ອາຫານຈາກມັນຕົ້ນແລະສັດປີກແມ່ນຖືກຖືວ່າເປັນທີ່ນິຍົມກັນແລະເປັນທີ່ນິຍົມກັນຫຼາຍ. ເຫດຜົນທີ່ຈະເຣັດບໍ່ພຽງແຕ່ໃນລົດຊາດງ່າຍດາຍແລະເຂົ້າໃຈຂອງອາຫານສໍາເລັດຮູບ, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນການມີຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ຕ້ອງການ. ໃນສູດອາຫານ, ພວກເຮົາຈະຈັດການກັບເຕັກໂນໂລຢີຂອງການປຸງແຕ່ງໄກ່ stewed ກັບໄກ່ໃນ multivark ໂດຍນໍາໃຊ້ສູດງ່າຍດາຍຫຼາຍ.
ມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມກັບໄກ່ແລະເຫັດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນື້ອໄກ່ - 2,1 ກິໂລກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 360 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 55 ມົນ
- ຫວານຫວານ - 190 ກໍາ;
- carrots-175 g
- ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ - 4 ຊິ້ນ;
- ມະມ່ວງ - 245 ກໍາ
- ເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງ - 160 ມລ;
- ໄຂ່ໄກ່ - 980 ມລ;
- ຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ - 790 g;
- ມັນຝລັ່ງ - 680 ກໍາ
- ເລັບຕົ້ມ 175 ກໍາ
- oregano ແຫ້ງ, basil - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະແຕ່ງກິນໄກ່ stewed ກັບໄກ່, ກະກຽມທັງຫມົດສ່ວນປະກອບທີ່ຕ້ອງການ. ໄກ່ຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາ, carrots ຮູ້ບຸນຄຸນໃນ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່. ແບ່ງຫມາກພິກຫວານແລະຜັກບົ່ວໃສ່ແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຕັດເຫັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນເຂົ້າ. ເອົາຜັກແລະໄກ່ເຂົ້າຈີ່ຫຼາຍ, ນໍາເອົານ້ໍາມັນໄວ້ກ່ອນ. ລະດູການເນື້ອໃນຂອງອຸປະກອນທີ່ມີສະຫມຸນໄພແຫ້ງແລະງາມດ້ວຍເຫລົ້າຂາວ. ທັນທີຫຼັງຈາກທີ່ຫາຍໄປ, ໃຫ້ຕື່ມຫມາກເຫັບ, ຜັກສະຫຼັດແລະຫມາກເລັ່ນໃນນໍ້າຂອງທ່ານເອງ. ເອົາ cubes ຂອງມັນຕົ້ນໃນອຸປະກອນ stew, ຕື່ມມັນກັບ broth ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນ "Quenching" ສໍາລັບການປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຫຼັງຈາກທີ່ຫມົດເວລາທີ່ກໍານົດ, ອາຫານສາມາດໄດ້ຮັບການມີລົດຊາດ.
ກະລໍ່າປີ Stewed ກັບມັນຕົ້ນ, ແລະໄກ່
ຜັກຜັກນີ້ພວກເຮົາຈະບໍ່ແຕ່ງກິນດ້ວຍຕ່ອນໄກ່, ແຕ່ກັບໄກ່ໄກ່ທໍາມະຊາດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຂາຍໃນຮູບແບບຂອງຊີ້ນຫອມ, stuffed ໃນແກະທໍາມະຊາດຫຼືລໍາໄສ້, ມັນມີ tenderness ຫຼາຍ, ໄຂມັນແລະມີເຄື່ອງເທດໃນອົງປະກອບຂອງຕົນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກະລໍ່າປີຂາວ - 370 g
- ຫົວມັນຕົ້ນ - 840 g
- carrots-260 g
- sausage ໄກ່ (ທໍາມະຊາດ) - 460 g;
- cubes ນ້ໍາຕານ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາ - 2,1 l
- ປະສົມຂອງຢາສະຫມຸນໄພ Italian ຕາກແດດ - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
ຕັ້ງອຸປະກອນໃຫ້ອົບອຸ່ນດ້ວຍນ້ໍາມັນພຽງເລັກນ້ອຍ, ແລະໃນເວລານີ້ກະກຽມຜັກກາດ: ເອົາຜັກໃບຜັກກາດ, ແລະເອົາມັນຕົ້ນແລະແຄລອດອອກເປັນຂະຫນາດກາງ. sausage ໄກ່ແມ່ນດີທີ່ສຸດຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຫນາ, ແຕ່ທ່ານສາມາດເອົາຊີ້ນ minced ຈາກແກະແລະມ້ວນອອກຈາກມັນເປັນ meatballs ຂະຫນາດນ້ອຍ. ໃນເວລາທີ່ນ້ໍາໃນໂຖປັດສະວະໄດ້ຖືກອົບອຸ່ນ, ທໍາອິດໃຫ້ກູ້ຍັດຊິ້ນຂອງ sausage ໃນມັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາມີນ້ໍາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມພວກເຂົາມີຜັກ. ໃນເວລາທີ່ຜັກສະກັດຮອດລະດັບເຄິ່ງທີ່ກຽມພ້ອມ, ຈົ່ງຖອກນ້ໍາເຜີ້ງເຂົ້າໃນໂຖ. ເພື່ອທົດແທນ cubes ມັນເປັນໄປໄດ້ແລະ broth ທໍາມະຊາດ, ຖ້າມີຄວາມເປັນໄປໄດ້ດັ່ງກ່າວ. ໃສ່ໃນສະຫມຸນໄພແຫ້ງແລະແຕ່ງກິນຜັກຜັກສະຫຼັດໃສ່ "Stew" ປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
ໄກ່, stewed ກັບມັນຕົ້ນໃນຄີມສົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາມັນພືດ - 45 ມລ;
- ຜັກບົ່ວ - 95 ກໍາ
- ແກ່ນຂອງ celery - 2 pcs;
- carrots-115 g
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 3 ຊິ້ນ;
- ໄກ່ -490 ກໍາ
- ເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງ - 75 ມລ;
- ຫມູໄກ່ - 890 ມລ;
- ມັນຕົ້ນ, ອງຸ່ນ - 210 ກໍາ
- ໃບ laurel;
- ສາຂາຂອງ thyme;
- flour-15 g
- ຄີມສົ້ມ - 180 ມົນ.
ການກະກຽມ
ຈົ່ງໃຫ້ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງນ້ໍາມັນຮຸ່ງເຮືອງເຂົ້າໃນຖ້ວຍນ້ໍາມັນຫຼາຍແລະນໍາໃຊ້ມັນເພື່ອຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມຜັກທຽມທີ່ມີບ່ວງກາເຟ. ທັນທີທີ່ຜັກໃຫ້ກິ່ນຫອມຂອງພວກເຂົາ, ເຮັດໃຫ້ laurel ແລະ thyme ກັບພວກເຂົາ, ຕື່ມ chives ຟັກຂອງໄກ່ແລະເອົາຊິ້ນໄກ່. ຊີ້ນໄກ່ຄວນຈັບແລະພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນເນື້ອໃນຂອງໂຖປັດສະວະສາມາດເຕັມໄປດ້ວຍເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້. ໃນເວລາທີ່ເຫຼົ້າ evaporates, ຕື່ມມັນຕົ້ນ, diced ກັບອາຫານແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບປະສົມຂອງຄີມສົ້ມແລະ broth ໄດ້. ປ່ຽນຈາກ "Baking" ໄປ "Quenching" ແລະປ່ອຍອາຫານໃຫ້ເປັນຫຍ້າຊົ່ວໂມງ.