ໄກ່ເຜັດໄກ່ໃນອາຫານຈະສູນເສຍຄວາມແຫ້ງແລ້ງທີ່ບໍ່ມີຄວາມປາຖະຫນາຂອງຕົນ, ເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຕານແລະອ່ອນເພຍ. ອາຫານດັ່ງກ່າວຢ່າງສົມບູນແບບສໍາລັບເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມໃດກໍ່ຕາມ, ມັນຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດອີ່ມຕົວໂດຍບໍ່ມີອາການຫນັກແຫນ້ນຢູ່ໃນກະເພາະອາຫານແລະອາຫານຄອບຄົວທັງຫມົດຈາກໄວຫນຸ່ມກັບອາຍຸຫຼືບຸກຄົນທົ່ວໄປໂດຍບໍ່ມີເວລາແລະບໍ່ມີຄວາມພະຍາຍາມພິເສດ.
ແກງໄກ່ໃນແກງຂົ້ວ
ສູດໄກ່ໃນຫມໍ້ນຶ່ງໃນເຕົາຂວດ, ສູດທີ່ອາດຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມ ອົງປະກອບເຄື່ອງເທດທີ່ ນໍາໃຊ້ແລະສ່ວນປະກອບຂອງການປະສົມເຂົ້າຈີ່, ຖືກກະກຽມຢ່າງງ່າຍດາຍແລະລວດໄວ. ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງຊີ້ນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາດົນນານແລະການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນໄລຍະຍາວ, ແລະຂະບວນການທັງຫມົດຈະນໍາທ່ານບໍ່ເກີນ 40 ນາທີ, ເຊິ່ງຈະເປັນແມ່ບ້ານທີ່ບໍ່ຄ່ອຍມີຄວາມສຸກ.
ໄກ່ໄກ່ໃນໄຂ່ໄຂ່
ການປ່ຽນແປງທີ່ຫຍາບຄາຍທີ່ສຸດຂອງອາຫານແມ່ນໄກ່ໄກ່, ຂົ້ວໃນຫມາກໄຂ່ຫຼັງ. ເນື້ອຫນັງຂອງເຕົ້ານົມຖືກຕັດຜ່ານເສັ້ນໄຍດ້ວຍແຜ່ນທີ່ບໍ່ຫນາກວ່າຫນຶ່ງຊັງຕີແມັດ. ຫຼາຍຄົນມັກຈະເອົາຊະນະຊີ້ນນອກຈາກນັ້ນ, ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີມັນ, ພຽງແຕ່ໃຊ້ປຸງລົດຊາດຂອງເກືອແລະປະສົມ pepper.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຕົ້ານົມໄກ່ - 600 ກຼາມ;
- ໄຂ່ທີ່ເລືອກ - 2 ຊິ້ນ
- flour wheat - 90-100 g;
- ເກືອ, ປະສົມ pepper, ນ້ໍາມັນຜັກ.
ການກະກຽມ
- ໄກ່ promarinovannuyu ຖືກກະກຽມເຂົ້າໄປໃນຂີ້ໂມ້ຂີ້ເຫຍື້ອ, ກະຈາຍຢູ່ໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນແລະຈືນຈາກສອງຂ້າງໄປຫາບ່ອນເປົ່າ.
- ຈອກໄກ່ຄົບຖ້ວນສົມບູນໃນຫມໍ້ໄຟທີ່ວາງໄວ້ໃນເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ, ແລະຫຼັງຈາກຫ້ານາທີຍ້າຍກັບແຜ່ນແລະຮັບໃຊ້.
