ປະຕິບັດທຸກໆປະເທດມີຕົວເລືອກຂອງຕົວເອງຂອງ kebab, ພວກເຮົາມີຜູ້ໃຫ້ບໍລິການທີ່ແທ້ຈິງແລະ lulia: ຄັ້ງທໍາອິດໄດ້ຖືກກະກຽມດ້ວຍຕ່ອນສຸດ grill ຕັ້ງແລະການທີສອງແມ່ນ molded ມີ sausage minced ແລະ browned ໃນຮູບແບບນີ້. ໃນທັງສອງກໍລະນີມີອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍແລະຫນ້າພໍໃຈ, ເຊິ່ງສະດວກໃນການແຕ່ງກິນກາງແຈ້ງແລະກິນກັບທ່ານ. ອ່ານຄໍາສັ່ງຂອງສະບັບຂອງພວກເຮົາຂອງ kebab ຂ້າງລຸ່ມນີ້.
Lulia-kebab - ສູດໃນເຕົາອົບໄດ້
ຖ້າບໍ່ມີຄວາມເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະແຕ່ງກິນ kebabs ໃນເຕົາອົບ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນເຕົາອົບໄດ້. ແນ່ນອນວ່າ, ກິ່ນຫອມທີ່ສວຍງາມຂອງເຕົາເຜົາໃນເຕົາບໍ່ໄດ້ບັນລຸໄດ້, ແຕ່ວ່າຊີ້ນຍັງຄົງມີນ້ໍາແລະມີລົດຊາດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກບົ່ວ - 165 ກໍາ
- ຊີ້ນງົວ - 790 ກໍາ
- lamb-230 g
- ແກ້ມຂອງ cilantro ສີຂຽວແລະ parsley;
- cumin, paprika - ສໍາລັບ 1/2 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
ສໍາລັບເຜິ້ງພື້ນເມືອງ, ຊີ້ນຖືກຂຸດດ້ວຍມືໂດຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງແກນຫຼືຫມາກພ້າວ, ແຕ່ຖ້າບໍ່ມີເວລາສໍາລັບຂັ້ນຕອນງ່າຍດາຍນີ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນພຽງແຕ່ຜ່ານຊີ້ນງົວກັບລູກແກະຜ່ານແກະຊີ້ນ. ຜົນຜະລິດເກືອໂດຍທົ່ວໄປ, ຕື່ມ pepper ດິນສົດ, cumin ແລະ paprika. ເສີມຊີ້ນທີ່ມີສີຂຽວອ່ອນແລະຜັກບົ່ວຟັກ. ໃນປັດຈຸບັນຕີພຽງເລັກນ້ອຍໃນດ້ານການເຮັດວຽກສໍາລັບຄູ່ນ່ຶຂອງນາທີແລະອອກໃນເຢັນສໍາລັບການປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ສ້າງກະດູກແລະວາງໄວ້ໃສ່ແຜ່ນເຈາະ. ຈົ່ງຕົ້ມລິນຢູ່ 200 ອົງສາໃນເວລາ 15-25 ນາທີ (ອີງໃສ່ຂະຫນາດ).
ສູດສໍາລັບ lamb-kebab ສຸດ grill ສຸດ skewers ໄດ້
ໃນການກະກຽມຂອງ lulia ສຸດ skewers, ສິ່ງຕົ້ນຕໍແມ່ນວ່າຊີ້ນ minced ຈາກ skewers ເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ໄດ້ລົງກົງເຂົ້າໄປໃນອ້ອຍໄດ້. ຫຼີກເວັ້ນການນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ຊີ້ນທີ່ດີງາມ, ເຊິ່ງ, ຫຼັງຈາກປະສົມກັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສ່ວນປະກອບ, ຄວນຈະໄດ້ຮັບການທໍ້ຖອຍແລະເຢັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວ - 530 ກຼາມ
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 3 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 95 ກໍາ
- ໂກລີດິນ, cumin - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- pinch ຂອງ pepper ຮ້ອນ;
- ມືຂອງໃບຂີ້ເຜີ້ງ.
