ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າ gazpacho, ທໍາອິດ, ທັງຫມົດແມ່ນໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກຫມາກເລັ່ນທີ່ດິນ, ຜັກດິບອື່ນໆແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບສູດສະເປນນີ້. ສະຖານທີ່ຕໍ່ໄປ, ຫຼັງຈາກທີ່ມີການປ່ຽນແປງຫມາກເລັ່ນແບບດັ້ງເດີມຂອງອາຫານ, ໄດ້ຖືກຄອບຄອງໂດຍສະບັບຫມາກແຕງຂອງມັນ - gazpacho ສີຂຽວ. ອາຫານຫວ່າງແລະງ່າຍໆແມ່ນດີເລີດສໍາລັບອາຫານຮ້ອນແລະເມນູອາຫານຕ່າງໆ.
Greenparko ສີຂຽວທີ່ມີແຕງແລະມິນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ແຕງ - 1 ຊິ້ນ;
- ຫມາກພິກໄທ - 1 ເມັດ.
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- avocados - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວຂຽວ - ກັບລົດຊາດ;
- mint-1 small bundle
- ນົມສົ້ມ - 150 ມລ;
- ສີຂຽວ "Tabasco" - ເພື່ອລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ໃນເຄື່ອງປັ່ນ, ຕີຫມາກແຕງແລະ pepper ກ່ອນຕັດ, ຜັກທຽມ, ຜັກ ບ່ວງ , ຜັກບົ່ວຂຽວນ້ອຍໆ, "Tabasco", ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງນົມສົ້ມແລະນ້ໍາມັນ. ຖ້າປະສົມແມ່ນຫນາເກີນໄປ - ຕື່ມນ້ໍາເຢັນ.
ກ່ອນທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການ, ຜັກກາດສີຂຽວຄວນໄດ້ຮັບການເຮັດໃຫ້ເຢັນ, ລ້າງດ້ວຍນົມສົ້ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອແລະການຕົບແຕ່ງດ້ວຍນ້ໍາມັນ. ຖ້າຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຄ້ອນກ້ອນ.
ສີຂຽວ gazpacho ເຜັດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກແຕງ (ຂະຫນາດໃຫຍ່) -2 ຊິ້ນ
- ສີຂີ້ເຖົ່າຖົ່ວຂຽວສີຂຽວ - 1 ເມັດ.
- ຜັກບົ່ວຂຽວ - 3 ຂົນ;
- chili-1 pc
- parsley-handful
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ແກງໄກ່ - 1/2 ລໍາ.
- ນ້ໍາເວີ - ເຄິ່ງຫນຶ່ງສະຕະວັດ;
- ສົ້ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍານາວ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- "Tabasco" - 2-3 ຢອດ;
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ແຕງ, ພ້ອມກັບປອກເປືອກແລະແກ່ນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຕີກັບເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນຮ່ວມກັນກັບຫມາກພິກ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກ, ຜັກທຽມແລະຜັກທຽມ. ຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງ້ໍາ ນົມ , ສົ້ມ, ມັນເບີແລະນ້ໍານາວກັບມະຫາຊົນຜັກທີ່ຮຸນແຮງ. ລະດູການແກງ "Tabasco" ແລະເກືອ, whisk ອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃນເຄື່ອງປັ່ນ.
ພະຍາຍາມ gazpacho, ຕື່ມເກືອ, ນ້ໍານາວ, ຖ້າຈໍາເປັນ, ແລະນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ. ພວກເຮົາເຢັນສໍາລັບ 1-2 ຊົ່ວໂມງ. ພວກເຮົາເຊັດແກງໃສ່ໂຖປັດສະວະ, ຖິ້ມຄູ່ນ່ຶຂອງກ້ອນກ້ອນ, ຕ່ອນໆຂອງຫມາກແຕງແລະຫມາກນາວ.
ຄີມນ້ໍາມັນແລະແກະສະຫຼັກ
ສ່ວນປະກອບ:
- ແຕງ (ຂະຫນາດໃຫຍ່) - 3 ຊິ້ນ;
- ຫມາກພິກຫວານຫວານ - 1 ຊຕມ.
- chili-1 ½ pcs
- ຜັກທຽມ - 1 ຜັກທຽມ;
- ນ້ໍາຈືດ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- parsley - ກັບລົດຊາດ;
- ຄີມໄຂມັນ, ຫຼືຄີມສົ້ມ - 3/4;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະບອກທ່ານເປັນວິທີທີ່ໄວແລະງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມອາຫານທີ່ມີຄວາມປາດຖະຫນາແລະຕ່ໍາ. ແຕງຈະຖືກຕັດພ້ອມດ້ວຍຫມາກພິກຫວານ. ໃສ່ຜັກໃນເຄື່ອງປັ່ນ, ຕື່ມຜັກທຽມ, ນ້ໍາຈືດແລະກຸ້ງ (ບໍ່ມີເມັດ). ພວກເຮົາ rub ສ່ວນຜະສົມໃນ blender, ໂອນມະຫາຊົນ homogeneous ເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະແລະເພີ່ມສີຄີມ, ເກືອແລະ pepper. ຖ້າແຕງບໍ່ນ້ໍາເກີນໄປແລະ gazpacho ອອກມາຫນາແຫນ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຄີມແລະນ້ໍາເຢັນໃຫ້ມີລົດຊາດ. ຊຸບເຂົ້າຈ້າວໄດ້ຮັບການບໍລິການໂດຍການຕົກແຕ່ງດ້ວຍແປ້ງສົດໆ.
ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ແກງດ້ວຍ toast grilled, ຫຼືພວກເຮົາເພີ່ມ toast ຜັກທຽມ.
ຂຽວ gazpacho ຈາກແຕງ, ຫມາກໂມແລະກຸ້ງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ແຕງ (ຂະຫນາດໃຫຍ່) - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວຂຽວ - 2 ຊິ້ນ
- basil, parsley (ຟັກ) - ເຄິ່ງຫນຶ່ງສະຕະວັດ;
- ຂີງສົດ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 1 ຜັກທຽມ;
- ນ້ໍາເວີ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ໂຍເກີດ - 1/4 ຂອງສະຕະວັດຫນຶ່ງ;
- ເກືອ - 3/4 ບ່ວງກາເຟ;
- ສີດໍາ - 1/4 tsp.
- ຫມາກໂມ (ຜັກ) - 1/2 tbsp;
- ກຸ້ງ - 120 ກໍາ
ການກະກຽມ
ໃນເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງສະບຽງອາຫານ, ປະສົມແຕງ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ນ້ໍາມັນເວີແລະນົມສົ້ມ. ສັ່ນສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຈົນກ່ວາເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມປະມານຫນຶ່ງນາທີ. ລະດູຝົນທີ່ມີສີຂຽວ, ນ້ໍາຈືດ, ນ້ໍາ, ຫຼືຄີມ, ຖ້າມີຄວາມຈໍາເປັນ. ເຢັນ gazpacho ປະມານ 1-2 ຊົ່ວໂມງ.
ໃນເວລາທີ່ການຮັບໃຊ້ແກງ, ເພີ່ມມັນກຸ້ງກ່ອນແລະຕົ້ມຂອງ melon.
ຖ້າຕ້ອງການ, ແທນທີ່ຈະເປັນນ້ໍາເຢັນຫຼືຄີມ, ນ້ໍາມັນ gazpacho ສາມາດຖືກຂຸດດ້ວຍນ້ໍາໄກ່ເຢັນ, ແລະແທນກຸ້ງ, ເພີ່ມເຂົ້າຈີ່ໄກ່.