ນວ່າໃນລະດັບສູງທີ່ສຸດຂອງນໍ້າຕານໃນເລືອດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການລ່ວງຫນ້າຂອງອະໄວຍະວະແລະເນື້ອເຍື່ອໃນທົ່ວຮ່າງກາຍເຊິ່ງບາງຄັ້ງກໍ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບທີ່ບໍ່ສາມາດແກ້ໄຂໄດ້.
ອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ໍາ?
ສຸມໃສ່ການ GI, ທ່ານບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດຫຼາຍໆຢ່າງແຕ່ກໍ່ຍັງຂາດນ້ໍາຫນັກ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າທ່ານບໍ່ສະບາຍເວລາທີ່ຈະຄິດໄລ່ຜົນປະໂຫຍດຂອງຜະລິດຕະພັນ, ມັນພຽງພໍທີ່ຈະສັງເກດເຫັນກົດລະບຽບງ່າຍດາຍຫຼາຍຢ່າງ:
- ກິນຜັກແລະຫມາກໄມ້ສົດຫຼາຍ . ໃນຫຼາຍປະເພດຂອງຜະລິດຕະພັນຫມາກໄມ້ແລະຜັກ (ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນທີ່ຫາຍາກ) ປະກອບດ້ວຍທາດແປ້ງທາດແປ້ງຈໍານວນຫນ້ອຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງນໍ້າຕານໃນຫມາກແມ່ນຖືກນໍາສະເຫນີໃນຮູບແບບຂອງ fructose, ເຊິ່ງບໍ່ໄດ້ສ້າງ້ໍາຕານໃນເລືອດ.
- ຈໍາກັດການນໍາໃຊ້ຜັກຮາກ . ມັນຕົ້ນ, parsnips ແລະພືດຮາກອື່ນໆແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນທາດແປ້ງ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກຍ່ອຍໄວກ່ວາ້ໍາຕານປົກກະຕິ. ກົດລະບຽບນີ້ບໍ່ໄດ້ນໍາໃຊ້ກັບຫມາກເລັ່ນ, ເຊິ່ງມີຫຼາຍເສັ້ນໃຍ, ການຫຼຸດຜ່ອນ GI ຂອງມັນ.
- ສໍາຄັນທີ່ເລືອກຜະລິດຕະພັນທີ່ມີເນື້ອໃນສູງຂອງ polysaccharides . ມັນບໍ່ແມ່ນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະປະຕິເສດການເຂົ້າຈີ່ແລະການແຕ່ງກິນ, ມັນເປັນພຽງພໍທີ່ຈະເລືອກເອົາຜູ້ທີ່ເປັນຂອງພວກເຂົາທີ່ເຮັດຈາກ flour ທັງຫມົດ. ດຽວກັນສາມາດເວົ້າໄດ້ກ່ຽວກັບ pasta. ປະໂຫຍດທີ່ສຸດຂອງພວກມັນແມ່ນເຂົ້າສາລີ durum.
- ໃຫ້ຄວາມມັກກັບເສັ້ນໄຍ . ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະນໍາໃຊ້ ເສັ້ນໄຍ ລະລາຍ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ລະບົບການຍ່ອຍສະຫຼາຍຊ້າລົງ. ມັນພົບເຫັນຢູ່ໃນເກືອບທັງຫມົດຜະລິດຕະພັນຫມາກໄມ້, ພືດຜັກ, ຜັກສົດ, ຫມາກໂປມແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ. ການໃຫ້ຄວາມສໍາຄັນກັບຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວ, ທ່ານບໍ່ສາມາດກັງວົນກ່ຽວກັບ cholesterol, ຍ້ອນວ່າເສັ້ນໄຍສາມາດຈັບມັນ, ການເຄື່ອນຍ້າຍຕາມລະບົບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ.
- ຫ້າມຈາກອາຫານຫວານ . ແນ່ນອນ, ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຢຸດເຊົາການຫວານ, ແຕ່ພະຍາຍາມ
ກິນມັນຫນ້ອຍທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້, ມັກປະເພດທໍາມະຊາດຫຼາຍກວ່ານີ້: ນໍ້າເຜິ້ງ, kozinaki, halva, ຫມາກມີເນື້ອ, ແລະອື່ນໆ.
ຂະນະທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງເຫັນໄດ້, ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີທາດແປ້ງທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ໍາແມ່ນຂ້ອນຂ້າງໃຫຍ່ແລະແຕກຕ່າງກັນ. ການສະຫລຸບຂອງຜູ້ຊ່ຽວຊານແມ່ນມີຄວາມຊັດເຈນ: ການເລືອກຄາໂບໄຮເດດ "ດີ", ທ່ານຈະບໍ່ພຽງແຕ່ກໍາຈັດຜະລິດຕະພັນດ້ວຍພະລັງງານທີ່ເປົ່າຫວ່າງ, ແຕ່ທ່ານສາມາດຕໍ່ສູ້ກັບໄພອັນຕະລາຍຫຼາຍທີ່ສຸດຕໍ່ສຸຂະພາບແລະຕົວເລກ. ຖ້າທ່ານກິນອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ໍາ, ເຖິງແມ່ນວ່າອາຫານເພື່ອປັບນ້ໍາຫນັກຈະບໍ່ຈໍາເປັນ. ຮ່າງກາຍຂອງຕົວມັນເອງຈະເລີ່ມຕົ້ນການບໍລິໂພກສະຫງວນໄວ້ໄຂມັນທີ່ຖືກນໍາໄປຖີ້ມ.