ໄກ່ Teriyaki

ເພື່ອເພີດເພີນກັບລົດຊາດຂອງຕົ້ນກໍາເນີດຂອງໄກ່ teriyaki, ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄປຮ້ານອາຫານຍີ່ປຸ່ນ. ມັນພຽງພໍທີ່ຈະໃຊ້ປະໂຫຍດຈາກສູດຂອງພວກເຮົາ, ເພື່ອສ້າງບັນຍາກາດຂອງອາຫານຕາເວັນອອກແລະສ້າງອາຫານນີ້ເອງ.

ຜົນປະໂຫຍດຂອງການປຸງແຕ່ງເຮືອນແມ່ນເຫັນໄດ້ຊັດເຈນ. ທ່ານຈະແນ່ໃຈແທ້ໆກ່ຽວກັບຄວາມສົດຊື່ນແລະຄຸນນະພາບຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ນໍາໃຊ້, ແລະຍັງສາມາດຄວບຄຸມອາຫານເຜັດແລະມີລົດຊາດຂົມຂື່ນຕາມຄວາມມັກຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ໄກ່ກັບ sauce teriyaki ກັບຜັກ - ສູດ

ສ່ວນປະກອບ:

• ເຕົ້ານົມຂອງໄກ່ - 550 ກຼາມ;
• ຊອດ teriyaki - 125 ກໍາ
• leeks - 1/2 ຂອງລໍາຕົ້ນ;
• carrots-75 g
• zucchini-550 ກໍາ
• ພິກໄທຫວານຫວານ - 125 ກໍາ;
• ຊອດສົ້ມ (ທາງເລືອກ) - ກັບລົດຊາດ;
• olive oil

ການກະກຽມ

ໄກ່ງວງລ້າງ, ແຊ່ແຂໍງແຫ້ງດ້ວຍຜ້າກະດາດ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນປະມານ 2 ຫາ 3 ຊັງຕີແມັດໃນຂະຫນາດແລະແຊ່ນ້ໍາໃນ teriyaki sauce ປະມານ 30 ຫາ 40 ນາທີ.

ໃນຂະນະທີ່ຊີ້ນຖືກຕົ້ມ, ພວກເຮົາຈະກະກຽມຜັກ. ພວກເຮົາລ້າງໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນນ້ໍາເຢັນ, ເຊັດແຫ້ງແລະຕັດແກງ, ຫມາກເລັ່ນແລະຫມາກພິກຫວານທີ່ມີຫມາກພ້າວຂະຫນາດໃຫຍ່, ແລະຕ່ອນທີ່ມີແຫວນ.

ການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງໄກ່ teriyaki ຈະ wok, ແຕ່ວ່າຖ້າມັນບໍ່ມີ, ມັນບໍ່ສໍາຄັນ - ເປັນເຕົາ frying ປະຊຸມສະໄຫມທີ່ມີລຸ່ມຫນາຈະເຮັດ. ງາມນ້ໍາມັນຕົ້ນເຂົ້າໄປໃນມັນ, ອົບອຸ່ນມັນງາມແລະແຜ່ກະຈາຍເມັດໄກ່ກັບ marinade ໄດ້. ຈືນໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງສໍາລັບຫ້ານາທີ, ວາງຜັກທີ່ຖືກກະກຽມ, stir ແລະ fry ອີກ 5 ຫາ 7 ນາທີ.

ໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ໄຟໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງເປັນຕໍາ່ສຸດທີ່ແລະຫຼັງຈາກສອງນາທີ, ດັ່ງນັ້ນຜັກສາມາດກະກຽມ, ແຕ່ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນແນ່ໃຈວ່າຈະຍັງຄົງ intact. ຖ້າຕ້ອງການ, ໃຫ້ແຊ່ນ້ໍາໃສ່ຊອດສົ້ມແລະປະສົມຄ່ອຍໆ. ທ່ານບໍ່ສາມາດຕື່ມມັນໂດຍກົງກັບອາຫານ, ແຕ່ໃຫ້ບໍລິການແຍກຕ່າງຫາກ.

ໄກ່ teriyaki ກັບເຂົ້າ - ສູດ

ສ່ວນປະກອບ:

• ເຕົ້ານົມຂອງໄກ່ - 550 ກຼາມ;
• ຊອດ teriyaki - 125 ກໍາ
• ຜັກບົ່ວຫອມ - 75 ກໍາ
• ຖົ່ວເຫລືອງ - 1/2 ຊິ້ນ
• ຜັກທຽມ - 4-5 ເສັ້ນໄຍທຽມ;
• ເຂົ້າສາລີເຂົ້າ - 290 g
• ນ້ໍາກັ່ນ - 500 ມລ;
• ນ້ໍາມັນມະກອກ - 75 ມົນ;
• basil ແຫ້ງ - 2 pinch;
• saffron-pinch
• ໃບໄມ້ໃບ - 2 ຊິ້ນ
• ເກືອ - ກັບລົດຊາດ;
• olive oil

ການກະກຽມ

ເຂົ້າຫນົມປັງແລະຕົ້ມແຫ້ງຂອງເຕົ້ານົມໄກ່ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍໆ, ເອົານ້ໍາຈືດຈືດໆ, ໃສ່ເຂົ້າຈີ່ແຫ້ງ, ຜັກທຽມແລະຜັກ, ແຊ່ນ້ໍາແລະປ່ອຍໃຫ້ປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.

