Dough on kefir ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການປະເພດໃດກໍ່ຕາມ baking - ຫວານ, ສົດ, ໃນເຕົາອົບຫຼືໃນແຊ່ໄດ້. ມີວິທີການທີ່ເຫມາະສົມແລະມີປະສິດທິພາບ, ທ່ານສາມາດສ້າງການປິ່ນປົວຕົ້ນສະບັບທີ່ເຮືອນທັງຫມົດຄື. ເຂົ້າຫນົມຫວານ, pizza, cupcakes ແລະ goodies ອື່ນໆສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມໂດຍການຈົວຈົວທຸກ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ dough ກ່ຽວກັບນົມສົ້ມ
ສູດພື້ນຖານສໍາລັບ kefir ແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍແລະບໍ່ຕ້ອງການຄວາມຮູ້ກ່ຽວກັບ culinary ພິເສດ. ປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບງ່າຍໆ, ທຸກໆຄົນຈະໄດ້ຮັບການແຕ່ງຫນ້າຂຸຂະລະທີ່ສວຍງາມ. "ພະລັງງານຍົກ" ໃນສູດນີ້ຈະນໍາໃຊ້ເປັນຝຸ່ນໂຊດາຫຼືຜົງແປ້ງ.
- ການກະກຽມເປັນ dough unleavened ງ່າຍດາຍໃນ kefir ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຜະລິດຕະພັນແມ່ນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
- ຂີ້ເຫຍື້ອຈະມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຫຼາຍກວ່າຖ້າທ່ານປ່ອຍໃຫ້ມັນຢືນຢູ່ໃນເວລາ 10-15 ນາທີ, ເພື່ອວ່າເສັ້ນໃຍເຫຼື້ອມຈະເບີກບານ.
- Kefir ສາມາດນໍາໃຊ້ກັບຊີວິດທີ່ມີອາຍຸການຫມົດອາຍຸ, ສະນັ້ນໂຊດາຈະເລີ່ມຕົ້ນເຮັດວຽກຫຼາຍຢ່າງແລະການປຸງແຕ່ງຈະເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສວຍງາມຫຼາຍ.
ຂີ້ເຫຍື້ອສຸດ kefir ສໍາລັບ pies ສຸດແຊ່ frying ເປັນ
ວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດໃນການກະກຽມ dough ສົດສໍາລັບ patties ຂົ້ວໃນ kefir . ຜະລິດຕະພັນແມ່ນໄດ້ກະກຽມຢ່າງໄວວາ, ໂດຍບໍ່ມີການຍຸ່ງຍາກ, ແລະທ່ານສາມາດກໍານົດການຕື່ມຂໍ້ມູນຕົວທ່ານເອງ. ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວແມ່ນມັກຈະເຕັມໄປດ້ວຍມັນຕົ້ນຂີ້ເຫຍື້ອດ້ວຍການເພີ່ມເຫັດຫຼືຕັບແລະກ່ອນທີ່ຈະລີດຕົ້ມມັນຈະມີມ້ວນມ້ວນ. ທ່ານສາມາດນໍາມັນເຂົ້າໃນນ້ໍາມັນຫຼືໃນເຕົາຂົ້ວແຫ້ງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- kefir-500 ml
- soda-1 tsp
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ເກືອ
- ນ້ໍາມັນພືດ - 20 ມລ;
- flour-500-700 g
ການກະກຽມ
- ປົນໄຂ່ດ້ວຍເກືອ, ໂຊດາແລະມັນເບີ.
- Pour ໃນ kefir, ອອກສໍາລັບ 5 ນາທີ, ດັ່ງນັ້ນ soda ແມ່ນ extinguished.
- ງາມໃນ flour, kneading dense, ບໍ່ dough ຫນຽວ.
- ຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບ patties ສຸດ kefir ຄວນພັກຜ່ອນສໍາລັບ 15 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນດໍາເນີນການກັບ molding ຂອງ pies ໄດ້.
dough ຍັດໃສ່ kefir ສໍາລັບ pies
ມັນບໍ່ຄ່ອຍເຊື່ອງ່າຍໆມັນຈະຫັນອອກຈາກ dough ໃນ kefir, ເຊັ່ນ fluff. ຜົນບັງຄັບໃຊ້ການຍົກຍ້າຍຈະນໍາໃຊ້ເປັນເຊື້ອໄວຣັດ. ຈຸດສໍາຄັນໃນການສ້າງຫນັງສືແມ່ນ opara, ມັນຄວນຈະເພີ່ມຂຶ້ນດ້ວຍຄວາມຝັນ, ຖ້ານີ້ບໍ່ໄດ້ເກີດຂຶ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຊື້ອລາບໍ່ໄດ້ມີຄຸນນະພາບສູງ. dough ຫວານນີ້ສຸດ kefir ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບ pies baking ໃນເຕົາອົບໄດ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- kefir-100 ml
- ນ້ໍາຕານ - 10 g
- yeast-50 g
- kefir-400 ml
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
- ເບີ - 100 ກໍາ
- ້ໍາຕານ - 1 ລາຍການ;
- vanilla
- flour-700 g
ການກະກຽມ
- ທໍາອິດເຮັດໃຫ້ຂີ້ຝຸ່ນ, dissolving yeast ໃນ kefir lukewarm ເປັນ.
