ຫມູນົມໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງຕັ້ງແຕ່ເວລາໂບລານ. ແຕ່ກ່ອນຫນ້ານີ້, ຕາມກົດລະບຽບ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກ baked ຢູ່ທີ່ຮຸ້ນຂອງ - spit, ສະຫນັບສະຫນູນຄວາມຮ້ອນລະດັບປານກາງ, ເຊິ່ງໄດ້ອະນຸຍາດໃຫ້ເຂົາໃຫ້ bake ແລະສີນ້ໍາ. ໃນປັດຈຸບັນການປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້ໄປໄກແລະພໍ່ແມ່ທີ່ມີປະສົບການທີ່ຮູ້ຈັກວິທີການລ້ຽງຫມູຫມູໃນເຕົາອົບເພື່ອໃຫ້ຜົນໄດ້ຮັບບໍ່ດີ. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ພວກເຮົາຈະແບ່ງປັນກັບທ່ານຫນຶ່ງໃນສູດເຫລົ່ານີ້.
ວິທີການທີ່ມີລົດຊາດທີ່ຈະແຕ່ງກິນຫມູຫມູທີ່ມີ buckwheat ຢູ່ໃນເຕົາອົບໄດ້ບໍ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຂອງຫມູຫມູຂະຫນາດນ້ອຍ - 4,5-5 ກິໂລ;
- buckwheat-1,5-2 kg
- ໄຂ່ - 8-10 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ -850 g;
- ຜັກທຽມ - 5-6 ຫົວ;
- vodka-150-175 ml
- ເບຍຊ້ໍາ - 500 ມລ;
- ດິນ pepper ສີຂຽວ - ກັບລົດຊາດ;
- ດິນແດງ pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງຜັກ;
- ເກືອຫຍາບ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ພວກເຮົາຈະເລີ່ມຕົ້ນການກຽມຫມູດູດນົມໃນເຕົາອົບ, ມັນຕ້ອງຖືກນໍາມາຕົ້ມ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, peeled ແລະກົດໂດຍຜ່ານການຜັກທຽມກົດ, ດິນດໍາແລະສີແດງ pepper ປະສົມໃນບັນຈຸທີ່ເຫມາະສົມ. ອັດຕາສ່ວນແມ່ນກໍານົດຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງພວກເຂົາແລະເພີ່ມ, ຖ້າຕ້ອງການ, ເຄື່ອງເທດ ທີ່ທ່ານມັກ. ພວກເຮົາ rub ສ່ວນຜະສົມຜະສານທີ່ໄດ້ຮັບຈາກ carcass ກ່ອນລ້າງແລະແຫ້ງຈາກທັງຫມົດແລະຈາກພາຍໃນ. ພວກເຮົາຍັງໃຫ້ມັນເຕັມໄປດ້ວຍປາກແລະຫູຂອງສັດ, ແລ້ວເອົາແກະໃນຕູ້ເຢັນໄວ້ໃນເວລາ 24 ຊົ່ວໂມງ.
ໃນຕອນທ້າຍຂອງມື້, ເຊັດຫນ້າດິນຂອງຫມູທີ່ມີເຄື່ອງເອດເອກະສານແຫ້ງແລ້ງແລະກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນ. Buckwheat ລ້າງຢ່າງລະມັດລະວັງ, ງາມນ້ໍາປະສົມເກືອໃນອັດຕາສ່ວນຂອງ 1: 2 ແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາພ້ອມທີ່ຈະແລະການດູດຊຶມຂອງແຫຼວທັງຫມົດໃນຄວາມຮ້ອນຕໍາ່. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຕົ້ມແຂງຕົ້ມແລະສະອາດໄຂ່, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຕັດເປັນ cubes. ຜັກບົ່ວຖືກເຮັດຄວາມສະອາດ, ຂັດໃນ cubes ແລະ wessed ໃນເຕົາ frying ຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີນ້ໍາຜັກທີ່ບໍ່ມີກິ່ນຫອມ. ການກຽມໄຂ່ຫອມ, ໄຂ່ທີ່ກຽມໄວ້ແລະຜັກບົ່ວຂົ້ວຖືກປະສົມເຂົ້າໃນຖ້ວຍທີ່ເຫມາະສົມ, ເພີ່ມເກືອ, ຫມາກພິກດໍາແລະເຄື່ອງເທດຖ້າຕ້ອງການ. ພວກເຮົາປະກອບຫມູທີ່ມີຜົນກັບຫມູ, ດັ່ງນັ້ນທັງສອງດ້ານຂອງມັນກໍ່ຈະຮຸ່ງເຮືອງແລະມີລັກສະນະທໍາມະຊາດແລະຕັດຫຍິບທ້ອງດ້ວຍເສັ້ນຝ້າຍ.
ກ່ອນທີ່ພວກເຮົາຈະເລີ່ມເບຍຫມູຫມູໃນເຕົາອົບ, ຫູຫູ, ຫມູແລະຫາງຂອງ carcass ດ້ວຍຟາວແລະເຊັດອອກຈາກຫນ້າດິນດ້ວຍ vodka, ເຊິ່ງຈະຊ່ວຍປະຢັດມັນຈາກຄວາມຊຸ່ມຊື້ນຂອງຊາກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາໃຫ້ນໍ້າມັນເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາມັນຜັກແລະວາງມັນໃສ່ຖາດທີ່ເຮັດດ້ວຍຕົ້ມ, ວາງຢູ່ພາຍໃຕ້ຕ່ອມນ້ໍາຕານທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນທີ່ນົກບໍ່ແຕະດ້ານລຸ່ມ. ນີ້ຈະໄດ້ຮັບການຜະລິດທີ່ເປັນເອກະພາບທີ່ສຸດຈາກທຸກດ້ານແລະຈາກຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ເຕົາອົບໄດ້ຖືກ ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ 200 ອົງສາແລະເຮັດໃຫ້ມັນແຊ່ດ້ວຍຫມູ. ທັນທີທີ່ດ້ານເທິງຂອງ carcass ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະສີນ້ໍາຕານ, ຫຼຸດລົງລະບົບອຸນຫະພູມເຖິງ 170 ອົງສາແລະປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບການປະມານສອງຊົ່ວໂມງ, ຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາ, ນ້ໍາ carcass ຂອງຫມູໄດ້ແລ່ນລົງນ້ໍາ.
ເພື່ອໃຫ້ເປືອກເປືອກມີຮົ່ມທີ່ສວຍງາມແລະຄຸນລັກສະນະທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະກິ່ນຫອມພິເສດ, ອາຫານສໍາລັບສາມສິບນາທີກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານແລ້ວ, ນ້ໍາ carcass ກັບເບຍຊ້ໍາ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ເອົາຟອງອອກຈາກຊິ້ນສ່ວນທີ່ຮົ່ມແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນປຽກ, ເພີ່ມອຸນຫະພູມອີກ 200 ອົງສາ.