ບໍ່ມີຄົນທີ່ບໍ່ມັກເຂົ້າຫນົມຫວານ, ແລະໂດຍສະເພາະແມ່ນເຄ້ກທໍາມະຊາດສົດໆ. ຫນຶ່ງໃນອົງປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງການ baking ໃດ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນ cake, pie ຫຼື cake ເປັນ - ເປັນສີຄີມ. ມັນຈະແຊບຫຼາຍ, ມັນຈະດີກວ່າຈະເປັນອາຫານຂອງທ່ານ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະກະກຽມຢ່າງຖືກຕ້ອງ.
ສູດຂອງຄີມສາມາດເປັນຈໍານວນຫຼາຍ, ແຕ່ວ່າບາງທີອາດມີຄີມແລະແນວພັນທີ່ອ່ອນໂຍນແລະທົ່ວໄປ, ເຊິ່ງພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບ.
Sour cream cream
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການແຕ່ງກິນຕົວຢ່າງເຊັ່ນ honeycomb, ພວກເຮົາຈະແບ່ງປັນສູດວິທີເຮັດໃຫ້ຄີມສໍາລັບລາວທີ່ຈະເລີນເລັບໃຫ້ເຄັດລັບຢ່າງສົມບູນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຄີມສົ້ມ - 800 ກໍາ;
- ເບີ - 200 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ - 1 ແກ້ວ.
ການກະກຽມ
ໃຫ້ສັງເກດວ່າສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຄວນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງແລະນ້ໍາມັນອ່ອນລົງເລັກນ້ອຍ. ພວກເຮົາສົມທົບກັບນ້ໍາຕານແລະຂຸດມັນເພື່ອປະກອບເປັນມະຫາຊົນທີ່ມີ homogeneous. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາແນະນໍາເຂົ້າໄປໃນຄີມສົ້ມໃຫຍ່ຂອງພວກເຮົາ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນທັງຫມົດໃນເວລາດຽວກັນ, ແຕ່ຫນຶ່ງບ່ວງ, ປະສົມປະສົມຜົນຜະລິດທີ່ດີ, ດັ່ງນັ້ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງພວກເຮົາມີມະຫາຊົນ homogeneous. ໃນເວລາທີ່ຜົນກະທົບທີ່ຕ້ອງການໄດ້ຮັບຜົນສໍາເລັດ, ສີຄີມແມ່ນກຽມພ້ອມ.
ສີຄີມທີ່ມີ gelatin
ສີຄີມນີ້ກໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ດີສໍາລັບ cake ແລະ pastries, ແຕ່ຄວາມງາມຂອງການເຮັດຄີມດ້ວຍ gelatin ແມ່ນວ່າມັນຄວນຈະຖືກນໍາໃຊ້ທັນທີທັນໃດ, ໂດຍບໍ່ຕ້ອງປ່ອຍໃຫ້ມັນເປັນເວລາສັ້ນໆ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຄີມຂອງເນື້ອມັນໄຂມັນ 35% - 500 ກໍາ;
- gelatin-1 packet
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 150 g.
ການກະກຽມ
ຕົ້ມ gelatin ໃນ 0.5 ຈອກຂອງຄີມແລະອອກສໍາລັບ 40 ນາທີ. ໃນໄລຍະເວລານີ້, gelatin ຄວນຮຸ່ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນອາຫານທີ່ມີມັນຄວນຖືກໃສ່ໄວ້ໃນຖັງນ້ໍາຮ້ອນໃນນ້ໍານ້ໍາແລະຕົ້ມຈົນກ່ວາມັນຫມົດໄປຫມົດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ມັນເຢັນເລັກນ້ອຍ.
ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຄີມຄວນໄດ້ຮັບການຕີກັບເຄື່ອງປະສົມຈົນກ່ວາຟອງຫນາ, ຫນາຈະຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຄ່ອຍໆຕື່ມ້ໍາຕານແປ້ງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນຂະນະທີ່ຍັງສືບຕໍ່ຕີ, ແລະງາມ gelatin ເຢັນເລັກນ້ອຍເຂົ້າໄປໃນ trickle ບາງ. ຄີມຂອງທ່ານແມ່ນກຽມພ້ອມ, ແຕ່ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການປຸງລົດຊາດເພື່ອກໍາຈັດກິ່ນຂອງ gelatin. ທ່ານສາມາດເຮັດແບບນີ້ໄດ້ຫຼາຍວິທີ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ເພີ່ມນ້ໍາສົ້ມ½ກັບຄີມ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບສີຄີມສົ້ມ, ແລະຖ້າທ່ານເອົາເຂົ້າໄປໃນມັນ 1 ບ່ວງໂກໂກ້ - ແລ້ວຖ່ານຫີນ. ແຕ່, ໃນຫຼັກການ, ທຸກຄົນສາມາດເລືອກກິ່ນຫອມເພື່ອຄວາມປາຖະຫນາຂອງລາວ.
creamy yoghurt cream
ສ່ວນປະກອບ:
- ຄີມ 30% ເນື້ອໃນໄຂມັນ - 1 ລາຍການ;
- ໂຍເກີດ - 1 ລາຍການ;
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 6 tbsp. ບ່ວງ
- thickener ສໍາລັບຄີມ - 1 sachet.
ການກະກຽມ
ຜະສົມຄີມດ້ວຍເຄື່ອງປະສົມ, ຄ່ອຍໆເພີ່ມຝຸ່ນ້ໍາຕານໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສົ່ງ thickener ໃນຄີມແລະຕີດີອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ໃຫ້ມະຫາຊົນນີ້, ຕື່ມນົມສົ້ມ, ແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ຄີມອ່ອນແລະອ່ອນຂອງທ່ານແມ່ນກຽມພ້ອມ, ມັນເປັນທີ່ດີເລີດສໍາລັບການເຮັດ desserts ກັບຫມາກໄມ້ຫຼືສໍາລັບການໃຊ້ນ້ໍາມັນຂີ້ມ້າ.
ຄີມຄີມເລດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຄີມບໍ່ຫນ້ອຍກວ່າ 35% ຂອງໄຂມັນ - 400 ມລ;
- ຊັອກໂກແລດຂົມ - 200 ກໍາ
ການກະກຽມ
ຊັອກໂກແລດຂັດ, ຄີມໃສ່ເຂົ້າຈີ່ແລະຮ້ອນ, ແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພວກເຂົາບໍ່ເລີ່ມຕົ້ມ. ຕື່ມຊັອກໂກແລດຂັດລົງໃສ່ຄີມແລະເຮັດໃຫ້ມັນຄ່ອຍໆ, ສືບຕໍ່ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງມະຫາສະມຸດຢູ່ໃນໄຟ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາ saucepan ຈາກໄຟ, ແຕ່ຍັງສືບຕໍ່ stir ຈົນກ່ວາທັງຫມົດໂກເລດແມ່ນ dissolved ຫມົດ. ໃຫ້ເຢັນໃຫ້ອຸນຫະພູມຫ້ອງແລະສົ່ງໄປຕູ້ເຢັນໃນ 2-3 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປ່ຽນສີຄີມກັບໂກເລດເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະປັ່ນແລະຕີຈົນກ່ວາຄີມທີ່ສວຍງາມໄດ້ຖືກສ້າງຂຶ້ນ. ຄີມພ້ອມທີ່ຈະສາມາດໃຊ້ສໍາລັບການເຮັດເຂົ້າຈີ່, ຫຼືເປັນ dessert ເອກະລາດທີ່ມີຫມາກໄມ້ຫຼືຫມາກໄມ້.
ຄີມໂປຼຕີນຄີມ
ສ່ວນປະກອບ:
- cream-1 item
- ໄຂ່ຂາວ - 4 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານ - ½ tbsp.
ການກະກຽມ
ເອົານ້ໍາກະປ໋ອງໃສ່ກັບເຄື່ອງປະສົມຈົນກ່ວາໂຟມຫນາຈະໄດ້ຮັບ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສືບຕໍ່ສັ່ນ, ເພີ່ມ້ໍາຕານແລະ, ໃນທີ່ສຸດ, ຄີມ. ສືບຕໍ່ຕີຈົນກ່ວາມະຫາຊົນກາຍເປັນເອກະພາບແລະ lush. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມນ້ໍາຕານ vanilla ພຽງເລັກນ້ອຍໃຫ້ຄີມແລະໃຊ້ມັນສໍາລັບ desserts ຕື່ມອີກ.