ອາຫານໃນໄວໆນີ້ - ນີ້ແມ່ນ wand-rescue ຂອງພວກເຮົາໃນເຮືອນຄົວ. ບໍ່ທຸກໆມື້ພວກເຮົາມີເວລາ, ພະລັງງານແລະຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະປະສົມປະສານຊົ່ວໂມງຢູ່ທີ່ເຕົາໄຟ. ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ທ່ານສູດສໍາລັບອາຫານທີ່ delicious, ທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງໃນ hurry - ສໍາລັບຕົວທ່ານເອງຫຼືສໍາລັບບຸກຄົນທົ່ວໄປຂອງທ່ານ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກແບ່ງປັນກັບພວກເຮົາໂດຍແມ່ຍິງທີ່ອາໄສຢູ່ໃນຂົງເຂດຕ່າງໆຂອງໂລກ. ສິ່ງທີ່ເປັນເລື່ອງແປກຫຍັງບໍ? ການກະກຽມເປັນອາຫານທີ່ມີລົດຊາດໃນ hurry ໃຊ້ເວລາ hostess ທຸກໆຢູ່ໃນປະເທດໃດຫນຶ່ງ.
ສູດທໍາອິດມາຈາກໄຊປະລັດ. ມັນເຕືອນພວກເຮົາວ່າອາຫານໄວ, ເວັ້ນເສຍແຕ່ສໍາລັບເວລາສັ້ນໆ, ມີປະໂຫຍດຫຼາຍຂື້ນ: ເລື້ອຍໆມັນກໍ່ສາມາດໃຊ້ຊາກຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ໄດ້ນໍາໃຊ້ສໍາລັບການກະກຽມຂອງມັນ.
Souffléມີເຂົ້າຈີ່
ພວກເຮົາຕ້ອງການ:
- ເຂົ້າຈີ່ແຫ້ງ (ປະມານ 1/2 ກິໂລ);
- 2 1/2 ຖ້ວຍນົມ;
- 4 ໄຂ່;
- 200 g ຂອງເນີຍແຂງ (ທຸກໆ, ຕາມຄໍາຮ້ອງຂໍຂອງທ່ານ);
- ມັນເບີນ້ອຍໆ;
- salt, pepper
ການກຽມ:
ເອົາເຂົ້າຈີ່ອອກຈາກເຂົ້າຈີ່ແລະແຊ່ນ້ໍານົມໃນເວລາປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ. ທັນທີທີ່ມັນອ່ອນລົງ, ຈົ່ງເອົາມັນອອກດ້ວຍສ້ອມຈົນກວ່າມັນເປັນເຄື່ອງຂັດ. ພວກເຮົາຕື່ມເນີຍແຂງ, ມັນເບີ, ເກືອແລະຫມາກພິກເພື່ອມັນ. ໄຂ່ whisk ດີ whisk ແລະເພີ່ມໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າປະສົມເຂົ້າຈີ່. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາມັນເຂົ້າໄປໃນຮູບແບບທີ່ມີນ້ໍາມັນສໍາລັບsouffléແລະ bake ຢູ່ 180 ອົງສາປະມານ 40 ນາທີ. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ໃນຕາຕະລາງໃນທັນທີ, ໃນຮູບແບບຮ້ອນ - ເປັນອາຫານຂ້າງຫຼືເປັນຫຼັກສູດຕົ້ນຕໍ.
ແຕ່ສິ່ງທີ່ປະເພດອາຫານທີ່ບໍ່ມີປະສົບການແລະມີລົດຊາດທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງລວດໄວຢູ່ໃນເລບານອນ:
ມັນຕົ້ນ, ໃນເຕົາອົບໃນ Mediterranean
ພວກເຮົາຕ້ອງການ:
- 5 ມັນຕົ້ນກາງ;
- 2-3 eggplants ຂະຫນາດໃຫຍ່;
- 2-3 ເມັດຂຽວຫວານ;
- 2 ຜັກບົ່ວ;
- 2 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ;
- 1-2 ບ່ວງຫມາກເລັ່ນຫລືຫມາກເລັ່ນສົດ (ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ);
- 3 ບ່ວງນ້ໍາມັນຕົ້ນ;
- ເກືອ
- pepper
- oregano
- parsley
- mint
ການກຽມ:
ພວກເຮົາຕັດມັນຕົ້ນເຂົ້າໄປໃນຕັກແລະວາງພວກມັນໃສ່ຖາດເຂົ້າ. ໃສ່ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະຫມາກເລັ່ນ (ຫຼືຫມາກເລັ່ນສົດ) ໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນ, ແລະຂຸດທຸກສິ່ງທີ່ດີ. ພວກເຮົາແຈກຢາຍມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນຜະລິດຢູ່ເທິງມັນຕົ້ນ, ເພີ່ມເກືອ, ຫມາກພິກ, ແຮ່ກຼາ, ແປ້ງ, ນ້ໍາມັນ, ນ້ໍາມັນມະກອກກັບມັນຕົ້ນແລະປະສົມທຸກຢ່າງ. ພວກເຮົາເພີ່ມນ້ໍາບາງ, ສະນັ້ນມັນພຽງແຕ່ກວມເອົາມັນຕົ້ນ, ເລັກນ້ອຍ. ຈືນເຂົ້າໃນເຕົາອົບທີ່ 200 ອົງສາປະມານ 30-40 ນາທີ.
