Curry Seasoning, ເຊິ່ງມາກັບພວກເຮົາຈາກອາຫານອິນເດຍ, ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຫລາຍທີ່ມັນບໍ່ສາມາດຈິນຕະນາການແນວພັນທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ບໍ່ມີມັນ. ແມ່ຍິງ, ມັກກິນເຂົ້າເຄື່ອງສໍາລັບຊີ້ນ, ປາ, ຜັກແລະອາຫານ, ແລະການນໍາໃຊ້ມັນເປັນພື້ນຖານສໍາລັບຊີ້ນເຜັດ, ແມ່ນຢູ່ໃນຄວາມເປັນຫ່ວງໃນເວລາທີ່ການກິນອາຫານສິ້ນສຸດໃນເວລາທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ໂດຍບໍ່ມີ curry, ຖ້ວຍຫຼາຍໃນການນໍາສະເຫນີຂອງພວກເຂົາເບິ່ງຄືວ່າບໍ່ສົມບູນແບບແລະບໍ່ມີລົດຊາດນັ້ນ.
curry ແມ່ນຫຍັງ? ຫຼືບາງທີອາດມີການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຄ້າຍຄືກັນນີ້? Curry ແມ່ນປະສົມປະສານກັນຢ່າງສົມບູນແບບຂອງເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງເທດ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ການປຸງແຕ່ງອາຫານນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມໂດຍຕົວທ່ານເອງ. ໃນປະເທດອິນເດຍ, ແມ່ບ້ານເຮັດແນວນັ້ນ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ບໍ່ມີອັດຕາສ່ວນແລະຂໍ້ແນະນໍາທີ່ຊັດເຈນກ່ຽວກັບການປະສົມປະສານຂອງອົງປະກອບ, ແຕ່ວ່າມີພຽງແຕ່ຈໍານວນຫນຶ່ງຂອງພວກມັນ.
ສິ່ງທີ່ຢູ່ໃນອົງປະກອບຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ curry ແລະເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດແນວໃດມັນຢູ່ເຮືອນ?
ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍທີ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີຢູ່ໃນລະດູເຂົ້າຫນົມປັງແມ່ນການເຫຼັກກ້າ. ມັນຄວນຈະມີຢ່າງຫນ້ອຍ 1/4 ໃນປະລິມານທັງຫມົດຂອງປະສົມເຜັດ. ບໍ່ມີຫນ້ອຍທີ່ສໍາຄັນໃນອົງປະກອບຂອງ curry coriander. ມັນສາມາດມີຫຼາຍທີ່ສຸດເຊັ່ນ: ຕົ້ມ , ຫຼືຫຼາຍກວ່າເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຂຶ້ນກັບສູດແລະຄວາມມັກ. ສ່ວນປະກອບທີ່ບັງຄັບໃຊ້ເພີ່ມເຕີມຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນປີນເປີ, ຊຶ່ງສາມາດສູງເຖິງ 10 ເປີເຊັນໃນຫມາກຖົ່ວດິນທັງຫມົດແລະແຫຼມສູງ (ເຖິງ 6 ສ່ວນຮ້ອຍ). ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງເທດສາມາດເພີ່ມຢູ່ທີ່ຈະແລະລົດຊາດ, ໃຫ້ຮົ່ມໃຫມ່ຂອງ curry. ໃນບັນດາພວກເຂົາ, ຂີງ, ໄມ້ໄຜ່, ຫມາກມ່ວງ, ຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກກ້ຽງ, ຫອມແລະມິນ, ຜັກຫອມແລະຜັກທຽມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫມາກຖົ່ວຕ່າງໆ, ເຊິ່ງຈະເພີ່ມເມັດພິເສດແກ່ການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ອົງປະກອບທັງຫມົດຕ້ອງແຫ້ງແລະດິນເປັນຝຸ່ນ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າໃນອັດຕາສ່ວນທີ່ຕ້ອງການໃນ mortar ແລະພື້ນຖານສໍາລັບການແລກປ່ຽນຂອງລົດຊາດແລະປະສົມກົມກຽວເຊິ່ງກັນແລະກັນດີກວ່າເກົ່າຂອງພວກເຂົາ.
ການນໍາໃຊ້ແລະການນໍາໃຊ້ປຸງແຕ່ງອາຫານ curry
ການປຸງແຕ່ງເຂົ້າຫນົມຫວານແມ່ນໃຊ້ເພື່ອໃຫ້ຄຸນນະພາບຂອງລົດຊາດໃຫມ່, ລວມທັງສໍາລັບການປັບສີແລະການມີຮູບລັກສະນະກ່ຽວກັບຄວາມງາມທີ່ດີກວ່າ, ແລະກິ່ນຫອມທີ່ຫນ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການປຸງແຕ່ງກາເຟແມ່ນມີຜົນປະໂຫຍດທີ່ສຸດ, ເພາະວ່າແຕ່ລະເຄື່ອງປະດັບໃນຜະລິດຕະພັນຂອງມັນມີຄວາມຊັບຊ້ອນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງແລະມີຄຸນນະພາບປ້ອງກັນ, ເປັນສານຫນູທີ່ມີປະທັບໃຈຂອງວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດແລະອົງປະກອບຕ່າງໆທີ່ຊ່ວຍປັບປຸງການປະຕິບັດລະບົບຮ່າງກາຍທັງຫມົດ.
ບ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມປຸງແຕ່ງອາຫານ curry?
Curry ປຸງແຕ່ງຢ່າງສົມບູນປະກອບອາຫານຈາກເຂົ້າ, ຜັກແລະປະເພດຕ່າງໆຂອງຊີ້ນ, ແລະຍັງສອດຄ່ອງ perfectly ກັບຊີ້ນໄກ່, ການສ້າງລົດຊາດຕໍາແຫນ່ງແທ້ໆຂອງອາຫານ. ແລະເຄື່ອງເທດຍັງບໍ່ພຽງແຕ່ເພີ່ມຂື້ນໃນລະຫວ່າງການຫຼີ້ນຂອງນົກ, ແຕ່ຍັງເສີມມັນກັບສະຫຼັດດ້ວຍການເຂົ້າຮ່ວມຂອງໄກ່, ຮັບໃຊ້ແກງແລະ ragout ບົນພື້ນຖານຂອງມັນ.
ຈາກການປຸງແຕ່ງອາຫານ curry ກະກຽມຫຼາຍ sauces, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນການເສີມໃນເວລາຮັບໃຊ້ອາຫານຈາກຊີ້ນ, ແລະຍັງເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບອາຫານໃນເວລາທີ່ extinguishing. ບາງຄົນຂອງພວກເຂົາກໍ່ແມ່ນຊື່ຫຼັງຈາກທີ່ມີເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຊື່ສຽງ. ຕົວຢ່າງ:
Curry ຖືກນໍາໃຊ້ບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທໍາອິດແລະທີສອງແລະນໍ້າສົ້ມ. ບາງຄັ້ງການປຸງແຕ່ງເປັນເວລາທີ່ເພີ່ມຂື້ນໃນເວລາທີ່ເຮັດເຄື່ອງດື່ມແລະ cocktails, ໃຫ້ໃສ່ສີແລະໃຫ້ມີກິ່ນຫອມແລະກິ່ນຫອມ. ແລະມັນເຊື່ອວ່າເຄື່ອງດື່ມ, ທີ່ມີ curry ແມ່ນປະຈຸບັນ, ຊ່ວຍຕໍ່ສູ້ກັບນໍ້າຫນັກພິເສດ, ການເຜົາໄຂມັນແລະການກໍາຈັດສານພິດຈາກຮ່າງກາຍ.