ອາຊິດອະມິໂນແລະທາດໂປຼຕີນ

ກ່ຽວກັບທາດໂປຼຕີນ, ເປັນອົງປະກອບພື້ນຖານຂອງອາຫານຂອງມະນຸດ, ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນເວົ້າໃນສະຕະວັດທີ XIX. ມັນແມ່ນຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກມັນໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າ "ທາດໂປຼຕີນ" - ຈາກໂປໂລ "protos" ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າ "ທໍາອິດ". ໂປຣຕີນແມ່ນ "ທໍາອິດ" ໃນຄວາມສໍາຄັນສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ.

ພວກເຮົາຮູ້ວ່າຊີວິດທັງຫມົດແມ່ນສ້າງຈາກທາດໂປຼຕີນ. ແຕ່ທາດໂປຼຕີນຕົວຂອງມັນກໍ່ຖືກສ້າງຂຶ້ນມາຈາກອາຊິດອະມິໂນ. ທາດໂປຼຕີນແລະອາຊິດ amino ແມ່ນພົວພັນກັນເຊັ່ນ: ຄໍາແລະຕົວອັກສອນ. ທາດໂປຼຕີນແມ່ນໂປລິເມີ, ອາຊິດ amino ແມ່ນ monomers. ຄຸນນະພາບຂອງທາດໂປຼຕີນຖືກກໍານົດໂດຍອົງປະກອບອາຊິດອາມິໂນຂອງມັນ, ຄຸນນະພາບຂອງອາຊິດອະມິໂນແມ່ນຄວາມສາມາດຂອງມັນທີ່ຈະກາຍເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງທາດໂປຼຕີນ.

ອາຊິດອະມິໂນຊຶ່ງເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງທາດໂປຼຕີນຂອງພຽງແຕ່ 20, ໃນລັກສະນະມີປະມານ 600 ແນວພັນ. ເຫຼົ່ານີ້ 20 ອາຊິດ amino ສ້າງລ້ານຂອງໂປຼຕີນທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນຄຸນນະພາບແລະຜົນກະທົບ. ໃນຄໍາສັບຕ່າງໆ, ມັນບໍ່ສໍາຄັນວ່າສິ່ງທີ່ຕົວອັກສອນຢູ່ໃນພວກມັນ, ແຕ່ວ່າໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຕົວອັກສອນເຫຼົ່ານີ້ຕັ້ງຢູ່, ແລະໃນກໍລະນີຂອງທາດໂປຼຕີນ: ທ່ານສາມາດຕອບສະຫນອງປະເພດໂປຼຕີນທີ່ມີອົງປະກອບອາຊິດ amino ດຽວກັນ, ແຕ່ວ່າຄໍາສັ່ງຂອງການຈັດປະເພດຂອງອາຊິດ amino ຈະແຕກຕ່າງກັນ.

ອາຊິດ amino ທີ່ທົດແທນແລະທີ່ສໍາຄັນ

ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາໄດ້ກ່າວມາແລ້ວ, ມີ 20 ອາຊິດ amino ທີ່ເຮັດໃຫ້ທາດໂປຼຕີນ. ພວກເຂົາຖືກແບ່ງອອກເປັນທີ່ປ່ຽນແປງໄດ້, ບໍ່ປ່ຽນແປງແລະເງື່ອນໄຂສາມາດທົດແທນໄດ້. ອາຊິດ amino irreplaceable ແມ່ນ 8 amines, ທີ່ພວກເຮົາບໍ່ສາມາດ synthesize ສຸດຂອງຕົນເອງ, ແລະເພາະສະນັ້ນຈຶ່ງຕ້ອງໄດ້ບໍລິໂພກໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີອາຫານ. ໃນໂລກ, ພືດພຽງແຕ່ສາມາດສັງເຄາະອາຊິດອາມິໂນທັງຫມົດດ້ວຍຕົນເອງ, ສ່ວນທີ່ເຫລືອທັງຫມົດຕ້ອງຊອກຫາພວກເຂົາໃນອາຫານ.

ພວກເຮົາສາມາດສັງເຄາະ 12 ອາຊິດ amino ດ້ວຍຕົວເຮົາເອງ. ພວກມັນຖືກສ້າງຕັ້ງຈາກອາຊິດອະມິໂນອື່ນໆ, ຕາມຄວາມຈໍາເປັນ. ຄວາມຈິງ, ສໍາລັບການນີ້ຈະເກີດຂຶ້ນ, ພວກເຮົາບໍ່ຄວນມີການຂາດດຸນຂອງ amines irreplaceable. ເງື່ອນໄຂທີ່ສາມາດທົດແທນໄດ້ແມ່ນອາຊິດອະມິໂນ, ເຊິ່ງພວກເຮົາສ່ວນຫນຶ່ງແມ່ນສັງລວມ, ສ່ວນຫນຶ່ງແມ່ນປະກອບອາຫານຈາກອາຫານ. ໃນເວລາທີ່ພະຍາດຫຼືພະຍາດ, ການລະເມີດຂອງການເຮັດວຽກຂອງການເຮັດວຽກຂອງການເຮັດວຽກຂອງ GASTROINTESTINAL TRACT ໄດ້ຖືກຢຸດຊົ່ວຄາວ.

