ແກງຫວານແລະສົ້ມແມ່ນພົບເລື້ອຍໃນເຮືອນຄົວຕ່າງໆແລະການປ່ຽນແປງພາສາລັດເຊຍແມ່ນມີການປ່ຽນແປງ. ອາຫານມີລົດຊາດທີ່ສາມາດກຽມໄດ້ບົນພື້ນຖານຂອງປາ, ເຫັດຫຼືຊີ້ນ. ໃນສູດ, ພວກເຮົາຕໍ່ໄປຈະພິຈາລະນາສະບັບຫຼ້າສຸດຂອງແກງແລະປຸງແຕ່ງ hodgepodge meaty ມີອຸດົມສົມບູນຂອງຜະລິດຕະພັນຄວັນຢາສູບ.
ແກງ "ຊີ້ນ solyanka" - ສູດ
ຖ້າທ່ານບໍ່ໄດ້ຜ່ານການປຸງແຕ່ງຫຼືພະຍາຍາມແກງຊີ້ນແບບຄລາສສິກ - solyanka, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານຂຽນສູດສູດຕໍ່ໄປນີ້. ນີ້ແມ່ນສະບັບທີ່ປະສົມຂອງອາຫານ, ເຊິ່ງ, ເປັນກົດລະບຽບ, ແມ່ນການກະກຽມຫຼັງຈາກທີ່ festive ງານບຸນຈາກຊີ້ນເຫຼົ່ານັ້ນຍັງມີທີ່ມີຢູ່.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວໃນກະດູກ - 530 g;
- ທຸກໆຊີ້ນຄວັນ - 75 ກຼາມ;
- salami-135 g
- ham-135 g
- ຜັກບົ່ວ - 145 ກໍາ
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 4 ຊມ;
- ເລັບຕົ້ມ - 15 ກໍາ
- ແຕງດອງ - 130 ກຼາມ;
- capers-1/3
- olives-1 1/2 items
- ແກ້ມຂອງ parsley ສີຂຽວ;
- ໃບ laurel - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 5 g;
- ຄີມນາວແລະສົ້ມສໍາລັບຮັບໃຊ້.
ການກະກຽມ
ສໍາລັບການ້ໍາເຜີ້ງ, ຕົ້ມຊີ້ນງົວດ້ວຍໃບ laurel ສໍາລັບປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາເພື່ອເຮັດໃຫ້ສິ່ງລົບກວນ. ຊີ້ນກຽມພ້ອມທີ່ເຢັນແລະຕັດອອກເປັນຊິ້ນ. ຕັດສ່ວນປະກອບຊີ້ນອື່ນໆທັງຫມົດໂດຍກົງ. ການກະກຽມເຄື່ອງນຸ່ງຫອມຈາກຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຫມາກແຕງ, ຫມາກແຕງ, ຜັກສະຫຼັດແລະຜັກບົ່ວ. ຈອກນ້ໍາຕານພຽງເລັກນ້ອຍເພື່ອເຮັດໃຫ້ຫມາກຂອດ, ແລະຫຼັງຈາກລະດູ 5 ນາທີດ້ວຍນ້ໍາຕານແລະປະສົມກັບນ້ໍາຕານ. ຕື່ມການຜະລິດຕະພັນຊີ້ນແລະປຸງແຕ່ງສ່ວນປະກອບທັງຫມົດສໍາລັບຢ່າງຫນ້ອຍ 10 ນາທີໃນຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ. ຫຼັງຈາກກິນແກງຈາກໄຟ, ລ້າງແກງຊີ້ນທີ່ເກັບເອົາຈາກພືດສະຫມຸນໄພສົດແລະປ່ອຍໃຫ້ຢືນຢູ່ພາຍໃຕ້ຝາປິດຢ່າງຫນ້ອຍ 15 ນາທີ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງແກງ "ແກງຊີ້ນ" ທີ່ມີເຫັດ?
ເປັນຫຍັງຈຶ່ງບໍ່ສົມທົບສອງສູດຂອງ saltwort ໃນການສ້າງຫຼັກສູດທໍາອິດທີ່ສົມບູນແບບ: ຮ້ອນ, ໃຈແລະອຸດົມສົມບູນໃນລົດຊາດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜະລິດຕະພັນຄວັນຢາສູບ - 170 ກໍາ;
- ແຊ່ແຂໍງ -380 g
- carrots-135 g
- ຜັກບົ່ວ - 135 ກໍາ
- tomato puree -195 g
- olives - 1/3 ຂອງສະຕະວັດຫນຶ່ງ;
- ແຕງດອງ - 115 ກໍາ;
- ຄີມສົ້ມ, ຢາສະຫມຸນໄພສົດ, ນາວ - ສໍາລັບການຮັບໃຊ້.
ການກະກຽມ
ການກະກຽມແກງ "sausage ຊີ້ນ prefab" ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການປຸງແຕ່ງຂອງຜັກບົ່ວ, ເຫັດແລະ carrots ກັບຮົ່ມ ruddy. ເມື່ອກິນເຂົ້າຈີ່ແລ້ວ, ປົນມັນກັບຊີ້ນຄວັນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນສີນ້ໍາຕານ. ງາມທັງຫມົດຂອງເລັ່ນ, ເພີ່ມຊອຍຂອງເວີແລະຜັກບົ່ວ, ແລະຫຼັງຈາກ 7 ນາທີ, ງາມໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງລິດຂອງນ້ໍາແລະອອກຈາກແກງທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຕໍ່າສໍາລັບ 45-55 ນາທີ. ອາຫານສໍາເລັດແລ້ວລົ່ນດ້ວຍມືສີຂຽວແລະອອກໄປ 15 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.