ໃນພາສາລັດເຊຍ, ຜັກບົ່ວແມ່ນເອີ້ນວ່າຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດຈາກ dough ເຂົ້າຫນົມຫວານແຫ້ງ, ປະສົມກັບນ້ໍາ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນອາດຈະເຫມາະສົມທີ່ຈະມີຊື່ວ່າ macaroni (ຈາກອິຕາລີ maccheroni), ຕາມທໍ່: ລໍາ, ຂົນ, pechutella (ພວກມັນແມ່ນຍາວ, ຊື່, ທໍ່ເປັນຮູທີ່ຫນາກ່ວາ spaghetti). ແລະອີງຕາມປະເພນີອິຕາລີ, ທຸກສິ່ງທີ່ພວກເຮົາເອີ້ນວ່າ macaroni ຄວນຖືກເອີ້ນວ່າ pasta.
ມີຫຼາຍສະບັບຂອງບ່ອນທີ່ pasta ໄດ້ invented. ແຕ່ນະຄອນຫຼວງທໍາອິດຂອງຜະລິດຕະພັນແປ້ງນີ້ແມ່ນ Palermo.
ແຕ່ບ່ອນໃດທີ່ pasta ໄດ້ຖືກ invented, ໃນປັດຈຸບັນເຂົາເຈົ້າ, ແລະອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງດ້ວຍ "ເຂົ້າຮ່ວມ" ຂອງເຂົາເຈົ້າແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກແລະຮັກທົ່ວໂລກ. ຫມາກໂມແມ່ນມີທາດບໍາລຸງ, ມີລົດຊາດ, ງ່າຍຕໍ່ການກຽມພ້ອມແລະມີທາດແຄນດີ. ໃນ 100 ກໍາຂອງຜະລິດຕະພັນແຫ້ງມີ 270-360 kilocalories (ຂຶ້ນກັບຊະນິດພັນ).
ວິທີການຈໍານວນພະລັງງານທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງໃນ pasta?
ໃນເວລາທີ່ປຸງແຕ່ງ, pasta ດູດນ້ໍາ, ເພີ່ມປະລິມານປະມານ 2.5-3 ຄັ້ງ. ດັ່ງນັ້ນ, ເນື້ອໃນຂອງທາດໂປຼຕິນຂອງຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບຄວນຈະຖືກຄິດໄລ່ໂດຍແບ່ງປັນປະລິມານຂອງພະລັງງານຂອງ "ວັດຖຸດິບ" ໂດຍສອງຫາຫ້າ. ມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າເນື້ອໃນຂອງພະລັງງານຂອງຫມາກໂປມທີ່ກຽມພ້ອມແມ່ນ 108-144 kilocalories (ຖ້າບໍ່ມີສານເສີມ). ຖ້າທ່ານແຕ່ງກິນກັບມັນເບີ, ປະລິມານ caloric ຂອງ pasta ຕົ້ມຈະເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ແລະຈະມີປະມານ 180 ກິໂລໂຣ໌ຕໍ່ 100 ກໍາຜະລິດຕະພັນ. ສະຖານະການສາມາດຖືກແກ້ໄຂ, ເພີ່ມນ້ໍາ, ຫ້ານາທີກ່ອນທີ່ຈະກຽມພ້ອມຜະລິດຕະພັນ, ນ້ໍາມັນອໍໄລ (1 ບ່ວງ), ຫຼັງຈາກນັ້ນຜັກບົ່ວຈະບໍ່ຕິດກັນ, ແລະເນື້ອຫາກາລະຈະບໍ່ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມຜັກຕົ້ມໃຫ້ຜັດແປ້ງ, ຮັບປະທານອາຫານທີ່ມີລົດຊາດແລະມີສຸຂະພາບດີ, ຫຼືນໍາໃຊ້ເມັດເຂົ້າຈີ່ແທນແປ້ງແປ້ງ.
ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງເມັດພືດທັງຫມົດ
ໃນປະລິມານທີ່ມີທາດແຄນ, ເມັດແປ້ງທັງຫມົດບໍ່ແຕກຕ່າງຈາກຄູ່ຮ່ວມງານປົກກະຕິຂອງພວກເຂົາ: 270-340 kilocalories ຕໍ່ 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນແຫ້ງ.
ອີກທາງເລືອກຫນຶ່ງກັບ pasta ຄລາສສິກແມ່ນຫມູບ່າຫມີຫລືຊາບາ. Buckwheat pasta ຍັງມີປະລິມານແຄລໍລີ່ສູງ - ປະມານ 300 ກ້ອນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ນອກຈາກນັ້ນ, ມີຈໍານວນຫຼາຍຂອງວິຕາມິນ B, ອາຊິດໂຟລິກ ແລະ rutin. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການເສີມສ້າງ capillaries ແລະເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບຜູ້ທີ່ທົນທຸກຈາກຄວາມດັນເລືອດສູງແລະ atherosclerosis. ແລະມັນຍັງເປັນຢາ antioxidant ທີ່ເຂັ້ມແຂງທີ່ຕໍ່ຕ້ານຮາກຟຣີ, ປ້ອງກັນການສ້າງຕັ້ງຂອງຈຸລັງມະເຮັງ.