ສໍາລັບ lovers ຂອງ baking ້ໍາເຜີ້ງ, ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານໃນມື້ນີ້ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ cake ້ໍາເຜີ້ງຢູ່ເຮືອນ. ຂະບວນການຂອງມັນເອງບໍ່ສັບສົນແລະບໍ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍ, ແລະລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມຂອງ dessert ສໍາເລັດແມ່ນພຽງແຕ່ stunning.
ຄີມ້ໍາເຜີ້ງ homemade - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- flour - ປະມານສີ່ແກ້ວ;
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 0.5 ຈອກ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 1 ແກ້ວ;
- ໂຊດາ - 12 ກໍາ
- ມັນເບີ ຫຼືຜັກບົ່ວ - 150 ກໍາ
- ເກືອ - ເຂົ້າຈີ່
- ນົມ - 60 ມລ;
ສໍາລັບຄີມ:
- ຄີມສົ້ມທີ່ມີເນື້ອໃນໄຂມັນບໍ່ຫນ້ອຍກວ່າ 25% - 1 ກິໂລ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 1 ແກ້ວ;
- ້ໍາຕານ Vanilla - 1 sachet.
ການກະກຽມ
້ໍາເຜີ້ງ້ໍານົມ້ໍາຕານແລະເກືອແມ່ນໃສ່ໃນຖົງແຊ່, ອົບອຸ່ນໃຫ້ຕົ້ມແລະປຸງແຕ່ງປະມານຫນຶ່ງນາທີແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ເພີ່ມຜັກເລແລະເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງຈົນກ່ວາມັນຈະລະລາຍ. ຢ່າຢຸດເຊົາການກະຕຸ້ນເຕົາ, ເນດໂຊດາແລະຢືນຢູ່ເທິງໄຟອີກສອງນາທີ. ແຜ່ນດັ່ງກ່າວຖືກປິດ, ແຕ່ພວກເຮົາຍັງສືບຕໍ່ປຸກອີກຫ້ານາທີ.
ໃນປະລິມານຫນ້ອຍລົງ, ຈົ່ງເຂົ້າໄປໃນໄຂ່, stir ແລະຄ່ອຍໆຂະຫຍາຍ flour flour, knead dough ອ່ອນ elastic. ພວກເຮົາຖືມັນສໍາລັບເວລາ 20 ນາທີ, ປົກຄຸມດ້ວຍຮູບເງົາ, ແລະແບ່ງອອກເປັນຫົກຫຼືແປດສ່ວນ. ພວກເຂົາແຕ່ລະແມ່ນ rolled thinly ສຸດ parchment ກັບເສັ້ນຜ່າກາງປະມານ 28-30 centimeters. ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ທ່ານສາມາດຫຼີກລ້ຽງການແປ້ງພຽງເລັກນ້ອຍໄດ້ງ່າຍສໍາລັບການມ້ວນງ່າຍ.
ໃນແຕ່ລະ cake ເຮັດໃຫ້ມີຈໍານວນຫນ້ອຍ punctures ມີສ້ອມແປງເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການໃຄ່ບວມ, ແລະຈັດວາງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຮ່ວມກັນກັບ parchment ສຸດເຈ້ຍ baking ໃນເຕົາອົບໄດ້, ຄວາມຮ້ອນເຖິງ 200 ອົງສາ. ພວກເຮົາ bake cake ສໍາລັບປະມານສິບນາທີ. ເມື່ອພວກເຂົາໄດ້ຮັບສີທອງທີ່ດຶງດູດ, ພວກເຮົາໄດ້ອອກຈາກເຕົາອົບແລະຕັດອອກ, ໃຊ້ປະໂຫຍດຈາກຮູບຮ່າງຮອບໃດ. ເຮັດແນວນີ້ດີກ່ວາເຄັກແມ່ນຮ້ອນ, ນັບຕັ້ງແຕ່ຫຼັງຈາກທີ່ເຮັດໃຫ້ເຢັນ, ພວກເຂົາຈະກາຍເປັນທີ່ອ່ອນເພຍຫຼາຍ.
ຄີມ Sour ແມ່ນປະສົມກັບນ້ໍາຕານແລະ vanilla ແລະນໍ້າມັນເຕັມໄປດ້ວຍສີຄີມ.
ໃນຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍ, ພວກເຮົາຕັດຕ່ອນຕັດຂອງ cake ແລະ sprinkle ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີດ້ານເທິງແລະທັງສອງດ້ານຂອງ cake ໄດ້.
cake ນີ້ຕ້ອງຖືກໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນເພື່ອແຊ່, ເຫມາະສົມສໍາລັບເວລາຊາວ 24 ຊົ່ວໂມງ.
ຄີມ້ໍາເຜີ້ງຄລາສສິກທີ່ມີນົມຂົ້ນ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- flour-600 g
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 5 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາຕານ granulated - 200 g;
- ໂຊດາ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ມັນເບີຫຼື margarine - 50 g;
- ນົມ - 60 ມລ;
ສໍາລັບຄີມ:
- ຄີມສົ້ມທີ່ມີເນື້ອທີ່ໄຂມັນບໍ່ຫນ້ອຍກວ່າ 25% - 350 ກໍາ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 100 g;
- ້ໍານົມ condensed ້ໍານົມ - 1 jar;
- ມັນເບີ - 200 ກໍາ
ການກະກຽມ
ການກະກຽມ dough, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງມີສອງຕູ້ລຶກຂອງເສັ້ນຜ່າກາງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ໃນຂະຫນາດໃຫຍ່ງາມນ້ໍາແລະໃສ່ໄຟ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ຕີໄຂ່ທີ່ມີນ້ໍາຕານຈົນກ່ວາ fluffy. ພວກເຮົາເພີ່ມ້ໍາເຜີ້ງ, ມັນເບີອ່ອນແລະເນດ, stir ແລະເອົານ້ໍາອາບນ້ໍາຢູ່ໃນຖັງຂະຫນາດໃຫຍ່, ເຊິ່ງພວກເຮົາໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ແລ້ວ. ສະເຫມີ stirring, ພວກເຮົາຮັກສາມະຫາຊົນກ່ຽວກັບໄຟຈົນກ່ວາປະລິມານເພີ່ມຂຶ້ນປະມານສອງເທື່ອແລະ darkening ໄດ້. ປົກກະຕິແລ້ວ, ສິບຫ້ານາທີແມ່ນພຽງພໍສໍາລັບການນີ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາງາມຫນຶ່ງຈອກ flour ແລະ, stirring constantly, ພວກເຮົາຢືນຢູ່ໃນໄຟສໍາລັບອີກສອງນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນແລະ, pouring ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ flour ໄດ້, knead dough ອ່ອນ. ພວກເຮົາແບ່ງອອກເປັນແປດສ່ວນເທົ່າທຽມກັນແລະກໍານົດມັນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 30 ນາທີ, ກວມເອົາມັນກັບຮູບເງົາ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມ້ວນອອກໃນເອກະສານຂອງເຈ້ຍ parchment, ແຕ່ລະຂຸມແມ່ນບາງໆ, punctured ກັບສ້ອມແລະ baked ໃນເຕົາອົບ preheated ເປັນ 185 ອົງສາ. ຂີ້ເຖົ້າຖືກຕົ້ມຫຼາຍຢ່າງໄວ. ຂຶ້ນຢູ່ກັບຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງເຕົາອົບ
ອື່ນເຄ້ກຮ້ອນທີ່ພວກເຮົາໃຫ້ຮູບຮ່າງເປັນຮູບກົມ, ຄັດຕິດຝາ, ແຜ່ນຫຼືຮູບຮ່າງອື່ນແລະຕັດແຄມດ້ວຍມີດແຫຼມ. Scraps mash ກັບ PIN ມ້ວນ, ພວກເຮົາຈະຕ້ອງການໃຫ້ພວກເຂົາຕໍ່ມາ.
ການກະກຽມຄີມ, ປະສົມຄີມສົ້ມກັບນໍ້າຕານ, ຕື່ມ້ໍາມັນເບີອ່ອນໆ, ້ໍາຕົ້ມຕົ້ມແລະແຕກແຍກກັນກັບເຄື່ອງປະສົມຫຼື whisk.
Lubricate ຫຼາຍ cake ທີ່ມີສີຄີມທີ່ໄດ້ຮັບ, sprinkle ກັບ crumb ຂອງ scraps ແລະອອກຈາກ cake ສໍາລັບການແຊ່ຫຼາຍຊົ່ວໂມງ.