ແກງຜັກທຽມແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດສໍາລັບອາຫານທ່ຽງທີ່ມີຄວາມສຸກແລະມີສຸຂະພາບດີ. Celery ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດຂົມແລະລົດຊາດທີ່ເຜັດ, ແຕ່ອາຫານທີ່ມີມັນຈະເຮັດໃຫ້ການປຸງແຕ່ງພິເສດແລະແຊບໆ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນແກງ!
ແກງແກງຜັກທຽມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ - 2 ຊິ້ນ
- ມັນຝະລັ່ງ - 3 ຊິ້ນ;
- carrots - 2 ຊິ້ນ;
- broccoli cabbage-200 g
- ນ້ໍາຕົ້ມ - 2 ລິດ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 pc
- ແກ່ນຂອງ celery - 5 ຊິ້ນ;
- ສີຂຽວ (basil, parsley, celery) - ຖ້າຕ້ອງການ;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ແກງຈາກ celery? ເຂົ້າຈີ່ໄກ່ຢູ່ໃນຖ້ວຍຊອດແລະເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃສ່ເຕົາອົບ, ເຮັດໃຫ້ມີການຕົ້ມ, ເອົາຟອງ, ລະດູທີ່ມີເກືອ, pepper ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດແລະປຸງແຕ່ງໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງສໍາລັບ 30 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຄ່ອຍໆກິນຊີ້ນອອກຈາກນ້ໍາຕານ, ເຮັດໃຫ້ເຢັນ, ປ່ອຍໃຫ້ກະດູກອອກແລະວາງໄວ້.
້ໍາຕານໂດຍຜ່ານການ cheesecloth ແລະເຮັດໃຫ້ມັນເຂົ້າໄປໃນມັນຕົ້ນ, ການຕັດ potato ແລະ broccoli ຟັກ. ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວແດງຫັ່ນແລະຂູດໃນນ້ໍາມັນຜັກປະມານ 5 ນາທີ. ພວກເຮົາປ່ຽນເຂົ້າຜັກຕົ້ມເຂົ້າຈີ່ແລ້ວຈິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນຮ້ອນແລະປຸງແຕ່ງມັນດ້ວຍຝາປິດສໍາລັບ 10 ນາທີ. ໃນຕອນສຸດທ້າຍ, ພວກເຮົາເພີ່ມແກງໄກ່, ປົນແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 5 ນາທີ. ສີຂຽວຟັກລະອຽດ, poured ເຂົ້າໄປໃນ saucepan ແລະປິດໄຟ. ພວກເຮົາໃຫ້ອາຫານຢູ່ພາຍໃຕ້ຜ້າຝ້າຍແລະເອົາແກງຜັກກາດຜັກກາດແລະຜັກບົ່ວຫມູ.
ແກງຫມາກເລັ່ນທີ່ມີ celery
ສ່ວນປະກອບ:
- broth-1 l
- ຫມາກເລັ່ນ - 200 ກໍາ
- ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ - 250 g
- ມັນຕົ້ນ -
- ຜັກບົ່ວ - 1 pc
- ຜັກທຽມ - 1 ຜັກທຽມ;
- parsley greens
- celery - 2 ລໍາ.
ການກະກຽມ
ສູດສໍາລັບການເຮັດແກງ celery ແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ. ໃນເຕົາແກງທີ່ມີນ້ໍາມັນຜັກ, ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ, ຈົນກວ່າຈະມີຄວາມໂປ່ງໃສ. ຕົ້ມຖ້ວຍໃສ່ນ້ໍາຕານໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຖິ້ມມັນຕົ້ນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາ, ແຕ່ງກິນສໍາລັບການປະມານ 10 ນາທີ.
ຕື່ມຫມາກເລັ່ນຂັດ, parsley. ພວກເຮົາງາມນ້ໍາຫມາກເລັ່ນແລະລະດູການທີ່ມີເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ. ແຕ່ງກິນແກງເລັ່ນສໍາລັບ 20 ນາທີໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນງາມເຂົ້າໃນແຜ່ນແລະຮັບໃຊ້ໃນຕາຕະລາງທີ່ມີຄີມສົ້ມສົ້ມແລະສີຂຽວ.
ຊຸບແກງແກງແປ້ງ
ສ່ວນປະກອບ:
- celery celery-500 g
- Parmesan-50 g
- ນ້ໍາເວີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- bechamel - 3 tbsp. ບ່ວງ
- broth ຜັກ - 1 l;
- ເກືອ, pepper, nutmeg - ກັບລົດຊາດ;
- ມັນເບີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- flour - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນົມ - 0.5 ລິດ.
ການກະກຽມ
Celery ແມ່ນເຫມາະສົມກັບຫມາກໄມ້ຂອງຂ້າພະເຈົ້າແລະຫຼາຍ thinly. ມັນໃສ່ນ້ໍາມັນຫອມກັບນ້ໍາມັນທີ່ມີຄວາມຮ້ອນກ່ອນ. ຕອນນີ້ໃຫ້ກະກຽມນໍ້າເຜັດ Bechamel. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ, ເຮັດໃຫ້ມັນໍໍາຕົ້ມມັນ. ເພີ່ມແປ້ງແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດເພື່ອໃຫ້ບໍ່ມີກ້ອນ. ເອົານ້ໍາຊອດອອກຈາກແຜ່ນແລະຄ່ອຍໆໃສ່ນົມທີ່ອົບອຸ່ນເຂົ້າໄປໃນມັນ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບໄຟອ່ອນແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບປະມານ 10 ນາທີ, stirring constantly. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມເກືອເລັກນ້ອຍໃຫ້ມັນແລະເພີ່ມ nutmeg ຮູ້ບຸນຄຸນ. ພວກເຮົາງາມຍັງເຫຼືອແລ້ວແລະນ້ໍາ broth ກັບ celery ໄດ້, ປົນກັນດີ. ປິດຝາປິດດ້ວຍຝາປິດແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ. ຕໍ່ໄປ, ເກືອ, ແກງແກງຂອງພວກເຮົາກັບລົດຊາດແລະປຸງແຕ່ງໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍ່າສໍາລັບ 25 ນາທີ.
ຊໍ່ຜັກທີ່ມີ celery
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກ - 500 ກໍາ
- ມັນຝລັ່ງ - 4 ຊິ້ນ
- cauliflower-150 g
- ນ້ໍາຜັກ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກກາດຂາວ - 150 ກໍາ
- celery-150 g
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ມັນເບີ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ສີຂຽວຂອງ dill, parsley.
ການກະກຽມ
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ແກງຜັກກັບ celery, ພວກເຮົາ peel ມັນຕົ້ນ, carrots ແລະຕັດຜັກທັງຫມົດໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ພວກເຮົາໂອນພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນແຊ່, ຈົ່ງຫຼີກເວັ້ນດ້ວຍນ້ໍາ, ເກືອ, ຕື່ມນ້ໍາມັນເບີແລະນ້ໍາມັນຜັກ. ແຕ່ງກິນແກງຈົນກ່ວາອ່ອນຂອງຜັກ. ນ້ໍາທີ່ທ່ານຄວນຕົ້ມປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຕີທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີ blender ດີ, ຕົ້ມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ເພີ່ມສີຂຽວຟັກແລະການບໍລິການທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຢ່າງເຕັມທີ່ຈາກຜັກແລະ celery ໃນຕາຕະລາງ.