ຂີ້ຝຸ່ນຂີ້ຝຸ່ນເພື່ອເກັບນ້ໍາ, ແຜ່ກະຈາຍໃສ່ຜ້າຫີນແລະເຮັດໃຫ້ແຫ້ງ. Saffron ແຊ່ໃນຈໍານວນນ້ອຍໆຂອງນ້ໍາປະມານ 7 ຫາ 10 ນາທີ.

ໃນເຕົາອົບທີ່ມີນ້ໍາມັນມີນ້ໍາມັນອວບຊຸບຫຼືນ້ໍາມັນຫອມແຊ່ນ້ໍາມັນ, ຈົ່ງເຮັດໃຫ້ມັນອົບອຸ່ນ, ຈັດວາງແກະສົ້ມແລະເກັບມັນ, stirring, ຈົນກ່ວາອ່ອນໆ. ຈົມນ້ໍາຕົ້ມແຫ້ງ, ຈືນເຂົ້າ, ປະສົມແລະຫຼີ້ນນ້ໍາຕົ້ມ. ຕື່ມການ saffron, ປະສົມແລະ, ກວມເອົາຖ້ວຍທີ່ມີຝາ, ການກະກຽມອາຫານສໍາລັບສິບຫ້ານາທີ, stirring ບາງຄັ້ງ. ເມື່ອກຽມພ້ອມແລ້ວ, ພວກເຮົາສາມາດເຂົ້າຈີ່ນ້ອຍໆ teriyaki.

ໃນ wok ອົບອຸ່ນຫຼືເຕົາຂົ້ວດ້ວຍນ້ໍາມັນມະກອກນ້ອຍ, ຈົ່ງຂະຫຍາຍໄກ່ດ້ວຍ marinade, ເພີ່ມເກືອແລະໃບ laurel ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດແລະຈືນຢູ່ໃນຄວາມຮ້ອນສູງຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ.

ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ເຂົ້າແລະໄກ່ teriyaki ເທິງແຜ່ນຫນຶ່ງ.

ຫມູໄກ່ກັບໄກ່ teriyaki

ສ່ວນປະກອບ:

• ເຕົ້ານົມຂອງໄກ່ - 550 ກຼາມ;
• ຊອດ teriyaki - 125 ກໍາ
• noobles soba-300 g
• ພິກໄທ Bulgarian-350 ກໍາ
• leeks - 1 ຊິ້ນ;
• ຜັກບົ່ວ - 75 ກໍາ
• ຂີງສົດ - 45 ກຼາມ;
• ເມັດຫມາກງາ - 50 ກຼາມ;
• ນ້ໍາມັນມະກອກ - 75 ມົນ;
• ຊອດສົ້ມ - 25 ມລ;
• ຜັກທຽມ - 2-3 ແຂ້ວ;
• ແກງຜັກບົ່ວ - 1 ຊໍ່ນ້ອຍ;
• ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ໃນເຕົາເຜົາຮ້ອນຮ້ອນໃນໄຟສູງຫຼື wok ກັບນ້ໍາເວີ, fry ສໍາລັບຫນຶ່ງນາທີລະອຽດ ຂີງຂ້ຽວແລະຜັກທຽມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຈັດວາງ fillet ຂະຫນາດນ້ອຍຂອງໄກ່ນົມ, ງາມມັນແລະຢືນຈົນກ່ວາຕາເວັນຕົກ.

ພວກເຮົາໄດ້ເພີ່ມເມັດທີ່ມີຫມາກກ້ຽງແລະຫມາກກ່ອນ, ຫມາກກ້ຽງ, ແຫວນແລະແຫວນຂອງແກງ. ຈືນຫ້ານາທີ, stirring, ເພີ່ມ teriyaki sauce ແລະນໍ້າມັນສົ້ມ. ຂຸ້ນດ້ວຍເມັດຫມາກງາທີ່ມີອາຍຸລ່ວງຫນ້າແລະຢືນອາຫານໃນໄລຍະເວລາສອງສາມນາທີ.

ຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຈົນກວ່າຈະກຽມພ້ອມຕາມຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບການຫຸ້ມຫໍ່ແລະປະສົມປະສານກັບເນື້ອໃນຂອງເຕົາອົບຫຼື wok.

ໃນເວລາທີ່ຮັບໃຊ້, sprinkle ອາຫານດ້ວຍຜັກບົ່ວຂຽວຜັກ.