ວິທີການປຸງແຕ່ງ julienne ກັບໄກ່ແລະເຫັດ?

Julienne ກັບໄກ່ແລະເຫັດ - ອາຫານທີ່ມີລົດຊາດ delicious, ມີລົດຊາດແລະແຕກຕ່າງກັນໄດ້ຕະຫຼອດການເອົາຊະນະການສົນທະນາຂອງພວກເຮົາ. ທຸກໆມື້ມີສູດປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼາຍກວ່າແລະຫຼາຍກວ່າສໍາລັບປຸງແຕ່ງອາຫານ julienne, ໃນນັ້ນຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການປຸງແຕ່ງເຮັດໃຫ້ບັນດາລາຍການທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງເຂົາເຈົ້າ, ໄດ້ຮັບລົດຊາດໃຫມ່ຂອງອາຫານ.

ວິທີການກະກຽມ julien ກັບໄກ່ແລະເຫັດທ່ານຈະຮຽນຮູ້ຈາກສູດທີ່ນໍາສະເຫນີຂ້າງລຸ່ມນີ້, ທີ່ທ່ານຍັງສາມາດແກ້ຕາມວິທີການຂອງທ່ານເອງ.

Julienne ກັບເຫັດແລະໄກ່ທີ່ມີຄີມໃນ tartlets

ສ່ວນປະກອບ:

• ດິນຊາຍຫລືຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າ;
• ເຕົ້ານົມຂອງໄກ່ເຕົ້ານົມ - 350 g;
• ຜັກບົ່ວ - 100 ກໍາ
• ມະເລັງ - 320 ກໍາ
• ຄີມທີ່ມີປະລິມານໄຂມັນຫຼາຍກວ່າ 20% - 160 ກໍາ;
• broth -50 ml
• ເນີຍແຂງ - 225 g;
• nutmeg ground - to taste;
• ເຄື່ອງເທດ ແລະເຄື່ອງເທດ - ກັບລົດຊາດ;
• ສີດໍາ pepper ດິນ - ກັບລົດຊາດ;
• ເກືອ.

ການກະກຽມ

ການກະກຽມການກະກຽມຂອງ julienne ກັບໄກ່ແລະເຫັດ, ສິ່ງທໍາອິດທີ່ພວກເຮົາເຮັດແມ່ນລ້າງ, ແຫ້ງແລະຕົ້ມຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງໄກ່ fillet ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະເຮັດຄວາມສະອາດມັນແລະ chop ຜັກບົ່ວຂະຫນາດນ້ອຍ. ຕໍ່ໄປ, ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງເຕົາຂົ້ວດ້ວຍນ້ໍາມັນຜັກ, ຈັດວາງຕາແລະໃຫ້ມັນສີນ້ໍາຕານນ້ອຍ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈັດວາງໄກ່ແລະຍັງ fry ພ້ອມກັນກັບຜັກບົ່ວ, stirring.

ໃນເວລາດຽວກັນ, ພວກເຮົາໄດ້ຕັດເຫັດຂະຫນາດນ້ອຍແລະເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກິນເຂົ້າຕົ້ມກັບຜັກບົ່ວ. ພວກເຮົາຖືຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວານໍ້າໄຫຼ, ພວກເຮົາຫຼີ້ນໃນນ້ໍາ, ພວກເຮົາມວນມະຫາຊົນດ້ວຍເກືອ, ຫມາກພິກດໍາ, ຫມາກຂີ້ຫມູ, ເຄື່ອງເທດແລະຢາສະຫມຸນໄພເພື່ອລົດຊາດຂອງທ່ານ, ກວມເອົາອາຫານທີ່ມີຝາປິດແລະໃຫ້ນັ່ງໃນເວລາ 10 ນາທີ. ໃນປັດຈຸບັນງາມໃນສີຄີມ, stirring, ໃຫ້ພວກເຂົາ thicken, ລົດຊາດ, ແລະຖ້າຈໍາເປັນ, ເມື່ອອີກເທື່ອຫນຶ່ງ dosalivaem ແລະເພີ່ມເຄື່ອງເທດ.

ຕື່ມຂໍ້ມູນຂອງມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນຜະລິດຂອງ tartlets, pritrushivayem ໂດຍທົ່ວໄປໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ເທິງຂອງເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນແລະສະຖານທີ່ສຸດ parchment ປົກຫຸ້ມດ້ວຍເອກະສານສະ baking ໄດ້. ເອົາອາຫານໃນເຕົາອົບຮ້ອນແລະປຸງແຕ່ງຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມ 185 ອົງສາໃນເວລາ 20 ນາທີ.

