ການກະກຽມອາຫານທີ່ເກີດຈາກເດັກນ້ອຍພຽງແຕ່: ຜະລິດຕະພັນທໍາມະຊາດແລະຕໍາ່ສຸດທີ່ຂອງຄວາມສາມາດຂອງ culinary - ທັງຫມົດທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ສູດອາຫານທີ່ເຫມາະສົມກັບເນີຍແຂງແລະ shortcake ສໍາລັບພວກເຂົາພວກເຮົາຈະອະທິບາຍຕື່ມອີກ.
ວິທີປຸງແຕ່ງຈາກ pastry ສັ້ນ?
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ເບີ - 100 ກໍາ
- flour-2 items
- ເກືອ - ເຂົ້າຈີ່
- ້ໍາຕານ - ເຄິ່ງຫນຶ່ງສະຕະວັດ;
- ໂຊດາ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 2 ຊ້ອນຊາ.
- ຄີມສົ້ມ - 3 tbsp. ບ່ວງ.
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ເນີຍແຂງ cottage - 200 g;
- ້ໍາຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- flour - 1 tbsp. ບ່ວງ
- egg yolk - 2 pcs.
ການກະກຽມ
ເພື່ອກະກຽມ dough, ໄຂ່ຄວນໄດ້ຮັບການ whipped ກັບ້ໍາຕານແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມສີຄີມ butter ແລະສົ້ມ melted ກັບປະສົມໄຂ່. ພວກເຮົາເອົາຜົງແປ້ງອອກມາແລະຈູດມັນເຂົ້າໄປໃນສ່ວນໃຫຍ່ຂອງໄຂ່ແລະໄຂມັນ. ທັນທີທີ່ dough ກາຍເປັນ viscous - ຕື່ມໂຊດາ, ເຊິ່ງໄດ້ quenched ກັບນ້ໍານາວແລະສືບຕໍ່ການປະປົນ, pouring ໃນ flour ໄດ້. dough shortbread ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາທີ່ຍືດຫຍຸ່ນ, ແຕ່ບໍ່ຕິດກັບມື. ພວກເຮົາລວບລວມ dough ດ້ວຍຮູບເງົາແລະເອົາໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາ 15-20 ນາທີ.
ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ໃຫ້ຈັດການກັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ. cheese cottage rubbed ກັບໄຂ່ແລະ້ໍາຕານ, ເພີ່ມບ່ວງຂອງ flour ໄດ້. ຖ້າຕ້ອງການ, ການໃສ່ຝາຂວດສາມາດແຕກຕ່າງກັບ vanillin.
dough ເຢັນໄດ້ຖືກແບ່ງອອກເປັນບາງສ່ວນຂອງຂະຫນາດເທົ່າທຽມກັນ, ພວກເຮົາ roll dough ເຂົ້າໄປໃນ layer ຕະຫຼອດ, ແຄມຂອງທີ່ຖືກຕັດດ້ວຍມີດມີສີສັນ. ຢູ່ໃນພື້ນທີ່ຂອງພື້ນຖານຂອງ dough ໄດ້, ເຮັດໃຫ້ບ່ວງ curd ຕື່ມແລະ fold ມັນໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ແຄມແມ່ນສາມາດປິດຫຼືປ່ອຍໃຫ້ຟຣີ.
ກັບນ້ໍາຜົນລະໄມ້ກາຍເປັນເຫຼື້ອມແລະຂີ້ເຜີ້ງໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະໃສ່ໃຫ້ຢູ່ໃນເຕົາອົບ, ໃຫ້ໃສ່ໄຂມັນດ້ວຍໄຂ່ທີ່ຖືກທຸບຕີ. ໃນປັດຈຸບັນມັນຍັງມີພຽງແຕ່ bake ກັບເນີຍແຂງ cottage ໃນເຕົາອົບ, heated ກັບ 200-220 ອົງສາສໍາລັບ 20-30 ນາທີ.
ສູດສໍາລັບ shortcake ມີນ້ໍາມີຫມາກໂປມ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ + 1 ຊິ້ນ;
- ຄີມສົ້ມ - 200 ກໍາ;
- flour-600 g
- baking powder-2 tsp
- ເບີ - 150 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ - 160 ກໍາ
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ເນີຍແຂງ cottage - 300 g;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- vanillin-pinch
- ຫມາກໂປມ - 2 ຊິ້ນ;
- ຄີມສົ້ມ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາຕານ - 100 ກໍາ
- flour - 2 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ໄຂ່ (2 ຊິ້ນ) Whipped ກັບ້ໍາຕານ, ຕື່ມມັນເບີ melted ແລະເລີ່ມ knead dough ໄດ້, ຄ່ອຍໆ pouring flour ແປ້ງກັບຜົງແປ້ງ. dough ສໍາເລັດແມ່ນ cooled ສໍາລັບ 20-30 ນາທີ.
ສໍາລັບການຕື່ມ, curd ແມ່ນປະສົມກັບ້ໍາຕານແລະໄຂ່, ເພີ່ມຄີມສົ້ມແລະ flour. ຫມາກໂປມປອກເປືອກຖືກຂູດໃສ່ເກີບທີ່ດີແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເກີນຄວາມກົດດັນ. ປົນຫມາກໂປມທີ່ມີເນີຍແຂງກະແຈກກະຈາຍແລະແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ໃນວົງຂອງ dough ມ້ວນ. Lubricate ocheb egg whipped ແລະ bake ໃນ preheated ກັບເຕົາອົບ 200 ອົງສາສໍາລັບ 20 ນາທີ.