ອາຫານໃນໄວໆນີ້ສາມາດບໍ່ພຽງແຕ່ແຊບ, ແຕ່ຍັງມີອາຫານ. ນີ້ແມ່ນສະແດງໂດຍ hostess ຈາກປະເທດເກຣັກ, ຜູ້ທີ່ແບ່ງປັນສູດຂອງນາງກັບພວກເຮົາ:
ສະຫລັດ Lentil
ສໍາລັບອາຫານ 2-4, ພວກເຮົາຈະຕ້ອງ:
- 1 ຜັກບົ່ວນ້ອຍ;
- 3-4 sprigs of parsley;
- 1 ແກະຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ຕັດຂະຫນາດນ້ອຍ;
- 1/2 ຈອກ parsley ຟັກລະອຽດ;
- 2 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ;
- 1 ຈອກ lentils.
ສໍາລັບຍັງ:
2 ບ່ວງນ້ໍາເວີ; ສົ້ມ balsamic 3 ບ່ວງ; 2 ເມັດກາເຟສົ້ມ Dijon; 8 ໃບຂອງ Radicchio.ການກຽມ:
ໃນນ້ໍາຂະຫນາດກາງ, ມີນ້ໍາຕົ້ມພຽງພໍ, ພວກເຮົາຖິ້ມ sprigs parsley, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມຜັກທຽມຫນຶ່ງ. ພວກເຮົາຫຼຸດລົງ lentils ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບການປະມານ 25 ນາທີ. ພວກເຮົາເບິ່ງ, ວ່າ lentils ກາຍເປັນອ່ອນແລະອ່ອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຖິ້ມມັນເຂົ້າໄປໃນ colander, ແລະຖິ້ມຜັກບົ່ວແລະ parsley. ໃນນ້ໍາມັນຕົ້ນ, ນ້ໍາມັນສົ້ມ, ສົ້ມແລະຜັກທຽມຜັກທຽມທີ່ຍັງເຫຼືອ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃສ່ໄຟແລະກວດເບິ່ງໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການປະສົມແມ່ນຮ້ອນພຽງແຕ່ມັນບໍ່ຕົ້ມ. ການໂອນ້ໍາເຜີ້ງອົບອຸ່ນເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະສະຫຼັດແລະເພີ່ມຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ຜັກສະຫຼັດແລະນໍ້າສົ້ມທີ່ໄດ້ຮັບຜົນດີ. Solim, pepper. ພວກເຮົາຈັດວາງສະຫຼັດ lentil ຂອງພວກເຮົາກ່ຽວກັບໃບຂອງ radicchio ແລະຮັບໃຊ້ມັນກັບຕາຕະລາງ.
ການກຽມອາຫານໃນໄວໆນີ້ສໍາລັບແມ່ຍິງໃນປະເທດຝຣັ່ງແມ່ນມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງກັບທຸກໆຢ່າງ. ນີ້ແມ່ນ dessert ພວກເຂົາໃຫ້ພວກເຮົາ:
Tart ກັບ strawberries
ສໍາລັບ 8 ອາຫານພວກເຮົາຈະຕ້ອງ:
- 500 g ຂອງ strawberries ລ້າງແລະ peeled.
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- 150 g ຂອງ flour;
- 90 butter ທີ່ອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ;
- 90 g ຂອງ້ໍາຕານ;
- 1-2 ບ່ວງ້ໍານົມສົດ;
- 1 ບ່ວງກາເຟເກືອ.
