ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະເປີດເຜີຍຄວາມລັບຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ delicious pilaf Uzbek ຈາກ mutton. ຄວາມອຸດົມສົມບູນ, ຕົ້ນສະບັບແລະກິ່ນຫອມຂອງອາຫານນີ້ໄດ້ອະນຸຍາດໃຫ້ເຂົາເອົາຄວາມເຫນືອກວ່າສົມຄວນໃນບັນດາອາຫານຂອງອາຊີ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອປຸງແຕ່ງ pilaf ຈາກ mutton ໃນ Uzbek ໃນ multivark?
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກທຽມສົດ - 0.4 ກົກ;
- ເຂົ້າສໍາລັບ pilaf - 0.3 ກິໂລ;
- ນ້ໍາຮ້ອນ - 0,5 ລິດ;
- ຜັກບົ່ວ - 90 ກໍາ
- carrots-145 g
- ຫມາກພິກຂົມຂະຫນາດນ້ອຍ (ທາງເລືອກ) - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 1 ຫົວ;
- ນ້ໍາມັນປຸງລົດ - 140 ມລ;
- ziray ຫຼືດິນ coriander - 10 g ຫຼືເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
- ດິນ pepper ສີຂຽວ - ກັບລົດຊາດ;
- barberry ແຫ້ງ - 10 g ຫຼືເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ລ້າງກ່ອນທີ່ຈະມີຄວາມໂປ່ງໃສຂອງນ້ໍາແລະແຊ່ນ້ໍາໃນເວລາຢ່າງຫນ້ອຍສາມສິບນາທີ, ແລະເຫມາະສົມສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງ. ຜັກທຽມຜັກທຽມສົດແມ່ນລ້າງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ, ແຫ້ງຈາກຄວາມຊື້ນຂອງຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ນໍາໃຊ້ຜ້າຜັດຫຼືຜ້າພັບເຈ້ຍ, ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍໆ. ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດແລະຂຸດຜັກທຽມຜັກບົ່ວຫຼືຜັກບົ່ວແລະຕັດແຄລອດປອກເປືອກດ້ວຍເຟືອງ.
ໃນຄວາມສາມາດຂອງ multivarka, ພວກເຮົາງາມນ້ໍາຜັກ, ເລືອກຫນ້າທີ່ "Baking" ຫຼື "Fry" ໃນການສະແດງ, ຂຶ້ນກັບຮູບແບບ, ແລະໃຫ້ນ້ໍາອົບອຸ່ນດີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນວາງລູກແກະທີ່ກະກຽມແລະຈືນຈົນກ່ວາ rudeness ຂອງຊິ້ນສໍາລັບສາມສິບນາທີ, stirring. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະ fry ສໍາລັບອີກສິບຫ້ານາທີ. ໃນປັດຈຸບັນຖິ້ມເຟືອງ carrot ແລະຍັງ fry ມັນຈົນກ່ວາປາ.
ອາຫານອາຫານທີ່ມີ ziri ຫຼື coriander, ລົງ barberry ແຫ້ງ, pepper ສີດໍາດິນ, ປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໄດ້ດີແລະຈັດວາງທີ່ແຊ່ນ້ໍາແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງລ້າງເຂົ້າ. Vodichka ອົບອຸ່ນຂຶ້ນກັບຕົ້ມເປັນ, ເກືອມັນກັບລົດຊາດແລະ poured ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຂອງອຸປະກອນ. ຢ່າຜະສົມເນື້ອຫາຂອງ multivark. ລ້າງຫົວຂອງຜັກທຽມແລະຖ້າເປັນສິ່ງທີ່ຕ້ອງການໃຫ້ຝັກຂອງຫມາກພິກແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນມວນ. ປິດຝາຂອງອຸປະກອນ, ປ່ຽນໂປແກຼມກ່ອນຫນ້ານີ້ໄປຍັງໂຫມດ "Plov" ແລະກຽມມັນກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດ.
ໃນເວລາທີ່ pilaf ແມ່ນກຽມພ້ອມທີ່ຈະປະສົມ, ພວກເຮົາປິດຝາຂອງ multivarquet ອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະເກັບຮັກສາອາຫານຢູ່ໃນໂຫມດ "Heated" ສໍາລັບອີກສິບຫ້ານາທີ.
ການປະສົມປະສານທີ່ມີປະໂຫຍດຈາກການປູກພືດຜັກສົດແລະຜັກບົ່ວ. Bon appetit!
