ວິທີການປຸງແຕ່ງ pilaf ກັບຊີ້ນ?

ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງ pilaf ແບບດັ້ງເດີມທີ່ມີຊີ້ນໃນ multivarquet, ແລະພວກເຮົາຍັງຈະເປີດເຜີຍໃຫ້ເຫັນຄວາມຫລູຫລາຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງຊາວແອຟິກາທົດລອງ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ pilaf ກັບຊີ້ນໃນ multivark ເປັນ?

ສ່ວນປະກອບ:

• ເນື້ອ - 0,7 ກິໂລກໍາ;
• ຜັກບົ່ວ - 220 ກໍາ
• carrots-270 g
• ນ້ໍາມັນປຸງລົດ - 190 ມລ;
• ນ້ໍາຮ້ອນ - 820 ມລ;
• ເຂົ້າສໍາລັບ pilaf - 510 g;
• ຜັກທຽມ - 1 ຫົວ;
• ຊໍ່ເປັດ (ທາງເລືອກ) - 1 ຊິ້ນ;
• ການປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບ pilaf - ກັບລົດຊາດ;
• ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ກະກຽມສ່ວນປະກອບທັງຫມົດທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການກະກຽມຂອງ pilaf ໄດ້. ຫນ້າທໍາອິດຂອງທັງຫມົດ, ເປັນເມັດເຂົ້າຈີ່ທີ່ດີທີ່ຈະແຈ່ມແຈ້ງຂອງນ້ໍາແລະແຊ່ມັນສໍາລັບສາມສິບນາທີ. Carrot ແລະ luchok ພວກເຮົາສະອາດແລະ shinkuem ເຟືອງແລະ semirings, ຕາມລໍາດັບ. ຊີ້ນລ້າງຢູ່ໃນນ້ໍາເຢັນ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງຈາກຄວາມຊຸ່ມດ້ວຍຜ້າຫົ່ມເຈ້ຍແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ.

ໃນຄວາມສາມາດຂອງ multivarka pour ຜັກທຽມນ້ໍາທີ່ຫລອມໂລຫະ, ເຮັດໃຫ້ສຸດອຸປະກອນແລະປັບມັນກັບຫນ້າທີ່ "Frying" ຫຼື "Baking". ໃນປັດຈຸບັນຈັດວາງຕ່ອນຊີ້ນແລະຢືນໃຫ້ພວກເຂົາ, stirring, ໃນຮູບແບບນີ້ຈົນກ່ວາຕາເວັນອອກ. ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະຫມາກເລັ່ນແລະຜັກທອດ, ແຊ່ນ້ໍາ, ປະມານສິບຫາສິບຫ້ານາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາອ່ອນຂອງຜັກ.

ລະດູການເນື້ອໃນຂອງນ້ໍາມັນມະພ້າວທີ່ມີສີດໍາ, ເຄື່ອງເທດສໍາລັບ pilaf ແລະຈັດວາງເຂົ້າແຊ່ນ້ໍາ, ຫຼັງຈາກໄດ້ລ້າງອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ພວກເຮົາ preheat ນ້ໍາ purified ກັບຕົ້ມເປັນ, ຕື່ມເກືອໃຫ້ມັນແລະຄ່ອຍໆງາມມັນເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຂອງອຸປະກອນໄດ້. ລ້າງຫົວຂອງຜັກທຽມຈາກຝຸ່ນແລະ, ໂດຍບໍ່ມີການທໍາຄວາມສະອາດ, ເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນ pilaf. ນອກຈາກນີ້ຕື່ມປ້ຽວຫມູ, ແລະປ່ຽນເຄື່ອງຫາຮູບແບບ "Varka" ຫຼື "Pilaf", ຂຶ້ນກັບຮູບແບບຂອງອຸປະກອນ. ປົກກະຕິແລ້ວມັນໃຊ້ເວລາ forty ນາທີເພື່ອປຸງແຕ່ງ pilaf, ແຕ່ວ່າຖ້າຫາກວ່າເຂົ້າແມ່ນມີຄວາມຊຸ່ມ, ທ່ານສາມາດຂະຫຍາຍເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານໂດຍອີກສິບຫາສິບຫ້ານາທີ.

ໃນການກຽມພ້ອມ, ພວກເຮົາໃຫ້ອາຫານທີ່ຜະລິດຢູ່ໃນໂຫມດ "Heating" ສໍາລັບປະມານສິບຫ້ານາທີແລະພວກເຮົາສາມາດເພີດເພີນກັບລົດຊາດຂອງ pilaf ທີ່ມີກິ່ນຫອມໂດຍການແຍກຕ່າງຫາກໃຫ້ບໍລິການຜັກສົດແລະຜັກບົ່ວ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານປະເທດແອຟິກາທີ່ມີຫມາກໄມ້ແຫ້ງແລະຊີ້ນ?