ໄກ່ໃນຮູບໄກ່ - ສູດ
ສໍາລັບບາງຄົນ, ຊໍ່ແມ່ນຈານທີ່ມັກທີ່ສຸດ. ໃນກໍລະນີທີ່ການໃຊ້ໄກ່ສໍາລັບການອອກແບບຂອງເຂົາເຈົ້າ, ເນື້ອໃນຂອງພະລັງງານຂອງອາຫານຫຼຸດລົງ, ມັນງ່າຍແລະໄວກວ່າໃນການກະກຽມ. ໄມ້ສໍາລັບຫມາກພ້າວ ຈາກເຕົ້ານົມໄກ່ເຮັດໃຫ້ມັນຫນາແລະອ່ອນເພຍ, ດັ່ງນັ້ນມັນຫໍ່ແຫນ້ນແຫນ້ນຊິ້ນຊີ້ນແລະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາທັງຫມົດພາຍໃນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ - 600 ກໍາ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- mayonnaise-30 g
- flour wheat - 60 g;
- baking powder - ¼ tsp;
- ການປັບປຸງ, ນ້ໍາມັນຜັກ.
ການກະກຽມ
- ໄກ່ຕັດເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນສ່ວນຂະຫນາດກາງ, ຄ່ອຍໆຕີພວກເຂົາ, ກວມເອົາຮູບເງົາອາຫານ, ປຸງແຕ່ງດ້ວຍເຄື່ອງເທດ, ເກືອແລະປະໄວ້ສໍາລັບສິບນາທີໃນສະພາບຫ້ອງ.
- ໃນໂຖປັດສະວະ, ປະສົມໄຂ່ໄຂ່ whipped ກັບ mayonnaise ແລະສ່ວນປະກອບວ່າງ, ການບັນລຸຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງສານເສບຕິດເປັນຄີມສົ້ມຫນາ.
- ອາບນ້ໍາຫວ່າງໃນການປະສົມປະສານແລະ fry ໃນໄຂມັນຮ້ອນ.
ເຂົ້າຫນົມໄກ່ໃນຫມາກມັນຕົ້ນ
ອາຫານທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການບັນທຶກສຽງທີ່ແຕກຕ່າງກັນຢ່າງສົມບູນເປັນເຄື່ອງເທດ, ແລະການກະກຽມ chlama delicious ສໍາລັບ fillet ໄກ່. ໃນກໍລະນີນີ້, ມັນຕົ້ນຈະຖືກນໍາໃຊ້ເປັນພື້ນຖານສໍາລັບແກະຂອງຜະລິດຕະພັນຂົ້ວ. ສິ່ງສໍາຄັນແມ່ນການກໍາຈັດຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເກີນຂອງຜັກທີ່ບໍລິສຸດແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຜະລິດຕະພັນຈະມີຊື່ສຽງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ - 600 ກໍາ;
- ມັນຕົ້ນ, ຂະຫນາດກາງ - 4 ຊຕມ;
- ເປັນໄຂ່ຂອງການເລືອກ - 1 ສິ້ນ;
- mayonnaise-20 g
- flour wheat - 60 g;
- ເຄື່ອງເທດ, ນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງຜັກ.
ການກະກຽມ
- ເນື້ອຫນັງຂອງນົກຊະນິດນີ້ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຢ່າງລະມັດລະວັງຕີໃຫ້ຢູ່ພາຍໃຕ້ການຕັດຂອງຮູບອາຫານ, ຕາມລະດູການດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພ, ເຄື່ອງເທດແລະເກືອ.
- ມັນຕົ້ນໄດ້ຖືກອະນາໄມ, ຂັດຂີ້ເຫຍື້ອຢູ່ເທິງແກ້ວຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ສຸດ, ຫຼືເຂົ້າໃນເຄື່ອງປັ່ນແລະບີບນ້ໍາ.
- ພື້ນຖານມັນຕົ້ນແຂງທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນປະສົມກັບໄຂ່ມຸກ, mayonnaise ແລະສ່ວນປະກອບວ່າງ, poured ແລະ stirred.
- ຈູດໄກ່ໄກ່ໃນຫມໍ້ແລະເຂົ້າຈືດໃນນ້ໍາມັນອາຍແກັດຮ້ອນ.
