ບຸກຄົນທຸກຄົນຮັກ cake homemade, ໂດຍບໍ່ມີການຍົກເວັ້ນ. ພວກເຮົາຈະສົນທະນາໃນມື້ນີ້ກ່ຽວກັບວິທີການເຮັດໃຫ້ເປັນ pastry ສັ້ນສໍາລັບປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ pie ສໍາລັບທຸກໆຄັ້ງ, ແລະທ່ານເລືອກທີ່ງ່າຍດາຍແລະເຫມາະສົມທີ່ສຸດສໍາລັບທ່ານ.
ສູດສໍາລັບ shortcake ສໍາລັບ pie ມີ jam
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜົງບີ້ງສໍາລັບເບຍ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- flour-3 items
- ເບີ - 200 ກໍາ
- ້ໍາຕານ - 1 ລາຍການ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- Vanillin - ກັບລົດຊາດ;
- jam -300 g
- ທາດແປ້ງມັນຕົ້ນ - 1 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ມັນເບີໍໍາຕານຂີ້ເຜີ້ງໃສ່ເຕົາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຢັນເລັກນ້ອຍແລະໃສ່ນໍ້າຕານ, ປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ແຍກຕ່າງຫາກ, ຕີໄຂ່, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນງາມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນປະສົມທີ່ມີລົດຊາດຫວານ. ເພີ່ມ vanillin ເພື່ອລົດຊາດ, ໃນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍ, ເພີ່ມ flour ແລະ knead pastry ສັ້ນສໍາລັບ pie. ພວກເຮົາຖີ້ມສ່ວນນ້ອຍລົງຈາກມັນແລະເອົາໃສ່ຕູ້ແຊ່ໃນເວລາ 40 ນາທີ. ພາກສ່ວນຕົ້ນຕໍແມ່ນຖືກມ້ວນເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະວາງອອກໃນຮູບແບບ, ສ້າງແຂນຂະຫນາດນ້ອຍດ້ວຍມື. ໃນ jam jam, ເພີ່ມແປ້ງພຽງເລັກນ້ອຍ, ປະສົມແລະແຜ່ມັນໃນ dough ໄດ້, ລະດັບດຽວກັນກັບບ່ວງເປັນ. ໃນປັດຈຸບັນໃຊ້ເວລາອອກຈາກສິ້ນ frozen ແລະຄ່ອຍໆ rub ມັນສຸດ grater ໄດ້. ມີຝາປິດນີ້, ກວມເອົາຫນ້າດິນຂອງ jam ແລະສົ່ງ cake ກັບເຕົາອົບໄດ້. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ລ້າງມັນດ້ວຍຊາທໍາມະດາ, ເອົາໃຈໃສ່ກັບແຄມ. ດັ່ງນັ້ນ, ເຂົ້າຫນົມປັງຈະອ່ອນລົງແລະມີກິ່ນຫອມທີ່ສຸດ.
ສູດສໍາລັບ shortcake ສໍາລັບ apple pie
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-300 g
- ເບີ - 150 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ - 100 ກໍາ
- ຫມາກໄຂ່ຫລັງໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ອາຫານ soda - 0,5 tsp.