ສໍາລັບຄີມ:
- 300 ກໍາ້ໍານົມສົດ;
- 200 ml cream 35% fat
- 100 g ຂອງນໍ້າຕານ;
- 50 g ຂອງແປ້ງສາລີ;
- 1 ໄຂ່;
- 2 yolks ໄຂ່;
- 1 ໄມ້ vanilla, ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
ການກຽມ:
Preheat the oven to 180 degrees
ສໍາລັບການທົດສອບ: ເຊັດ flour ແລະປົນມັນດ້ວຍນໍ້າຕານແລະເກືອ. ຕັດນ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະຈອກມັນດ້ວຍແປ້ງດ້ວຍນິ້ວມືຂອງທ່ານ - ຈົນກວ່າທ່ານຈະໄດ້ຮັບຫມາກໄຂ່ຫຼັງໃຫຍ່. ຕື່ມໃນຕອນທ້າຍຂອງນົມແລະ lightly (ແຕ່ບໍ່ແມ່ນສໍາລັບຍາວ!) Knead dough - ດັ່ງນັ້ນມັນບໍ່ໄດ້ກາຍເປັນ elastic ເກີນໄປ.
ຢ່າພະຍາຍາມທີ່ຈະມ້ວນ້ໍາຂີ້ເຫຍື້ອດ້ວຍຫມໍ້ມ້ວນ! ເອົາຕ່ອນນ້ອຍໆໃສ່ດ້ວຍມືຂອງທ່ານ, ໃຫ້ມັນໃສ່ມືຂອງທ່ານແລະຈັດວາງຮູບແບບຕ່າງໆທີ່ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຫຼືຮູບຂະຫນາດໃຫຍ່ (25 ຊຕມ) ສໍາລັບຕາຕະລາງ, ຫຼືໃນຟອມ tartin ຂະຫນາດນ້ອຍ (10 ຊມ). dough ຄວນຈະມີບາງ.
ເຈາະພື້ນທີ່ຂີ້ຝຸ່ນທີ່ມີສ້ອມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກວມເອົາມັນດ້ວຍ foil, ງາມຫມາກຖົ່ວເຂົ້າໄປໃນມັນ (ເຂົ້າ, peas chick) ແລະ bake ສໍາລັບ 20 ນາທີ. ເອົາຟໍຟໍແລະເບຍອີກ 10 ນາທີ - ຈົນກ່ວາແປ້ງມັນສີນ້ໍາຕານ. ເອົາມັນອອກຈາກເຕົາອົບແລະເຮັດໃຫ້ມັນເຢັນ.
ເພື່ອກະກຽມຄີມ, ໃຫ້ໃສ່ອາຫານຂະຫນາດກາງເປັນຖ້ວຍຂະຫນົມປຽກທີ່ມີນົມ, ຄີມແລະໄມ້ vanilla. ຢູ່ໃນແຜ່ນທີ່ເລິກ, whip ໄຂ່ທັງຫມົດທີ່ມີ yolks, flour ສາລີແລະ້ໍາຕານ. ກ່ອນທີ່ຈະ້ໍານົມທີ່ມີຕ່ອມຂີ້ອົມຕື່ມ, ຕື່ມການປະສົມປະສານເລັກນ້ອຍຂອງໄຂ່ທີ່ມີທາດແປ້ງ, ແລະ stir. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງໄຂ່ປະສົມກັບ້ໍານົມ. ໄວກະທັນຫັນຊ້າໆ, ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຊຸບເຂົ້າຈືນຈົນກວ່າຄີມຈະຫນາ. ເອົາໃຈໃສ່ວ່າມັນບໍ່ເຜົາໄຫມ້. ໂອນຄີມເຂົ້າໄປໃນຖັງລຶກ, ປິດມັນດ້ວຍ diaphragm ຢູ່ເທິງແລະ refrigerate ສໍາລັບ 3-4 ຊົ່ວໂມງ. ກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ຄີມ, ເຮັດໃຫ້ມັນສີນ້ໍາຕານ.
ເພື່ອໃຫ້ບໍລິການໃນຕາຕະລາງ, ຕື່ມ tartinki ກັບຄີມແລະ decorate ເທິງດ້ວຍ strawberries - ທັງຫມົດຫຼືຕັດເປັນຕ່ອນ. ມັນດີກວ່າຖ້າທ່ານເອົາໂຕຕາກອອກອອກຈາກແບບຟອມກ່ອນທີ່ທ່ານຈະໃສ່ໃຫ້ພວກເຂົາຄີມ - ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາຍັງຄົງສະອາດ.
ຫົວຂໍ້ຂອງການສົນທະນາຂອງພວກເຮົາໃນມື້ນີ້ແມ່ນການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນໄວໆນີ້. ການສະຫຼຸບ, ໃຫ້ເວົ້າວ່າຢູ່ໃນຕາຕະລາງຂອງພວກເຮົາ, ອາຫານໃນໄວໆນີ້ສາມາດໃຊ້ເວລາເປັນບ່ອນທີ່ມີຄ່າຄວນ. ສູດຂອງພວກເຮົາອາດຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານຮູ້ສຶກນີ້.