ໃນເວລາທີ່ອາຫານຖືກບໍລິໂພກ, ທາດໂປຼຕີນຖືກສັງເຄາະຈາກອາຊິດອາມິໂນ (ຮ່າງກາຍເລືອກສິ່ງທີ່ມັນຕ້ອງໃຊ້ໃນອາຫານໃນປັດຈຸບັນ), ຖ້າບໍ່ມີອາຊິດ amino ນີ້, ມັນຈະຊັກຊ້າໃນຕັບຈົນກ່ວາຄວາມຕ້ອງການທໍາອິດ.

ການຈັດປະເພດໂປຼຕີນໂດຍອາຊິດອາມິໂນ

ໃນປະຈຸບັນ, ບໍ່ມີການຈັດປະເພດຂອງໂປຼຕີນປະສົມປະສານສະເພາະ, ເພາະວ່າບົດບາດຂອງພວກເຂົາຍັງບໍ່ທັນເຂົ້າໃຈຢ່າງເຕັມສ່ວນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຫຼາຍຄົນມັກຈະເຮັດໃຫ້ການແບ່ງປັນທາດໂປຼຕີນ, ອີງໃສ່ອາຊິດ amino ໃນອົງປະກອບຂອງມັນ. ນັ້ນແມ່ນການຈັດປະເພດຄຸນນະພາບທີ່ເວົ້າກ່ຽວກັບຄຸນຄ່າຂອງທາດໂປຼຕີນ - ບໍ່ວ່າຈະມີອາຊິດ amino ທີ່ສໍາຄັນຫຼືບໍ່.

ຂະບວນການສ້າງທາດໂປຼຕີນໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາແມ່ນດັ່ງນີ້:

1. ພວກເຮົາກິນໂປຼຕີນ (ສັດຫຼືຜັກ).

2. ດ້ວຍຄວາມຊ່ອຍເຫລືອຂອງນ້ໍາ gastric ແລະ enzym pancreatic, ພວກເຮົາແບ່ງອອກເປັນອາຊິດ amino.

3. ອາຊິດ amino ໃນລໍາໄສ້ໄດ້ຖືກດູດຊືມເຂົ້າໄປໃນເລືອດແລະຖືກແຈກຢາຍຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງອົງກອນ:

• ຂອງເຫຼົ່ານີ້, ທາດໂປຼຕີນຈາກ (ແລ້ວ "ມະນຸດ") ສາມາດສ້າງໄດ້ທັນທີ, ເຊັ່ນ: hemoglobin , enzymes;
• ອາຊິດອາມິນຽມອື່ນອາດຈະຖືກສ້າງຂຶ້ນ, ເຊິ່ງປະຈຸບັນມີຄວາມສົນໃຈກັບຮ່າງກາຍ;
• ຫຼືຖ້າບໍ່ມີອາຊິດ amino ກໍ່ຕ້ອງສ້າງທາດໂປຼຕີນ, ທໍາອິດຈະຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕັບ, ກ່ອນທີ່ຈະມີຄວາມຈໍາເປັນ.

ການຂາດແຄນເກີນແລະການຂາດທາດອາຊິດອະມິໂນແລະທາດໂປຼຕີນ

ປະຊາຊົນລ້ານຄົນໃນໂລກໄດ້ທົນທຸກຈາກການຂາດທາດອາຊິດອະມິໂນແລະທາດໂປຼຕີນ. ເຫດຜົນສໍາລັບການນີ້ແມ່ນຄວາມອຶດຢາກ, ອາຫານທີ່ບໍ່ສົມດຸນ (ຕົວຢ່າງເຊັ່ນໃນເຂດຮ້ອນ, ບ່ອນທີ່ການຂາດທາດໂປຼຕີນໃນອາຫານເປັນມາດຕະຖານທີ່ຫນ້າເສົ້າໃຈ), ຫຼືການລະເມີດໃນຮ່າງກາຍ, ທີ່ໂປຼຕີນບໍ່ໄດ້ຖືກຍັບຍັ້ງ, ຫຼືທາດໂປຼຕີນບໍ່ໄດ້ຖືກສັງເຄາະຈາກອາຊິດອະມິໂນ. ການປະກົດຕົວທີ່ສຸດຂອງຂາດໂປຼຕີນແມ່ນ:

• ການເຕີບໂຕຢ່າງບໍ່ພຽງພໍແລະການພັດທະນາຂອງອົງການຈັດຕັ້ງ;
• ພະຍາດເລືອດຈາງ
• ຂາດເອນໄຊຍຕັບ;
• ຫຼຸດລົງພູມຕ້ານທານ.

ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ທາດໂປຼຕີນທີ່ເກີນແມ່ນບໍ່ມີຄວາມສຸກຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ພະຍາດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ມະເລັງ
• ໂລກຂໍ້ອັກເສບ
• diabetes mellitus
• ພະຍາດ cardiovascular.