ໃນຈໍານວນຂອງສ່ວນປະກອບນີ້, ປະມານຫົກຫາແປດຕ່ອນແມ່ນໄດ້ຮັບ. ໃຫ້ສັງເກດວ່າຫຼັງຈາກກິນເຂົ້າໃນເຕົາອົບ, ພວກເຂົາບໍ່ແຫ້ງຫມົດ, ແຕ່ແທນທີ່ຈະແຊ່ນ້ໍາກັບຊອດແລະກາຍເປັນລົດຊາດທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ.

ຖ້າຕ້ອງການ, ມັນກໍ່ສາມາດກຽມຕົວດັ່ງກ່າວໃນຫມາກໂມຫຼືຟູມເຟືອຍ, ແທນທີ່ພວກມັນມີເຕັດ.

Julienne ມີມັນຕົ້ນ, ໄກ່ແລະເຫັດໃນເຕົາອົບ

ສ່ວນປະກອບ:

• ເຕົ້ານົມຂອງໄກ່ເຕົ້ານົມ - 325 g;
• ຫົວມັນຕົ້ນ - 190 ກໍາ
• ຜັກບົ່ວ - 100 ກໍາ
• ມະເລັງ - 375 ກໍາ
• ຄີມສົ້ມ - 160 ກໍາ;
• flour wheat - 30 g;
• ເນີຍແຂງ - 375 g;
• ນ້ໍາມັນພືດ;
• ເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງເທດ - ກັບລົດຊາດ;
• ສີດໍາ pepper ດິນ - ກັບລົດຊາດ;
• ເກືອ.

ການກະກຽມ

ເຕົ້ານົມຂອງນົມໄກ່ຖືກລ້າງໄວ້ຢູ່ໃນຖັງທີ່ມີນ້ໍາ, ພວກເຮົາຕື່ມມັນຫນ້ອຍລົງແລະຕົ້ມມັນຫຼັງຈາກຕົ້ມສໍາລັບເວລາຊາວຫ້ານາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຊີ້ນອອກ, ໃຫ້ມັນເຢັນລົງ, ແລະຕັດມັນເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືເຟືອງ.

ພວກເຮົາສະອາດ, shred ຜັກບົ່ວ, ລະເບີດຝັງດິນແລະຟັກເຫັດແລະ fry ໃນແຊ່ກັບນ້ໍາຜັກຈົນກ່ວາ ruddy ໄດ້. ຂວດ frying ຄວນຈະມີຈັບຈັບໄດ້, ຫຼືທ່ານຍັງສາມາດເອົາຖ້ວຍທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການອົບໃນເຕົາອົບໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຖິ້ມໄກ່ໄດ້ກະກຽມ, ກ່ອນການປອກເປືອກແລະຕັດລະອຽດ ມັນຕົ້ນ, ມັນຕົ້ນ, ແລະງາມທັງຫມົດສົ້ມສົ້ມສົ້ມສົ້ມ. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງພວກເຮົາ, ພວກເຮົາຜ່ານໃນແປ້ງແຫ້ງເປັນ flour ເຂົ້າສາລີກັບສີຄີມ, ຕື່ມຄີມສົ້ມ, stirring constantly, ລະດູການມະຫາຊົນທີ່ມີເກືອ, pepper ດິນ, ສີດໍາ, ເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງເທດເພື່ອລົດຊາດຂອງທ່ານແລະຮ້ອນໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. Tomir julien ກັບໄກ່ແລະເຫັດໃນແຊ່ frying ສໍາລັບສອງສາມນາທີສຸດຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກວມເອົາມັນມີ lid ເປັນ, ພວກເຮົາໄດ້ກໍານົດໄວ້ໃນເຕົາອົບ preheated ສໍາລັບ 200 ນາທີສໍາລັບສິບຫ້ານາທີ. ຫຼັງຈາກທີ່ເວລາຜ່ານໄປແລ້ວ, ເປີດຝາ, ຂຸດ cheluber ດ້ວຍເນີຍແຂງຈາກດ້ານເທິງແລະອອກອາຫານໃນເວລາອີກສອງສາມນາທີໃນເຕົາອົບເພື່ອລະລາຍມັນ.