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ຫມາກໂປມ - 3 ຊິ້ນ;
- ໄຂ່ຂາວ - 3 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານ - 3 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
Yolks ລະມັດລະວັງແຍກແລະເອົາໂປຕີນໃນຕູ້ເຢັນ. ຕັດມັນເບີເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນແລະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນລົງໃນນ້ໍາປະປາຈົນກວ່າມັນຈະເປັນນ້ໍາ. whisk yolks ມີ mixer ແລະຄ່ອຍໆ, ໂດຍບໍ່ມີການຢຸດ, ງາມ້ໍາຕານ. ຕໍ່ໄປ, ງາມໃນນ້ໍາແລະປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈົນກ່ວາມະຫາຊົນ homogeneous ແມ່ນໄດ້ຮັບ. ພວກເຮົາຖອດເຂົ້າແປ້ງຜ່ານເຄືອບດ້ວຍແປ້ງຜັກແລະຄ່ອຍໆປະສົມກັບສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍ. ພວກເຮົາ knead ໂດຍມື dough ສັ້ນ delicious ສໍາລັບ pie ແລະແບ່ງມັນເປັນ 2 ພາກສ່ວນກັນ. ພວກເຮົາມ້ວນໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນປູມເປົ້າ, ລວບລວມມັນດ້ວຍຫນັງອາຫານແລະເອົາສ່ວນຫຼາຍໃນຕູ້ເຢັນ, ແລະອື່ນໆໃນຕູ້ເຢັນ. ເຕົາອົບແມ່ນ lit ແລະໄວ້ເພື່ອອົບອຸ່ນຂຶ້ນ. ຫມາກໂປມແມ່ນລ້າງ, ປອກເປືອກ, ແລະເນື້ອຫນັງແມ່ນ rubbed ສຸດ grater ໄດ້. ທາດໂປຼຕີນທີ່ມີນ້ໍາເຢັນຖືກທຸບຕີເປັນເວລາຫຼາຍໆນາທີດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນຈົນກ່ວາຈຸດສູງສຸດທີ່ຫມັ້ນຄົງ, ເຮັດໃຫ້້ໍາຕານແລະຕີອີກເທື່ອຫນຶ່ງຈົນກ່ວາມັນຈະລະລາຍຫມົດ. ຮູບແບບດັ່ງກ່າວແມ່ນ smeared ກັບສິ້ນຂອງມັນເບີແລະແຜ່ຂະຫຍາຍໃຫຍ່ຂອງ dough, ການແຈກຢາຍມັນຕາມແຄມທາງລຸ່ມແລະປະກອບເປັນສອງດ້ານຕ່ໍາ. ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາກວມເອົາພື້ນຖານດິນຊາຍທີ່ມີຫມາກໂປມຮູ້ບຸນຄຸນແລະຈັດວາງ whites whipped ກ່ອນຫນ້ານັ້ນມີບ່ວງເປັນ. dough frozen rub ສຸດ grater ທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດແລະແຈກຢາຍມັນຢູ່ເທິງສຸດຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ພວກເຮົາສົ່ງແບບຟອມນີ້ໄປໃສ່ເຕົາອົບທີ່ອົບອຸ່ນແລະກິນເຂົ້າຫນົມເຄັດປະມານ 30 ນາທີ.
Shortcake ສໍາລັບ cake ມີເນີຍແຂງ cottage
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- ເບີ - 100 ກໍາ
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານແມ່ນຂະຫນາດນ້ອຍ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- flour-220 g
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ເນີຍແຂງ cottage - 500 g;
- ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ - 200 ກໍາ
- ້ໍາຕານແມ່ນຂະຫນາດນ້ອຍ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- manga-1 tbsp ບ່ວງ
- ຄີມສົ້ມ - 100 ມົນ.
ການກະກຽມ
ເນີຍໍໍໍໍໍໍໍໍໍໍໍໍໍໍໍໍໍໍໍໍໍໍໍໍໍຕ ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຂົ້າໄຂ່ແລະ knead dough ໄດ້. ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຮູບເງົາແລະເອົາມັນອອກໃນເວລາ 15 ນາທີໃນຕູ້ເຢັນ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ພວກເຮົາກະກຽມການຕື່ມ: ຈູດເນີຍແຂງດ້ວຍນ້ໍາຕານ, ເພີ່ມໄຂ່, ຄີມສົ້ມແລະຫມາກມ່ວງ. ພວກເຮົາແບ່ງປັນ dough ໂດຍຮູບຮ່າງ, ສ້າງທັງສອງດ້ານ. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ລ້າງໃຫ້ກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ, ເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຫນັກທີ່ສູງຂື້ນແລະສົ່ງໄປປິ່ນປົວເຕົາອົບຮ້ອນສໍາລັບ 40 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເຢັນ cake ແລະຕັດເປັນຕ່ອນ.