biscuits Chilled ແມ່ນການອອກແບບທີ່ດີເລີດສໍາລັບການພັກຊາໃດ. ມັນຈະກາຍເປັນອາກາດທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາ, ສະຫງ່າງາມແລະຕົ້ນສະບັບ.
ສູດສໍາລັບ cookie custard ເປັນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາ - 1.5;
- ເບີ - 100 ກໍາ
- ເກືອ - ເຂົ້າຈີ່
- flour - 1,5 ລາຍການ;
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
- ຫມາກເລັ່ນ peel - ກັບລົດຊາດ;
- ້ໍາຕານ - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາມັນພືດ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາເອົາໍໍາມັນເບີໍໍາມັນໃສ່ນໍ້າຫອມ, ຈ້ໍານ້ໍາອຸ່ນ, ຖິ້ມເກືອແລະຄວາມຮ້ອນຈົນກ່ວາຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລະມັດລະວັງເອົາຖ້ວຍອອກຈາກໄຟ, ເອົາອອກເມັດແລະປະສົມທຸກຢ່າງຂຶ້ນຢ່າງໄວວາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃສ່ນ້ໍາຊຸບໃນໄຟອ່ອນໆແລະປະສົມກັບມະຫາຊົນຈົນກ່ວາຝຸ່ນເລີ່ມແຕກແຍກອອກຈາກຝາ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເຢັນເລັກນ້ອຍແລະຂັບໄຂ່ຫນຶ່ງເຂົ້າໄປໃນມະຫາຊົນ, constantly, ແຊກແຊງ. ພວກເຮົາເອົານ້ໍາມັນມະນາວແລະເພີ່ມນ້ໍາຕານໃຫ້ມີລົດຊາດ. ພວກເຮົາຂຸດ dough ເປັນອ່ອນແລະອ່ອນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມີບ່ວງຊາທີ່ພວກເຮົາເອົາໃສ່ໃນແຜ່ນເຈາະທີ່ຖືກກະກຽມແລະເອົາໃສ່ໃນເຕົາອົບຮ້ອນ. ພວກເຮົາກິນເບຍຫວານຫວານທີ່ອຸນຫະພູມ 200 ອົງສາປະມານ 40 ນາທີ.
biscuit ເລດຈາກ dough brewed
ສ່ວນປະກອບ:
- ເບີ - 50 ກໍາ
- ນ້ໍາ - 70 ມລ;
- ເກືອ - ເຂົ້າຈີ່
- flour-120 g
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ຖົ່ວ - 50 ກໍາ
ສໍາລັບ glaze:
- ເບີ - 30 ກໍາ
- ຊັອກໂກແລດ - 60 ກໍາ
- cognac - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາຕານ - 50 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ຈົ່ງໃຫ້ນ້ໍາໃນຖ້ວຍໃຫ້ໃສ່ນ້ໍາມັນ, ເກືອແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ. ຕໍ່ໄປ, ງາມໃນ flour ແລະເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນ. ພວກເຮົາໄດ້ຮັບໃນທາງທີ່, ຈົນກ່ວາພວກເຮົາໄດ້ຮັບມະຫາຊົນ homogeneous. ແກ່ນຫມາກພ້າວກ່ອນ 5 ນາທີທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຄ່ອຍໆເອົາເປືອກອອກໄປດ້ວຍມືເພື່ອເຮັດໃຫ້ພວກມັນຂົມຂື່ນ. ໃນ batter ເຢັນ, ຂັບລົດໃນເທື່ອຫນຶ່ງໄຂ່ແລະປົນກັນດີ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມຖົ່ວມືປວດແລະການນໍາໃຊ້ຖົງ pastry ຫຼືວາງອອກໃນເອກະສານສະ baking ບານຂອງ batter custard ໄດ້ . ພວກເຮົາ bake cookies ຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຂອງ 180 ອົງສາສໍາລັບ 20-25 ນາທີ.
ໃນເວລານີ້, ເລດໂກເລດໃນນ້ໍາອາບນ້ໍ, ຕື່ມມັນເບີ, ້ໍາຕານແລະ cognac. biscuit ສໍາເລັດຮູບແມ່ນ hooked ກັບ toothpick ແລະແຊ່ຄ່ອຍໆເຂົ້າໄປໃນ glaze ໄດ້.
Biscuits ກັບ custard
ສ່ວນປະກອບ:
- ເບີ - 50 ກໍາ
- ້ໍາຕານ - ກັບລົດຊາດ;
- vanilla
- flour
- powdered custard.
ການກະກຽມ
ເຕົາອົບແມ່ນທາງອາກາດຮ້ອນແລະຮ້ອນເຖິງ 180 ອົງສາ. ກວມເອົາແຜ່ນເຈາະທີ່ມີເຈ້ຍອົບ. ໃນເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານປະສົມກັບນໍ້າຕານ, ນ້ໍາມັນແລະ vanilla. ພວກເຮົາປະສົມທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດ, ງາມໃນ flour ແລະ custard . knead ຢ່າງເຂັ້ມຂົ້ນ dough elastic ແລະບ່ວງກາເຟເປັນການສ້າງບານນ້ອຍ. ພວກເຮົາໂອນພວກເຂົາໄປຖັງຕົ້ມທີ່ກຽມພ້ອມແລະກິນເຂົ້າປະມານ 12 ນາທີ.