- ແຍກຕ່າງຫາກ, ປົນ baking ໄດ້: ປົນໄຂ່ກັບມັນເບີ, ້ໍາຕານແລະ vanilla.
- ງາມ kefir ເຂົ້າໄປໃນ dough, ປົນກັນດີແລະເພີ່ມບ່ວງ risen.
- ແນະນໍາທາດແປ້ງ, ຂັດຂີ້ຝຸ່ນອ່ອນ, ຄວນເກັບຮັກສາອົບອຸ່ນ. ສາມເທື່ອໃນຂະບວນການຂອງການຍົກ, embrace ມັນ.
Dough ສໍາລັບ pizza ສຸດ kefir - ສູດ
ການກະກຽມ dough ສໍາລັບ pizza ສຸດ kefir ໂດຍບໍ່ມີເຊື້ອລາ, ສະນັ້ນຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນບາງ, crispy ແລະເຫມາະສົມສໍາລັບການປະເພດຂອງການ baking ນີ້. ການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງເຫຼົ້າຈະບໍ່ໄດ້ຮັບຮູ້, ມັນຈະເຮັດໃຫ້ເປັນຝຸ່ນບ່ວງເພີ່ມເຕີມ. ຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ເປັນຜົນໄດ້ຮັບອອກຫຼາຍ elastic, ແຕ່ວ່າ supple, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນ cake ດີ.
ສ່ວນປະກອບ:
- kefir-200 ml
- flour-600 g
- ເບີ - 200 ກໍາ
- ໂຊດາ
- vodka or cognac - 1 tbsp. l
ການກະກຽມ
- ໃນ kefir, ຖິ້ມ soda ໄດ້, ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງສໍາລັບ 5 ນາທີ.
- ຜັດແປ້ງແລະຕົ້ມກັບມັນເບີຈົນກ່ວາຄວາມສອດຄ່ອງຂອງປາແມ່ນໄດ້ຮັບ.
- ງາມ kefir, vodka ແລະປະສົມ dough ລຽບອ່ອນ. ປ່ອຍໃຫ້ຫຼັກຖານສໍາລັບ 20 ນາທີ.
Dough ສໍາລັບມ້ວນໃນ kefir
dough delicious ແລະ lush ສຸດນົມສົ້ມສາມາດໄດ້ຮັບການແຕ່ງຢູ່ໃນເມັດທີ່ມີຫຼາຍ muffins ເປັນ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນມີນ້ໍາຫນັກເບົາກໍ່ບໍ່ຄວນຈະມີຄວາມຫນາແຫນ້ນເກີນໄປ, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ຄວນໃຊ້ມັນດ້ວຍການເພີ່ມໂປຼຕິນ. ໃນລະຫວ່າງການອອກກໍາລັງກາຍ, ໃຫ້ສີດມືມືຂອງທ່ານດ້ວຍນ້ໍາມັນຜັກ, ດັ່ງນັ້ນແປ້ງຈະບໍ່ຫນາແຫນ້ນແລະຈະບໍ່ຕິດກັບມືຂອງທ່ານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-700-800 g
- kefir-400 ml
- ນົມ - 100 ມລ;
- ນ້ໍາມັນເຊື້ອ - 50 ກໍາ
- ໄຂ່ - 5 ຊິ້ນ;
- ເບີ - 200 ກໍາ
- vanilla, raisins, ຫມາກໄມ້ແຫ້ງ;
- ນ້ໍາຕານ - 250 ກໍາ;
- ນ້ໍາມັນພືດ.
ການກະກຽມ
- ໃນ້ໍານົມອົບອຸ່ນ, ລ້າງເຊື້ອລາ.
- ປະສົມໄຂ່, kefir, ມັນເບີອ່ອນ, ນໍ້າຕານແລະ vanilla.
- ງາມໃນບ່ວງ, sprinkle flour sifted, kneading dough ອ່ອນ.
- ອອກຈາກຂີ້ເຖົ້າສໍາລັບຕົ້ມສາມເທື່ອ, ເອົາຫມາກໄມ້ແຫ້ງແລະດໍາເນີນການໃຫ້ຫມາກ.
