ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍໄດ້ຍິນຈາກເດັກນ້ອຍວ່າມັນຈໍາເປັນຕ້ອງກິນຕັບ. ມັນເປັນປະໂຫຍດ. ໃນຕັບຂອງສັດ, ທາດອາຫານແລະວິຕາມິນຫຼາຍແມ່ນຝາກໄວ້, ແລະສານພິດທັງຫມົດທີ່ຖືກໂອນໄປດ້ວຍນ້ໍາມູກເຂົ້າໄປໃນຕ່ອມນ້ໍາຕານ, ດັ່ງນັ້ນຕັບພຽງແຕ່ສາມາດກິນໄດ້ໂດຍບໍ່ມີນໍ້າຖ້ວມ. ໃນຕັບຂອງສັດແມ່ນມີວິຕາມິນຫຼາຍຊະນິດທີ່ຖືກຮັກສາໄວ້ໃນເວລາທີ່ຜະລິດຕະພັນແມ່ນການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ - B12, D, A, B2, ແລະອື່ນໆ.
ການສຶກສາອົງປະກອບຂອງຕັບ, ທ່ານສາມາດກໍານົດວິຕາມິນທີ່ມີຢູ່ໃນມັນໃນຈໍານວນທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດ - ມັນແມ່ນອາຊິດໂຟລິກ, ເຊິ່ງເປັນວັດສະດຸກໍ່ສ້າງສໍາລັບ DNA ແລະ RNA. ໂດຍບໍ່ມີວິຕາມິນ B9, ການຂະຫຍາຍຕົວແລະການພັດທະນາຂອງຮ່າງກາຍຂອງເດັກແມ່ນເປັນໄປບໍ່ໄດ້, ເພາະສະນັ້ນຕັບເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ສຸດໃນເມນູຂອງເດັກ. ອາຊິດໂຟລິກແມ່ນ ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການຜະລິດ serotonin ແລະ dopamine, ເຊິ່ງ inhibit ແລະກະຕຸ້ນຈຸລັງຂອງລະບົບປະສາດ, ຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ທີ່ຮັກສາຄວາມສົມດຸນທາງດ້ານຈິດໃຈ.
ວິຕາມິນທີ່ມີຢູ່ໃນຕັບ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນເລືອດແລະເພີ່ມລະດັບຂອງ hemoglobin. ວິຕາມິນ B9 ໃຊ້ສ່ວນປະກອບສໍາໃນການສັງລວມຂອງ erythrocytes, ເນື່ອງຈາກການປະຕິບັດຂອງມັນ, ເນື້ອໃນຂອງຈຸລັງເລືອດແດງເພີ່ມຂຶ້ນ, ເຊິ່ງໃນເວລາທີ່ສ້າງຮູບແບບ hemoglobin ພຽງພໍ. ວິຕາມິນບີ 2 ແມ່ນຍັງມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການຜະລິດຈຸລັງເລືອດແດງ, ມັນຍັງຊ່ວຍເຊື່ອມຕໍ່ຈຸລັງສີແດງກັບໂມເລກຸນອົກຊີເຈນທີ່ເປັນໄປໄດ້ວ່າອົກຊີເຈນແມ່ນຖືກສົ່ງໄປຫາອະໄວຍະວະແລະແພຈຸລັງທັງຫມົດ.
ເນື້ອໃນຂອງວິຕາມິນໃນຕັບ
ອົງປະກອບຂອງຕັບຂອງສັດທີ່ແຕກຕ່າງກັນແຕກຕ່າງກັນໃນຈໍານວນຂອງວິຕາມິນ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ວິຕາມິນທີ່ອີ່ມຕົວຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນຕັບໄຂ່ຕານ, ຈາກນັ້ນມັນກໍ່ໄດ້ກຽມອາຫານທີ່ມີລາຄາແພງ "foie gras". Calcitoxins (provitamin D) ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາສໍາລັບສຸຂະພາບຂອງລະບົບກະດູກ, ໂດຍບໍ່ມີວິຕາມິນນີ້ບໍ່ດູດຊຶມທາດແຄນຊຽມໃນຈຸລັງ, ຂະບວນການຂອງທາດຍັບຍັ້ງແມ່ນ inhibited.
ຫຼາຍວິຕາມິນໃນຕັບຊີ້ນງົວ - ມັນແມ່ນນ້ໍາ retinol ທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ມີສ່ວນຮ່ວມໃນທາດແປ້ງທາດໂປຼຕີນ. ວິຕາມິນ A, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການວິເຄາະຕາ, ວິຕາມິນນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ນ້ໍາຈືດໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ດີຂຶ້ນ
ຕັບ້ໍາຕານແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນ ວິຕາມິນ C , D ແລະ PP. ອາຊິດໂບລິກ - ປັບປຸງຫນ້າທີ່ປ້ອງກັນຂອງຮ່າງກາຍ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສາມາດຂອງໄວຣັສຜ່ານເຍື່ອເມືອກ, ແລະກະທັດຮັດຂອງກໍາແພງຂອງເຮືອ. ວິຕາມິນ PP ແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນໃນການສັງເຄາະຂອງຮໍໂມນຫຼາຍ.
ວິຕາມິນໃນຕັບໄກ່ແມ່ນຫຍັງ?
ຕັບໄກ່ມີປະລິມານທີ່ມີປະລິມານວິຕາມິນ A, P, E, B1, B2, B6, B12, PP ແລະ C ມີຄຸນນະສົມບັດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງຕັບໄກ່ຈາກຊະນິດອື່ນແມ່ນວ່າມັນໄດ້ຖືກກະກຽມໄວແລະຜົນປະໂຫຍດອື່ນໆທີ່ມີຢູ່ໃນມັນ ທີ່ຢູ່ ເພາະສະນັ້ນ, ຕັບໄກ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກຈາກຄົນທີ່ເປັນໂລກເລືອດຈາງ.