ວິທີການປຸງແຕ່ງ pilaf ໃນແບບ Uzbek ກັບລູກແກະໃນ kazan?
ສ່ວນປະກອບ:
- ລູກແກະສົດ 0,55 ກົກ;
- ເຂົ້າສໍາລັບ pilaf - 0.6 ກິໂລ;
- ຜັກບົ່ວ - 160 ກໍາ
- carrots-280 g
- ຖົ່ວເຫລືອງ - 1 ເມັດກາງ
- ຜັກທຽມ - 1 ຫົວ;
- ນ້ໍາມັນປຸງລົດ - 220 ມົນ;
- ເຄື່ອງເທດສໍາລັບ pilaf - ກັບລົດຊາດ;
- ດິນ pepper ສີຂຽວ - ກັບລົດຊາດ;
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ພວກເຮົາລ້າງປະສົມເຂົ້າຢ່າງລະມັດລະວັງ, ໃຫ້ນ້ໍາເກືອເລັກນ້ອຍແລະອອກຈາກສອງຊົ່ວໂມງ.
ໃນເວລານີ້, ພວກເຮົາຈະກະກຽມອົງປະກອບທັງຫມົດສໍາລັບ pilaf. ລູກແກະຖືກລ້າງ, ພວກເຮົາແຫ້ງມັນຢ່າງລະມັດລະວັງຈາກຄວາມຊຸ່ມດ້ວຍຜ້າຫົ່ມເຈ້ຍແລະຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. ພວກເຮົາຈະລ້າງຜັກບົ່ວແລະເຊັດແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ແລະຫມາກແຄລ໌ທີ່ມີເຟືອງບາງໆ.
ໃນປັດຈຸບັນງາມໃນນ້ໍາຜັກແລະກໍານົດສໍາລັບໄຟໄຫມ້ທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ມັນຈໍາເປັນທີ່ຈະຕົ້ມນ້ໍາມັນດີກ່ອນທີ່ອົງປະກອບຂອງ pilaf ຖືກສົ່ງໄປຫາມັນ. ພວກເຮົາຈັດວາງລູກແກະທີ່ກຽມໄວ້. ໃນເວລາທີ່ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງຊີ້ນຈະໄດ້ມີສີເຫຼືອງ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະຍັງ fry ຈົນກ່ວາສີແດງ. ໃນປັດຈຸບັນເພີ່ມເຟືອງຂອງ carrots, ການແຜ່ມັນໃນຊີ້ນແລະຜັກບົ່ວ, ແລະພວກເຮົາ subtract ໄຟພຽງເລັກນ້ອຍ. ຈາກຈຸດນີ້ຈົນກ່ວາຂະບວນການປຸງແຕ່ງແມ່ນສໍາເລັດ, stirring ອາຫານບໍ່ໄດ້ແນະນໍາໃຫ້.
ໃນເວລາທີ່ carrots ້ໍາຕານເລັກນ້ອຍ, ງາມສ່ວນນ້ອຍຂອງນ້ໍາຮ້ອນ, ກວມເອົາຝາທີ່ມີຝາແລະໃຫ້ເນື້ອໃນຈົມສໍາລັບສິບຫ້ານາທີ. ໃນຂັ້ນຕອນນີ້, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດສໍາລັບ pilaf, pepper ສີດໍາດິນ, ຫົວຜັກທຽມລ້າງ, ຖົ່ວດິນຂອງ pepper chili ແລະຈັດວາງເຂົ້າ, ການ drained ນ້ໍາຈາກມັນ. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ມັນໂດຍໃຊ້ບ່ວງໃສ່ຫນ້າດິນແລະຫຼໍ່ນ້ໍາຮ້ອນເພື່ອໃຫ້ມັນກວມເອົາອາຫານໂດຍສອງເຊັນຕິເມດ. ເພີ່ມເຕົາໄຟແລະປຸງອາຫານຈົນກ່ວາເມັດເຂົ້າໄດ້ຮັບຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຢ່າງສົມບູນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຮັດໃຫ້ຈໍານວນຫນ້ອຍ punctures ກັບທາງລຸ່ມຂອງ cauldron ແລະງາມບ່ວງບໍ່ພໍເທົ່າໃດຂອງນ້ໍາຮ້ອນເຂົ້າໄປໃນພວກເຂົາ. ພວກເຮົາກວມເອົາ cauldron ກັບ lid ເປັນ, ພວກເຮົາຫຼຸດຜ່ອນໄຟກັບອາຫານຫນ້ອຍແລະ languish ສໍາລັບອີກ 20 ນາທີ.