ເຫລົ້າທີ່ເຮັດ ຈາກ Homemade ຈາກ apricots ມີລົດຊາດສະເພາະຫຼາຍ. ມີເນື້ອນ້ໍາຕ່ໍາ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດນີ້ປະຕິບັດບໍ່ໄດ້ເກັບຮັກສາກິ່ນຫອມແລະສໍາລັບສ່ວນຫຼາຍທີ່ສຸດສາມາດໄດ້ຮັບການກິ່ນຫອມບໍ່ມັກຂອງ almonds ຂົມ. ມີກິ່ນຫອມດັ່ງກ່າວເກີດຂື້ນຈາກການເຂົ້າມາຂອງແກ່ນຫມາກກ້ຽງໃນເມັດທີ່ມີທາດອາຊິດ hydrocyanic. ໂດຍວິທີທາງການ, ຄວນສັງເກດວ່າອາຊິດ hydrocyanic ແມ່ນສານເສບຕິດທີ່ເປັນສານພິດ, ສະນັ້ນບໍ່ຄວນໃຊ້ຫມາກໄມ້ທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງເພື່ອເຮັດເຫລົ້າ.
ການກະກຽມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ apricot ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ທັງຊະນິດພັນທໍາມະຊາດແລະການປູກຝັງຂອງພືດ. ຄັ້ງທໍາອິດຈະໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ແຕ່ດື່ມຫນ້ອຍ, ແລະທີສອງ - ກົງກັນຂ້າມ.
ນອກຈາກນັ້ນມັນຄວນຈະເວົ້າວ່າກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ຫມາກໄມ້ບໍ່ຄວນຖືກລ້າງ, ມັນພຽງພໍທີ່ຈະເຊັດໃຫ້ພວກເຂົາດ້ວຍຜ້າແຫ້ງ, ດັ່ງນັ້ນຈະບໍ່ລ້າງ microflora ຢູ່ດ້ານຫນ້າຂອງ apricot, ເຊິ່ງຈະຮັບປະກັນການຫມັກແບບທໍາມະຊາດ.
ດີ, ໃຫ້ເຮົາກ້າວໄປສູ່ລັກສະນະປະຕິບັດຂອງການເຮັດເຫລົ້າແວງ.
ສູດສໍາລັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຮືອນຈາກ apricots
ສ່ວນປະກອບ:
- apricots - 2 ກິໂລ;
- ນ້ໍາຕານ - 2 ກຼາມ;
- ນ້ໍາ - 8 ລິດ.
ການກະກຽມ
ຫມາກໄມ້ຖືກລ້າງອອກ, ປອກເປືອກອອກແລະສີດດ້ວຍນ້ໍາອຸ່ນ. ອອກຈາກການປະສົມສໍາລັບການຫມັກໃນໄລຍະເວລາ 4-5 ມື້, ຫຼັງຈາກນັ້ນຂີ້ຝຸ່ນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະເພີ່ມນໍ້າຕານ. ພວກເຮົາອອກຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດໃນອະນາຄົດເພື່ອຍ່າງໄປໃນໄລຍະເວລາ 6-7 ມື້. ໃນໄລຍະເວລານີ້, ຫຼາຍຄັ້ງຕໍ່ມື້, ທ່ານຕ້ອງໄດ້ປົນໃສ່ກັບເຄື່ອງໃຊ້ນ້ໍາມັນໆຫຼືບ່ວງໄມ້.
ຫຼັງຈາກການຜະລິດອາຍແກັດໄດ້ຖືກສໍາເລັດ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ສາມາດຖືກກັ່ນຕອງ, ຂວດແລະອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ສໍາລັບໄລຍະເວລາຢ່າງຫນ້ອຍ 2 ເດືອນ.
ສູດສໍາລັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຮືອນຈາກ apricots
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທໍາມະຊາດຕາມສູດນີ້ແມ່ນມີລົດຊາດຫຼາຍແລະມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນເນື່ອງຈາກການເພີ່ມນ້ໍາມັນຫມາກມ່ວງ. ເສີມຂະຫຍາຍເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີເຄື່ອງເທດອື່ນໆ, ເຊັ່ນ: ຫົວຜັກທຽມ, ຫຼືໄມ້ໄຄ.