Dough ສໍາລັບ pancakes ມີ kefir
ວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດໃນການກະກຽມ batter ໃນ kefir, ທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ pancakes. ຜະລິດຕະພັນແມ່ນຍິ່ງໃຫຍ່ຖ້າຫາກວ່າ dough ແມ່ນເລັກນ້ອຍກ່ອນ frying. ນ້ໍາມັນພືດໃນອົງປະກອບຂອງສູດບໍ່ສາມາດເພີ່ມໄດ້ແຕ່ມັນດີກວ່າທີ່ຈະຂີ້ຝຸ່ນແຊ່ເພື່ອໃຫ້ fritters ຖືກ baked ຢ່າງດຽວ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມຫມາກໂປມຜັກແລະຜັກຫອມທີ່ດີ, ເປັນອາຫານໂປດທີ່ຈະໄດ້ຮັບຫຼາຍຂື້ນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- kefir-200 ml
- ນ້ໍາຕານ - 100 ກໍາ
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- baking powder, vanilla, cinnamon
- ຫມາກໂປມ - 1 ຊິ້ນ;
- flour-300 g
ການກະກຽມ
- ປະສົມໄຂ່ແລະ້ໍາຕານ, ງາມໃນ kefir ອົບອຸ່ນ.
- ເພີ່ມຜົງອົບ, ໄຄແລະ vanilla.
- ງາມໃນ flour, stir ແລະ roll cubes ຫມາກໂປມຂະຫນາດນ້ອຍ.
- ອອກຈາກ dough ໃສ່ kefir ແລະພັກຜ່ອນສໍາລັບ 5 ນາທີແລະເລີ່ມ frying pancakes.
Dough ສໍາລັບ cake ສຸດ kefir
ນີ້ dough ໄວສຸດ kefir ແມ່ນການກະກຽມໃນສອງນັບ, ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າສ່ວນປະກອບແມ່ນອົບອຸ່ນ. ຂະບວນການທັງຫມົດແມ່ນເພື່ອປະສົມປະສານໂດຍບໍ່ມີການ whipping, ແຕ່ວ່າຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນສະເຫມີ spectacularly magnificent. ຖ້າເປັນທີ່ຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຫມາກກ້ວຍໄປສູດ, ແທນທີ່ຈະທຽບເທົ່າຂອງ flour. ທຸກປະເພດຂອງສານປະສົມຈາກຫມາກໄມ້ແຫ້ງ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະແກ່ນຫມາກໄມ້ແມ່ນຍິນດີຕ້ອນຮັບ.
ສ່ວນປະກອບ:
- kefir-500 ml
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- flour-400 g
- ໂກໂກ້ - 2 tbsp. l
- baking powder, vanilla
- ເບີ - 150 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ - 150 ກໍາ
ການກະກຽມ
- ຈູບນ້ໍາມັນດ້ວຍນ້ໍາຕານ, ຕີໄຂ່, ຕ່ອຍ.
- Pour ໃນ kefir, ເພີ່ມ vanilla ແລະ baking ຝຸ່ນ, ງາມໃນ cocoa.
- ຕື່ມການແປ້ງ, ປະສົມແປ້ງແລະ batter.
- ຂັດຂີ້ເຫຍື້ອໃສ່ kefir ເຂົ້າໄປໃນ mold ແລະ bake ສໍາລັບ 25-30 ນາທີ.
Dough ສໍາລັບ biscuits ສຸດ kefir
dough ຂະຫນົມເຄິ່ງ ສຸດ kefir turns ອອກຈະອ່ອນກວ່າຄູ່ຮ່ວມງານພື້ນເມືອງຂອງຕົນ. ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມຢ່າງວ່ອງໄວ, ຜະລິດຕະພັນແມ່ນ molded ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ, ແລະຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນສະເຫມີໄປອ່ອນແລະ crispy ເລັກນ້ອຍ. ເງື່ອນໄຂທີ່ສໍາຄັນ: ນ້ໍາມັນຄວນຈະຖືກແຊ່ແຂໍງ, ດັ່ງນັ້ນຄຸກກີຈະໄດ້ຮັບການຈັດຮຽງເລັກນ້ອຍແລະຂັດຂື້ນຫຼາຍ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການປ່ຽນແປງອື່ນໆ, ພື້ນຖານຕ້ອງການສ່ວນທີ່ເຫຼືອພຽງເລັກນ້ອຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- kefir-150 g
- ເບີ - 200 ກໍາ
- flour-500-600 g
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- vanilla, baking powder
ການກະກຽມ
- ນ້ໍາມັນແຊ່ແຂໍງຂີ້ເຫຍື້ອເທິງແກ້ວ, ປົນກັບແປ້ງ. ກະທຽມຄວນສ້າງ.