ສ່ວນປະກອບ:

• ລູກແກະ - 1 ກິໂລ;
• ເຂົ້າສໍາລັບ pilaf - 0,8 kg;
• lavash-125 g
• ຜັກບົ່ວ - 0.4 ກຼາມ;
• ແກ່ນຫມາກກໍ່ - 0.5 ກິໂລ;
• apricots ແຫ້ງ - 0,2 ກິໂລ;
• raisins - 0,2 kg;
• ປໍແຫ້ງ - 0,2 ກິໂລກໍາ;
• ເບີ - 0,4 ກິໂລກໍາ;
• saffron-15 g
• ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

Azerbaijan pilau ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຈາກລົດຊາດແບບພື້ນເມືອງ, ອົງປະກອບຂອງສ່ວນປະກອບ, ຂະບວນການປຸງແຕ່ງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບວິທີການຍື່ນ. ຄວາມແຕກຕ່າງຕົ້ນຕໍແມ່ນວ່າຊີ້ນແລະຖານເຂົ້າຂອງອາຫານແມ່ນການກະກຽມແລະຮັບໃຊ້ໂດຍແຍກກັນຈາກກັນ.

ສະນັ້ນ, ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມ pilaf Azerbaijan ທີ່ແທ້ຈິງທີ່ມີຊີ້ນ. ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ລ້າງເຂົ້າໃນນ້ໍາເຢັນແລະຕົ້ມມັນຈົນກ່ວາເຄິ່ງກຽມພ້ອມ. ຢ່າລືມດື່ມນ້ໍາ.

ແກ້ວປະເສີດແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາຮ້ອນຮ້ອຍລ້ານສໍາລັບເວລາປະມານ 20 ນາທີ. ດ້ານລຸ່ມຂອງຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຫຼືທາດເຫຼັກແມ່ນມີນ້ໍາມັນຂີ້ເຫຍື້ອ, ແກມສີຂີ້ເຖົ່າ, ດີກວ່າໃນສອງຊັ້ນ. ພວກເຮົາປ່ຽນເຂົ້າຫນົມເຄິ່ງຫນຶ່ງໃຫ້ກັບຂີ້ຝຸ່ນ, ຖອກອອກຖົ່ວເຫລືອງແລະແຜ່ອອກຕ່ອນນ້ອຍໆຢູ່ເທິງສຸດ. ພວກເຮົາກໍານົດອາຫານທີ່ມີພື້ນຖານເຂົ້າໃສ່ໄຟຂະຫນາດນ້ອຍແລະຢືນຢູ່ພາຍໃຕ້ຝາປິດຈົນກ່ວາເຂົ້າແມ່ນກຽມພ້ອມ. ມັນຈະໃຊ້ເວລາປະມານສາມສິບນາທີ.

ແກ່ນຫມາກກໍ່ໃສ່ຫມໍ້ຮ້ອນຮ້ອນ, ຈົ້ງເລັກຫນ້ອຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປອກເປືອກແລະອົບອຸ່ນເລັກນ້ອຍແລ້ວໃນມັນເບີ.

ໃນໂຖປັດສະວະທີ່ແຕກຕ່າງກັນພວກເຮົາໄດ້ປ່ອຍອອກມາໃນຄີມໍໍາຕານຈົນກ່ວາປາ, ແລ້ວລ້າງ, ແຫ້ງແລ້ງແລະຖ້າເປັນທີ່ຕ້ອງການ, plum ຂົມ, apricots ແຫ້ງແລະ raisins.

ລູກແກະຖືກລ້າງເຂົ້າໄປໃນຊໍ່, ວາງໄວ້ໃນນ້ໍາຊອດດ້ວຍນ້ໍາເກືອແລະຕົ້ມ ສາມສິບນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາອອກຈາກນ້ໍາ broth, ພວກເຮົາໄດ້ຫຼຸດລົງຈາກຄວາມຊຸ່ມດ້ວຍຜ້າຫົ່ມເຈ້ຍແລະນ້ໍາມັນໃນແຊ່ frying ມີໍໍາມັນເບີ.

ແຍກຕ່າງຫາກ fry pre-peeled ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຜັກບົ່ວເຄິ່ງວົງ, ເອົາຫມາກໄມ້ແຫ້ງ, ແກ່ນຫມາກກໍ່ແລະ mutton ໃຫ້ມັນ, ງາມໃນ broth ພຽງເລັກນ້ອຍ, ໃນທີ່ຊີ້ນໄດ້ຕົ້ມ, ແລະ stew ພາຍໃຕ້ການຝັກຈົນກ່ວາຂອງ softthat chestnuts ໄດ້.

ໃນເວລາທີ່ຮັບໃຊ້ຢູ່ໃນອາຫານຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ອົບອຸ່ນ, ພວກເຮົາກະຈາຍເຂົ້າດ້ວຍການບໍລິໂພກ, ພວກເຮົາແຈກຢາຍຊີ້ນທີ່ມີແກ່ນຫມາກກໍ່ແລະຫມາກໄມ້ແຫ້ງຢູ່ສອງດ້ານແລະແຜ່ລວດອອກຈາກຕົ້ມຜັກຂຽວທີ່ສຸດ.