ສ່ວນປະກອບ:- apricots - 2.5 ກິໂລແມັດ;
- ນ້ໍາຕານ - 1,5 ກິໂລກໍາ;
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ grape (ຕາຕະລາງ) - 500 ມລ;
- nutmeg - ½ tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາຕົ້ມ - 2.5 ລິດ.
ການກະກຽມ
apricots ສຸກແລ້ວຈະແຈ້ງຈາກຂີ້ຝຸ່ນແລະແກ່ນ, ປວດ, ງາມນ້ໍາອຸ່ນແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ, ເພີ່ມປະສົມຂອງ nutmeg ໄດ້. ຈາກ 2.5 ລິດຂອງນ້ໍາແລະ 1.5 ກິໂລ້ໍາຕານ, ແຕ່ງກິນຢານ້ໍາແລະເພີ່ມມັນໃຫ້ປະສົມ - ້ໍາຕານຈະນໍາໃຊ້ເປັນແຫຼ່ງຂອງທາດແປ້ງສໍາລັບຈຸລິນຊີທີ່ໃຫ້ການຫມັກ. Leaven ໄວ້ໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນສໍາລັບ 6-7 ມື້, ປະສົມປະສານຢ່າງເປັນປະຈໍາກັບ spatula ໄມ້. ໃນຕອນທ້າຍຂອງເວລານີ້, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຄວນຈະຖືກກັ່ນຕອງ, ຂວດແລະອະນຸຍາດໃຫ້ rip ສໍາລັບ 2-3 ເດືອນ.
ສູດສໍາລັບເຫລົ້າແວງ apricot homemade
ສ່ວນປະກອບ:
- Apricots - 1,5 ກິໂລກໍາ;
- ້ໍາຕານ - 3 ລາຍການ;
- ນ້ໍາ - 2.5 ລິດ;
- yeast-1 tsp
- ນ້ໍາຂອງ 2 ນາວ.
ການກະກຽມ
ຈາກ apricots ເອົາກ້ອນຫີນ, ແລະ pulp ປວດແລະກົດດັນ. ຈົ່ງສີດເຂົ້າຫນຽວດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມແລະປ່ອຍໃຫ້ເວລາ 3-4 ມື້. ພວກເຮົາ decant mash, ແລະຕື່ມ້ໍາຕານ, ນ້ໍາແລະນ້ໍານາວເພື່ອ leaven ໄດ້. ອອກຈາກການປະສົມຫມັກໃນສະຖານທີ່ຊ້ໍາ. ທັນທີທີ່ການກໍ່ສ້າງກ໊າຊຢຸດເຊົາ - ທ່ານຄວນປົນຝຸ່ນແລະຕ້ອງໄປອີກ 3 ມື້.
ໃນປັດຈຸບັນ, ປະສົມປະສານແມ່ນປ່ອຍໃຫ້້ໍາຖ້ວມແລະງາມເຂົ້າໄປໃນຖັງໄມ້ເປັນເວລາ 6 ເດືອນ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ກຽມພ້ອມທີ່ຈະໄດ້ຮັບການຂວດແລະປ່ອຍໃຫ້ສຸກ. ໃນ 3 ເດືອນ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທໍາມະຊາດ, ແລະມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈກໍ່ຈະກຽມພ້ອມ.
ສູດສໍາລັບ apricot ໄດ້
ສໍາລັບ fans ຂອງເຄື່ອງດື່ມ fortified, ພວກເຮົາສະເຫນີສູດສໍາລັບ apricot ພື້ນເມືອງເປັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາຫອມ apricot (freshly squeezed) - 0,5 l;
- vodka-0,75 l
ການກະກຽມ
ສູດນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ: ນ້ໍາ apricot ສົດຄວນໄດ້ຮັບການປະສົມກັບ vodka ແລະອອກຈາກເຄື່ອງດື່ມໃນສະຖານທີ່ເຢັນສໍາລັບ 1 ເດືອນ, ຫຼັງຈາກທີ່ apricot ສາມາດໄດ້ຮັບການກັ່ນຕອງ, ຂວດແລະ clogged.
ພັດລົມຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ດີນີ້ກໍ່ຈະຕ້ອງມີລົດຊາດ ທີ່ເຮັດຈາກທໍາມະ ຊາດ, ເຊິ່ງສາມາດເຮັດໄດ້ຕາມສູດງ່າຍໆ.