- ໄຂ່ໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນຂີ້ຝຸ່ນ, ເພີ່ມ vanilla ແລະຜົງແປ້ງແລະງາມນົມສົ້ມ, knead dough, ເພີ່ມເມັດຖ້າຈໍາເປັນ.
- ເກັບຂີ້ຝຸ່ນໃນ com ແລະສົ່ງໄປຕູ້ເຢັນໃນ 30 ນາທີ.
- ຫຼັງຈາກທີ່ເຢັນ, dough ກາຍເປັນລຽບແລະ pliable, ມັນສາມາດ rolled ແລະ molded cookies ໃດໆ.
Pouring dough on kefir for pie
dough ເຫລົ້ານີ້ສຸດ kefir ສໍາລັບ pie ບໍ່ຕ້ອງການການສໍາເນົາແລະການກະກຽມເປັນຕົວຫນັງສືໃນນາທີ. ສ່ວນຜະລິດຕະພັນທີ່ສັບສົນຫຼືບໍ່ສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້ແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນ, ພວກເຂົາຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ, ດັ່ງນັ້ນແມ້ຜູ້ປຸງແຕ່ງທີ່ບໍ່ກົງກັນຈະລົ້ມລະລາຍກັບການປະກອບອາຫານງ່າຍໆນີ້. ການຕື່ມແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ເລື້ອຍໆ, ເພາະສະນັ້ນ, ນໍ້າຕານໃນການທົດສອບຈະບໍ່ມີຜົນກະທົບ.
ສ່ວນປະກອບ:
- kefir-500 ml
- soda-1 tsp
- flour-400-500 g
- ນ້ໍາມັນພືດ - 50 ມລ;
- egg-1 pc
ການກະກຽມ
- ຖິ້ມໃນເນດ soda, ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງສໍາລັບ 5 ນາທີ, ຄວນຈະໄປຕິກິຣິຍາ.
- ປົນໄຂ່ທີ່ມີເກືອແລະນໍ້າມັນ, ປົນໃນ kefir, ປະສົມ.
- ງາມໃນ flour, kneading batter ໄດ້.
- ໃນຂັ້ນຕອນນີ້, ທ່ານສາມາດຕື່ມການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ໃນ dough ໄດ້.
Dough ສໍາລັບ donuts ສຸດນົມສົ້ມ
dough ນີ້ສຸດ kefir ແມ່ນແຕກຕ່າງຈາກ pirozhkovy, ມັນຄວນຈະເປັນບາງໆນ້ອຍ, ດັ່ງນັ້ນຜະລິດຕະພັນແມ່ນສູງສຸດ lush ແລະພາຍໃນ porous. Kefir ແລະ yeast ໃຫ້ຜົນດັ່ງກ່າວ, ແລະ baking ໃນຮູບແບບຂອງໄຂ່ແລະມັນເບີບໍ່ໃຫ້ donuts ທີ່ໃຊ້ເວລາດົນນານເພື່ອ settle ຫຼືແຫ້ງ. ໃບຕ່ໍານັ້ນມີອາກາດເຢັນຫຼາຍ, ສະນັ້ນພວກເຂົາສາມາດເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາມັນໃນຮູບແບບຂອງການຕົ້ມ, jam ຫຼືທຸກໆສີຄີມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- kefir -500 ml:
- ນ້ໍາຕານ - 100 ກໍາ
- ຍີດ - 1 ຊອງ
- yolks - 3 ຊິ້ນ;
- ເບີ - 100 ກໍາ
- vanillin
- flour-600-700 g
ການກະກຽມ
- Preheat ພຽງເລັກນ້ອຍ 100ml ຂອງ kefir, ງາມເຊື້ອລາແລະເກືອຂອງ້ໍາຕານ, ອອກສໍາລັບ 20 ນາທີ.
- ປົນນົມສົ້ມນົມທີ່ຍັງເຫລືອຢູ່ດ້ວຍວຸ້ນ, vanillin, ມັນເບີແລະນໍ້າຕານ.
- ງາມໃນມະຫາຊົນຂອງ yeast, ງາມ flour ແປ້ງ, kneading dough ອ່ອນ.
- ອອກຈາກຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບການສະທ້ອນໃນຄວາມຮ້ອນໃນ 30 ນາທີ.
- ຫຼັງຈາກທີ່ມີຝາ, ລູກບານຂະຫນາດນ້ອຍກໍ່ຖືກສ້າງຂຶ້ນແລະຂັດຂົ້ນ.