julienne ອາຫານວ່າງທີ່ດີເລີດກາຍເປັນຜູ້ມາຢ້ຽມຢາມເລື້ອຍໆກ່ຽວກັບຕາຕະລາງງານບຸນຂອງພວກເຮົາ, ແຕ່ວ່າມັນໄດ້ຮັບຜິດຊອບ, ຕາມກົດລະບຽບ, ໃນ coco - ອາຫານຫຼືຮູບແບບເຊລາມິກ, ເຊັ່ນອາຫານຮ້ອນ. ພວກເຮົາຂໍແນະນໍາໃຫ້ທ່ານປ່ຽນເຫັດໃນເຂົ້າຫນົມຄີມເຂົ້າໄປໃນອາຫານວ່າງເຊິ່ງສະແດງໃຫ້ເຫັນໄດ້ດີຢູ່ໃນໂຕຂຽວແລະຮັບໃຊ້ໃນຕາຕະລາງ buffet.
Julienne ມີໄກ່ແລະເຫັດໃນ tartlets - ສູດ
ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການປະສົມປະສານຄລາສສິກສໍາລັບ julien - ເຫັດໃນບໍລິສັດຂອງໄກ່. ໃນຖານະເປັນຖານເຫັດ, ມັນເປັນປະເພນີທີ່ຈະກິນຫມາກໂມ, ແຕ່ຖ້າທ່ານມີເຫັດປ່າໃນການກໍາຈັດຂອງທ່ານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ອາຫານວ່າງຈະອອກມາຫຼາຍກວ່າກິ່ນຫອມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງໄກ່ - 440 ກຼາມ;
- ແຊ່ແຂໍງ -310 g
- ຜັກບົ່ວ - 115 ກໍາ
- ເບີ - 25 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 25 ມິນລິລິດ;
- ຄີມໄຂມັນ - 415 ມລ;
- flour-5 g
- ໂກນຫນຽວ - 85 ກໍາ;
- tartlets ຈາກ pastry ສັ້ນ .
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະກະກຽມ julien ໃນ tartlets, ເຫັດດ້ວຍຕົນເອງຄວນຈະໄດ້ຮັບການອະນາໄມ, ແລະຖ້າຫາກວ່າການນໍາໃຊ້ຊະນິດປ່າໄມ້, ກ່ອນທີ່ຈະແຕ່ງກິນ. ເຫັດການກະກຽມຕັດແລະປະຫຍັດນ້ໍາມັນປະສົມຈົນກ່ວາພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ອອກມາຈາກຄວາມຊຸ່ມເກີນ. ໃນຂັ້ນຕອນນີ້, ເພື່ອໃຫ້ເຫັດຄວນເພີ່ມຜັກບົ່ວທີ່ດີທີ່ສຸດແລະລໍຖ້າຈົນກ່ວາປັດຈຸບັນໃນເວລາທີ່ມັນປ່ຽນສີຂອງມັນໃຫ້ເປັນທອງ. ຕັດຫມາກເຫັບເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະໃຫ້ພວກເຂົາຈັບພ້ອມກັນກັບ roast, ແຕ່ຢ່າ fry ຫມົດ. ການໂອນໄກ່ແລະເຫັດໃຫ້ອາຫານ, ແລະໃນບ່ອນຂອງເຂົາເຈົ້າ, ໃຫ້ flour ແລະງາມສີຄີມໄດ້. ເມື່ອຍັງມີກິ່ນຂີ້ເຜິ້ງຕົ້ມ, ເຊື່ອມຕໍ່ມັນກັບໄກ່ແລະເຫັດ, ແຜ່ກະຈາຍທັງຫມົດຜ່ານ tartlet ແລະກວມເອົາດ້ວຍຊັ້ນຂອງເນີຍແຂງ. ເອົາຜ້າຕ່ອນເຂົ້າຕົ້ມເຂົ້າຫນົມແລະປ່ອຍຈົນກ່ວາຜັກຊີດແມ່ນສີນ້ໍາຕານ. Julienne ກັບໄກ່ໃນ tartlets ຄວນໄດ້ຮັບການຮັບຜິດຊອບຮ້ອນ, ຈົນກ່ວາ crust cheese ໄດ້ໃຊ້ເວລາທີ່ຈະ grab.
Julienne ກັບເຫັດແລະໄກ່ໃນ tartlets pastry puff
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການປຸງແຕ່ງອາຫານຜັກກາດຂອງອາຫານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົານົກອອກຈາກສູດແລະອອກເຫັດເທົ່ານັ້ນ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ເຫັດງ່າຍດາຍຍັງຈະເຫມາະ, ແຕ່ປະເພດເຫັດຈະມີຫຼາຍທີ່ຫນ້າສົນໃຈກັບລົດຊາດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊັ້ນ tartlets;
- ແຊ່ແຂໍງ - 360 ກໍາ
- ກຸ້ງໄກ່ - 410 g;
- ຜັກບົ່ວ - 115 ກໍາ
- ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ - 3 ຊິ້ນ;
- ກິ່ງງ່າຂອງ thyme - 2 ຊິ້ນ;
- ເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ - 75 ກຼາມ;
- flour-15 g
- ເບີ - 15 ກໍາ
- cream-410 ml
ການກະກຽມ
ເອົາສອງຖ້ວຍຂີ້ເຫຍື້ອໃສ່ໄຟໃນເວລາດຽວກັນ: ຫນຶ່ງໃຊ້ສໍາລັບການຕັດເຫັດຕັດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນທີ່ມີຜັກບົ່ວຟັກ, ແລະໃນຄັ້ງທີສອງຈົ່ງປຸງແຕ່ງຊອດ. ກັບເຫັດ, ຕື່ມການຕັດ fillet ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າຮ່ວມກັບ roast, ແຕ່ບໍ່ fry ຫມົດ. ຕໍ່ໄປ, ຕື່ມໃບຂອງ thyme, ລະດູທີ່ມີເກືອທະເລແລະເອົາອອກຈາກໄຟໃນທັນທີທີ່ຄວາມຊຸ່ມເກີນໄປ evaporates. ແຍກອອກຈາກແປ້ງເພື່ອສີຄີມແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ສີຄີມ. ໃນເວລາທີ່ຍັງໄດ້ກາຍເປັນຫນາແລະເລີ່ມຕົ້ມ, ງາມ 2/3 ຂອງເນີຍແຂງ, ອະນຸຍາດໃຫ້ມັນເພື່ອ disperse ແລະສົມທົບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີເຫັດ. ການແຜ່ຂະຫຍາຍ julien ສຸດ tartlets, sprinkle ກັບຊາກຂອງເນີຍແຂງແລະ browned ພາຍໃຕ້ປີ້ງໄດ້.