ໃນລະຫວ່າງການເກັບຫມາກໄມ້ທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ຈໍານວນຫຼາຍໄດ້ຖືກແຫ້ງ, ແຊ່ແຂໍງແລະຮັກສາໄວ້, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊີວິດຂອງພວກເຂົາ "ຈົນເຖິງເຢັນ". ແຕ່ຖ້າວິທີການທີ່ມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າສົນໃຈແລະມີຄວາມຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍໃນການເກັບຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດກໍ່ແມ່ນການກະກຽມຜັດແປ້ງທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ການເກັບຮັກສາ. ກ່ຽວກັບວິທີການເຮັດໃຫ້ມີເມັດທີ່ຢູ່ເຮືອນ, ພວກເຮົາຈະອະທິບາຍໃນລາຍລະອຽດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
Pastila - ສູດຢູ່ເຮືອນ
ສ່ວນປະກອບ:
- apples-920 g
- ນ້ໍາ 215 ມົນ
- ຖົ່ວ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາຜົນລະໄມ້ 1/2 ນາວ
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເຂົ້າໃຈຫມາກໂປມ. ເອົາແກນອອກຈາກພວກມັນ, ຕັດພວກມັນອອກເປັນ cubes ແລະເອົາເຂົ້າໃນອາຫານ enameled. ຂັດຂີ້ຜຶ້ງຫມາກໂປມດ້ວຍນ້ໍາອຸ່ນແລະເອົາໃສ່ໄຟ. ອອກຈາກຫມາກໂປມໃນເວລາປະມານ 10 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາພວກມັນອ່ອນລົງ. ບີບນ້ໍາຈືດໃຫ້ຫມາກແລະສົ້ມຫອມ. Purish ໄດ້ຫມາກໂປມອ່ອນແລະພະຍາຍາມ mashed ມັນຝະລັ່ງ - ຖ້າມັນສົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ sweetener ທໍາມະຊາດ, ເຊັ່ນ: ້ໍາເຜີ້ງ. ການແຜ່ຜົງບໍລິສຸດໃນ parchment ປົກຫຸ້ມດ້ວຍແຜ່ນ baking ທີ່ມີຊັ້ນບາງແລະແມ້ກະທັ້ງ. ເອົາຖາດທີ່ມີອາຫານທີ່ໃຊ້ໃນຄົວເຮືອນໃນອະນາຄົດຈາກຫມາກໂປມໄປໃນລະດັບສູງສຸດຂອງເຕົາອົບແລະແຫ້ງມັນຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຕໍາ່ສຸດທີ່ປະມານ 6-8 ຊົ່ວໂມງ.
Belevsky pastilla ຢູ່ເຮືອນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກໂປມ "Antonovka" - 7 ກຼາມ;
- ໄຂ່ - 7 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານ - 1,4 ກິໂລ.
ການກະກຽມ
ລ້າງຫມາກໂປມລ້າງທັງຫມົດແລະບ່ອນທີ່ຢູ່ໃນເຕົາອົບ. ຕົ້ມໃຫ້ພວກເຂົາຈົນກ່ວາອ່ອນ, ຢູ່ 150 ອົງສາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຫນໍ່ໄມ້ສ່ວນຫຼາຍຂີ້ເຫຍື້ອຜ່ານຖາດເພື່ອກໍາຈັດຂຸມແລະເປືອກ. ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມະຫາສະມຸດຂີ້ເຫຍື້ອຂື້ນໄປຈົນກວ່າມັນຈະສົດໃສແລະບໍ່ເພີ່ມປະລິມານ. ໂປຼຕີນຂອງ 7 ໄຂ່ຖືກປ່ຽນແປງເປັນ meringue ກັບ້ໍາຕານ. ຄ່ອຍໆປະສົມກັບເມ່ື້ານ້ໍາເຜີ້ງກັບຫນາກແອບເປີ້ນແລະແຜ່ຂະຫນາດຂອງອາກາດໃສ່ແຜ່ນເຈຍທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍແຜ່ນເຈຍ. ການກະກຽມຂອງ pastille ຢູ່ເຮືອນຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 6 ຊົ່ວໂມງຢູ່ 60 ອົງສາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕ່ອນສາມາດຖືກຕັດແລະເຢັນ, ແລະທ່ານສາມາດ lubricate ມະຫາຊົນຫມາກໂປມທີ່ມີທາດໂປຼຕີນກ່ອນ, ມ້ວນເຂົ້າໄປໃນມ້ວນແລະອອກໃຫ້ແຫ້ງສໍາລັບອີກ 3 ຊົ່ວໂມງ, ແຕ່ແລ້ວຢູ່ 50 ອົງສາ.
Pastille ຈາກຜັກຢູ່ເຮືອນ
ສ່ວນປະກອບ:
- Pumpkin puree -670 ml
- ນ້ໍາ 115 ມົນ
- ໄຄ - 2 tsp.
- ນ້ໍາຕານ - 75 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ສົມສ່ວນຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດຈາກບັນຊີລາຍຊື່ຮ່ວມກັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແຈກຢາຍໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນ parchment ໄດ້. ປ່ອຍຝາປິດໃຫ້ແຫ້ງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຕໍາ່ສຸດທີ່ປະມານ 6 ຊົ່ວໂມງຫຼືຈົນກ່ວາມັນຢຸດເຊົາຕິດກັບນິ້ວມືຂອງທ່ານ. ມ້ວນມ້ວນມ້ວນມ້ວນມ້ວນມ້ວນເຂົ້າໃນມ້ວນ