ໄກ່ໄກ່ໃນເບຍແບ້
ໂດຍສະເພາະແມ່ນ piquant ແມ່ນອາຫານ, ຖ້າ fillet ໄກ່ fried ໃນ batter batter. ຫຼັງຈາກນັ້ນຄວນຈະໄດ້ຮັບການອົບອຸ່ນດີ, ແລະຂົມເລິກຢູ່ທາງຫນ້າຂອງສີແດງຮ້ອນ. ເນື່ອງຈາກຄວາມແຕກຕ່າງກັນໃນອຸນຫະພູມ, ຜະລິດຕະພັນຈະເຮັດໃຫ້ເປັນ rough, crispy. ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍຄວາມກະຕືລືລົ້ນແລະຄວາມຮ້ອນ, ປະສົມກັບຊອດເຜັດທີ່ທ່ານມັກຫຼືອາຫານດ້ານຂ້າງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ - 600 ກໍາ;
- ເບຍເບົາ - 250 ມລ;
- ໄຂ່ທີ່ເລືອກ - 2 ຊິ້ນ
- mayonnaise-20 g
- flour-250 g
- curry ແລະ pepper - 2 pinches;
- ໄຂມັນສໍາລັບການຕົ້ມ.
ການກະກຽມ
- ເຕົ້ານົມຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນເລັກໆນ້ອຍໆ, ຫມາກພິກ, ເກືອ, ກິ່ນຫອມ.
- ຕໍ່ໄປ, ປຸງແຕ່ງສໍາລັບ fillet ຂອງໄກ່ໃນເບຍ. ເບຍແມ່ນປະສົມກັບຫມາກຫົວນົມ, ສອງບ່ວງນ້ໍາມັນດອກແດດແລະສ່ວນປະກອບທີ່ຫລວມ, ແລະຕີໄດ້ດີ.
- ແນະນໍາ whipped ກັບໂປຣຕີນ foam ຫນາແລະຫນາແລະຄ່ອຍໆ stir.
- ເລື່ອນເປືອກໃນເມັດ flour, ຄໍ້ໃນ dough ຜົນແລະທັນທີຫຼຸດລົງເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບຮ້ອນ.
- ສິ້ນສຸດລົງໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກໃນຜ້າຫົ່ມແລະຫຼັງຈາກຫ້ານາທີຮັບໃຊ້.
ເຂົ້າຫນົມໄກ່ໃນ batter ໃນເຕົາອົບ
ຕ່ອນຂອງໄກ່ fillet ໃນ batter ຈະກາຍເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດຖ້າທ່ານແຕ່ງກິນໃນເຕົາອົບ. ລັກສະນະນີ້ເຮັດໃຫ້ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງແຄຊິນອົກເຈນ, ດູດຊຶມໄຂມັນຫນ້ອຍລົງ, ແຕ່ຍັງຮັກສາຄຸນສົມບັດໂພຊະນາການທັງຫມົດແລະເພີ່ມຄຸນລັກສະນະທາງໂພສະນາການ. ໃຫ້ບໍລິການຕ່ອນຊີ້ນທີ່ມີນ້ໍາຫອມຂັດ, ຜັກຫຼືອາຫານຂ້າງອື່ນໆ.
ເຂົ້າຫນົມໄກ່ໃນແກະຊີດ
ໂດຍສະເພາະແມ່ນມີລົດຊາດທີ່ຄ້າຍຄືໄກ່ໄກ່ທີ່ຖືກຄຸກຄາມກັບເນີຍແຂງ. ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ຜະລິດຕະພັນຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນເວລາຫຼາຍໆວິນາທີໃນການຕົ້ມນ້ໍາຮ້ອນຮ້ອນ, ປະທັບຕານ້ໍາທັງຫມົດພາຍໃນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໄວ້ໃນເຕົາອົບຮ້ອນຢ່າງເຕັມສ່ວນແລະເກັບຮັກສາໄວ້ຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມແລະສີທີ່ຕ້ອງການ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ - 600 ກໍາ;
- Parmesan-250 g
- ໄຂ່ທີ່ຖືກຄັດເລືອກ - 2 ຊິ້ນ;
- ທາດແປ້ງມັນຕົ້ນຫຼືສາລີ - 100 ກຼາມ;
- flour-250 g
- marjoram, oregano, basil - ໂດຍ pinch;
- ເກືອ, ໄຂມັນສໍາລັບໄຂມັນເລິກ.
