ຫມາກໄມ້ແຫ້ງຈາກຫມາກໂປມໃນເຕົາອົບ

ບໍ່ສະເຫມີໄປໃນຮ້ານຄ້າແລະໃນຕະຫຼາດທ່ານສາມາດຊື້ ຫມາກໄມ້ແຫ້ງທີ່ ມີຄຸນນະພາບ. ແຕ່ພວກເຂົາສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍຕົນເອງ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີເຮັດຫມາກໄມ້ແຫ້ງຈາກຫມາກໂປມແລະຫມາກເລັ່ນໃນເຕົາອົບ.

ວິທີເຮັດໃຫ້ຫມາກໂປມແຫ້ງໃນເຕົາອົບ?

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມາກໂປມ.

ການກະກຽມ

ສໍາລັບການແຫ້ງ, ມັນດີກວ່າການນໍາໃຊ້ຫມາກໂປມຫວານແລະສົ້ມ. ຫມາກໂປມຫວານບໍ່ແຫ້ງດີກວ່າ, ເພາະວ່າຫຼັງຈາກນັ້ນພວກມັນຈະກາຍເປັນບໍ່ສະບາຍ. ຈັດຮຽງພວກເຂົາໂດຍຂະຫນາດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຂ້າພະເຈົ້າ, ເອົາຄວາມເສຍຫາຍແລະຫຼັກ. ພວກເຮົາຕັດຫມາກໂປມທີ່ມີ lobules ຫຼືວົງ. Peel ສາມາດໄດ້ຮັບການອະນາໄມ, ແລະທ່ານສາມາດອອກຈາກ. ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຫມາກໂປມບໍ່ເຮັດໃຫ້ມີສີຂີ້ເຖົ່າ, ພວກເຮົາຢືນຢູ່ໃນນ້ໍາເກືອ (10 ລິດຂອງນໍ້າ, 100 ກຼາມເກືອ) ແລະແຫ້ງໃນແດດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫມາກໂປມແຫ້ງຖືກວາງຢູ່ໃນແຜ່ນເຈາະ, ໃສ່ໃນເຕົາອົບແລະຢູ່ທີ່ 80 ° C ໃຫ້ 6 ຊົ່ວໂມງ. ເມື່ອມີຄວາມຊື້ນ 2/3 ຂອງຄວາມຊຸ່ມຊື້ນ, ຫຼຸດລົງອຸນຫະພູມ 50 ° C ແລະແຫ້ງປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຫມາກໂປມໃນຖາດ baking ຈາກເຕົາອົບແລະເຢັນ. ການເຮັດໃຫ້ແຫ້ງຫມາກໂປມພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໄດ້ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ຢ່າງສະດວກໃນກະປ໋ອງແກ້ວທີ່ປິດດ້ວຍຝາຫຼືຫນັງຫຸ້ມ. ເພື່ອໃຫ້ເຫມາະສົມກັບພວກເຂົາຫຼາຍ, ພວກເຂົາສາມາດໄດ້ຮັບການໃສ່ກັບ tolstick.

ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ຫມາກໄມ້ແຫ້ງຈາກຫມາກໂປມໃນເຕົາອົບໄດ້?

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມາກໂປມຂອງຊັ້ນຮຽນທີ "Antonovka" - 10 ກິໂລ.

ການກະກຽມ

ຈາກຈໍານວນຫມາກໂປມທີ່ໄດ້ຜົນໃຫ້ມັນຈະເຮັດໃຫ້ແຫ້ງປະມານ 1,1 ກິໂລ. ຫມາກໂປມໄດ້ຈັດຮຽງ, ຂຸດຄົ້ນບໍ່ແຮ່ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນແກ້ວຫຼືຊິ້ນ. ຫຼັກສາມາດເອົາອອກໄດ້, ຫຼືມັນສາມາດໄວ້. ເພື່ອປ້ອງກັນຫມາກໂປມຈາກຊ້ໍາ, ພວກເຂົາດີກວ່າທີ່ຈະທົດລອງ: ໃນນ້ໍາຮ້ອນ (ບໍ່ຄວນເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາມັນ) ຫຼຸດລົງຫມາກໂປມໃນ 3-5 ວິນາທີ. ຕໍ່ໄປ, ຫມາກໂປມແມ່ນຕາກໃຫ້ແຫ້ງເລັກນ້ອຍແລະວາງໄວ້ໃນເຕົາອົບຫຼືແປ້ງ. ຫມາກໂປມແຫ້ງໃນ 3 ຂັ້ນຕອນ: ຊົ່ວໂມງ 2 ຫມາກໂປມແຫ້ງຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມ 50 ° C. ອຸນຫະພູມນີ້ແມ່ນຈໍາເປັນເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຫມາກໂປມບໍ່ໄດ້ຖືກຝັງໄວ້. ນັບຕັ້ງແຕ່ຖ້າຝຸ່ນດັ່ງກ່າວປາກົດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນ້ໍາຈາກຊິ້ນຫມາກໂປມບໍ່ສາມາດຫາຍໃຈ. ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າຫມາກໂປມບໍ່ເຜົາ, ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງປົກປິດປະຕູເຕົາອົບ. ຫຼັງຈາກຂັ້ນຕອນນີ້, ເພີ່ມອຸນຫະພູມຮອດ 70 ° C ແລະເຮັດໃຫ້ຫມາກໂປມແຫ້ງອີກ 2 ຊົ່ວໂມງດ້ວຍປະຕູເປີດເລັກນ້ອຍ. ແລະພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລານີ້ເຕົາອົບໄດ້ຖືກປົກຄຸມຢ່າງແຫນ້ນຫນາແລະຫມາກໂປມແຫ້ງຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມ 80 ° C ສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ.

ໃນເຕົາອົບ, ທ່ານຍັງສາມາດເຮັດ ໃຫ້ຫມາກໄມ້ແຫ້ງ ຈາກຫມາກໂປມແລະຫມາກເລັ່ນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເລືອກ pears unripe ເລັກນ້ອຍ, ຍັງຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນແລະໃຫ້ພວກເຂົາແຫ້ງໃນເຕົາອົບໃນແບບດຽວກັນກັບຫມາກໂປມ. ໃນຂະບວນການແຫ້ງ, ຫມາກໂປມແລະຫມາກພ້າວຕ້ອງໄດ້ປະສົມຫຼາຍຄັ້ງ.