ເຄື່ອງເທດເປັນປະເພດການເຮັດອາຫານພິເສດ. ພວກເຂົາບໍ່ແມ່ນອາຫານ, ແຕ່ວ່າມັນແມ່ນເຄື່ອງເທດທີ່ໃຫ້ອາຫານແຕ່ລະຄົນມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ຊ້ໍາກັນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ການປັບປຸງໂຮງງານຈໍານວນຫຼາຍແມ່ນຍັງໃຊ້ເພື່ອເພີ່ມຂີດຄວາມສາມາດຂອງອາຫານ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ມັນແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກວ່າການປິ່ນປົວ pepper ຮ້ອນແລະຊ່ວຍ ເຫຼັກ ຮ້ອນເພື່ອເລັ່ງຂະບວນການຍ່ອຍອາຫານ, ຂີງດິນສົ່ງເສີມການບໍລິສຸດ, ແລະອື່ນໆ. ມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍແລະມີ asafoetida. ເຄື່ອງເທດນີ້ບໍ່ໄດ້ເປັນທີ່ນິຍົມຫລາຍໃນບັນດາແມ່ບ້ານ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຍ້ອນການແພ່ກະຈາຍຕ່ໍາຂອງມັນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ທຸກໆຄົນບໍ່ມັກກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດຂອງ asafoetida ເຊິ່ງມີຊື່ວ່າ "ວິນຍານທີ່ບໍ່ດີ". ແລະຈິງໆ, ມີກິ່ນຫອມ, ມີກິ່ນຫອມຜັກບົ່ວທີ່ງອກ, ບໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຢາກອາຫານ. ດັ່ງນັ້ນ, ສ່ວນຫຼາຍມັກ asafetida ປະສົມກັບການປຸງແຕ່ງອື່ນໆ, ແປ້ງຫຼືແປ້ງສາລີ.
Composition of asafoetidae
ເຄື່ອງເທດນີ້ແມ່ນໄດ້ມາຈາກຮາກຂອງພືດດຽວກັນ, ຫຼືແທນທີ່ຈະເປັນນ້ໍານົມທີ່ພິເສດທີ່ມີຢູ່ໃນພວກມັນ. ໃນເວລາທີ່ຕິດຕໍ່ກັບທາງອາກາດ, ມັນ freezes ໃນຮູບແບບຂອງ clot ຂອງຢາງ. ແລະນີ້ແມ່ນການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນອະນາຄົດ, ເຊິ່ງຍັງບໍ່ທັນໄດ້ຖືກຂົ້ວໃນນ້ໍາມັນແລະດິນເພື່ອເປັນຂີ້ຝຸ່ນ. ໃນສານແຫ້ງຂອງ asafoetids, ມີນໍ້າມັນທີ່ຈໍາເປັນ, ອາຊິດໂປລິກ, coumarins, terpenes ແລະສານທີ່ຫ້າມໃຊ້ອື່ນໆ. ແລະໃນນີ້ມັນທຽບເທົ່າກັບຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວ, ດັ່ງນັ້ນໃນເອເຊຍມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນຂະນະດຽວກັບພືດຜັກເຫຼົ່ານີ້.
ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະການປະຕິເສດສໍາລັບ asafoetidae
ມີການນໍາໃຊ້ຢ່າງເຫມາະສົມ, ເຄື່ອງເທດສາມາດໃຫ້ອາຫານມີລົດຊາດ noble ຫມົດ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວມັນຈະຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນອາຫານຜັກ, ເນື່ອງຈາກວ່າໃນການປະສົມປະສານກັບຊີ້ນແລະປາແມ່ນ "ສູນເສຍ". ຈໍານວນເງິນຂອງການປຸງແຕ່ງຄວນໄດ້ຖືກກໍານົດຢ່າງເຂັ້ມງວດ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນອາຫານສາມາດໄດ້ຮັບຄວາມເສຍຫາຍ.
ນອກເຫນືອຈາກຄຸນລັກສະນະຂອງລົດຊາດຕົ້ນສະບັບ, ຜົນປະໂຫຍດຂອງ asafoetida ແມ່ນຢູ່ໃນຕົວຂອງມັນ
ນອກເຫນືອໄປຈາກຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ແລະການປະຕິເສດໃນ asafoetida ຍັງມີຢູ່. ມັນບໍ່ສາມາດກິນໄດ້ໂດຍຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້, ຜູ້ທີ່ມີບັນຫາກະເພາະອາຫານ, ແລະຜູ້ທີ່ທົນທຸກຈາກບັນຫາຜິວຫນັງ.