ການກະກຽມ
- ໄກ່ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ, ຕີພວກເຂົາຢ່າງລະອຽດພາຍໃຕ້ຮູບເງົາ, ລະດູການທີ່ມີ basil ແຫ້ງ, oregano, marjoram, ເກືອ, panch ໃນແປ້ງ, ແຊ່ໃນໄຂ່ whipped ແລະປະສົມສໍາລັບສາມສິບວິນາທີໃນຂົ້ວ.
- ຈັດໃສ່ຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບຢູ່ໃນຖາດທີ່ມີການຕົ້ມ, ຮາກດ້ວຍແກງເນີຍແຂງແລະຫ້ານາທີໃນເຕົາອົບ 220 ວິນາທີ.
- ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດໃສ່ເຂົ້າຫນົມອົມດ້ວຍຜັກບົ່ວ, ຜັກສະຫຼັດຫມາກເລັ່ນຫຼືຫມາກນັດແລະໃຫ້ບໍລິການອີກຫ້າຫາສິບນາທີ.
ເຂົ້າຫນົມໄກ່ໃນການຂູດຂີ້ເຫຍື້ອໃນຫຼາຍໆຊະນິດ
ໄກ່ໄກ່ໃນຫມາກຂີ້ເຜີ້ງສາມາດຂົ້ວມີອຸປະກອນຕ່າງໆ. ປະໂຫຍດຂອງວິທີການໃນການບໍ່ມີເມັດໄຂມັນບິນຮອບເຮືອນຄົວໃນເວລາທີ່ການອອກແບບຜະລິດຕະພັນໃນເຕົາ frying ສຸດ stove ໄດ້, ແລະໃນອຸນຫະພູມທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງ frying, ສະຫນັບສະຫນູນໂດຍລະບົບການ Baking ໄດ້. " ຈາກຄໍາແນະນໍາດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ທ່ານຈະຮຽນຮູ້ວິທີການປຸງແຕ່ງ dessert ສໍາລັບ fillet ໄກ່ແລະ decorate ສິ່ງທີ່ delicious.
ສ່ວນປະກອບ:
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ - 600 ກໍາ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- flour-250 g
- Parmesan-150 g
- mayonnaise Provencal-40 g
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ;
- Curcuma, coriander ດິນ, curry, ພືດສະຫມຸນໄພຂອງອິຕາລີ - ເປັນຫມູ;
- ເກືອ, ໄຂມັນສໍາລັບໄຂມັນເລິກ.
ການກະກຽມ
- ເນື້ອໄກ່ແມ່ນຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນບາງສ່ວນ, ມີລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມແຫ້ງ, ຜັກທຽມດິນ, ເຄື່ອງເທດ, mayonnaise, podsalivayut, stir ແລະອອກສໍາລັບ 30 ນາທີເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຫນັກໃນສະພາບຫ້ອງ.
- ຈູດໄຂ່ທີ່ມີເກັດເຂົ້າເກືອ, parmesan ຂັດໃນ grater ດີແລະຜັກຜັກທີ່ອົບອຸ່ນໃນ multicast, ການຕັ້ງອຸປະກອນສໍາລັບການເຮັດວຽກ "Baking".
- ຕ່ອນຊີ້ນແມ່ນເຂົ້າຈີ່ໃນມັນແປ້ງ, ທັນທີຫຼຸດລົງເຂົ້າໄປໃນ Llezon, ຕົ້ມລົງໃນເປືອກ Parmesan ແລະລົງໃນໄຂມັນທີ່ມີໄຂ່ແດງ.
- ເມື່ອຊິ້ນຂອງໄກ່ fillet ໃນ batter ໄດ້ຖືກນ້ໍາຕານຢູ່ຂ້າງຫນຶ່ງ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນຂ້າມອີກແລະຢືນອີກ 5 ຫາ 7 ນາທີ.