ການກະກຽມ
ຖ້າເປັນໄປໄດ້, ແຊບຊີ້ນດ້ວຍມື, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນຈະຕັດຊິ້ນສ່ວນໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງແກງຊີ້ນ. ຂຸດຜັກບົ່ວແລະປະສົມກັບຜັກທຽມ. ຕື່ມການປະສົມກັບ stuffing ແລະ sprinkle ເຄື່ອງເທດໄດ້. ເພີ່ມເມັດທີ່ມີແຮ່ຫຍ້ໍາເຂົ້າຈີ່, ເກືອແລະເກືອທຸກໆຢ່າງດີ. ຕີການຜະສົມຜະສານທີ່ມີຜົນຕໍ່ຫນ້າດິນເຮັດວຽກຢ່າງຫນ້ອຍ 10 ເທື່ອຫຼືຈົນກ່ວາແຮ່ຈະກາຍເປັນຄວາມຫນາແຫນ້ນແລະຕິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນໃນ 3-5 ຊົ່ວໂມງ. ຈາກການກະກຽມ stuffing, ສ້າງ kebabs ແລະ fry ພວກເຂົາໃສ່ຖ່ານຫີນຈົນກ່ວາພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນກຽມພ້ອມ.
Lulya-kebab - ສູດຫນຶ່ງໃນແຊ່ frying ເປັນ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບ kebab:
- ຊີ້ນງົວ (ເມັດທີ່ມີຕໍາ່ສຸດທີ່ຂອງໄຂມັນ) - 1.2 ກິໂລ;
- ຜັກບົ່ວ - 65 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 3-4 ແຂ້ວ;
- ແກ້ມຂອງ parsley ແລະ mint ໄດ້;
- paprika - 2 tbsp. ບ່ວງ
- cumin - 2 ບ່ວງກາເຟ;
- ຈືດໆຂອງຜັກທຽມແລະຜັກທຽມ;
- ສີແດງ pepper - ກັບລົດຊາດ.
ສໍາລັບຍັງ:
- ຄີມສົ້ມ - 235 ມລ;
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 15 ມິນລິລິດ
- pinch ຂອງ paprika;
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ.
ການກະກຽມ
ເອົາຜັກຊີ້ນຊີ້ນອອກແລ້ວ, ຕີມັນຢ່າງລະມັດລະວັງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປົນກັບຢາສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດ. ອອກຈາກທີ່ສຸດສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງໃນເຢັນ.
ງາມເຈາະດ້ວຍນ້ໍາແລະອອກຈາກເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຕັດ skewers ແລະເອົາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າບາງສ່ວນຂອງ stuffing. ສ້າງກະດູກເຂົ້າໄປໃນໄສ້ກອກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈອກໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງດ້ວຍການຫຼຸດລົງຂອງນ້ໍາມັນຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ.
ສູດສໍາລັບນ້ໍາສໍາລັບ kebab lulia ແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ: ປະສົມສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຮ່ວມກັນແລະພ້ອມທີ່ຈະ.
Doner-kebab - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ - 1,2 ກິໂລກໍາ;
- ຜັກທຽມ - 3 ແຂ້ວ;
- ສົ້ມເຫຼົ້າແວງ - 45 ມລ;
- oregano, thyme, paprika - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຂີ້ຝຸ່ນຂອງດິນ cumin;
- ຜັກບົ່ວ - 85 ກໍາ
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 10 ມລ;
- ຮ້ອນ pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຫມູຖືກຕັດເປັນບາງຢ່າງທີ່ເປັນໄປໄດ້ແລະປະສົມກັບຊີ້ນທີ່ມີເຄື່ອງເທດຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ສົ້ມ, ຜຶ້ງແລະແຫວນຫອມ. ເອົາຫມູພາຍໃຕ້ຫນັງສືພິມໃຫ້ 2 ຊົ່ວໂມງຕໍ່ມື້. ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນເວລາທີ່, fry ຊີ້ນໃນສ່ວນສຸດ pan ຮ້ອນ frying ເປັນ. ໃຫ້ບໍລິການໃນ pita ຫຼື lavash, ໃນບໍລິສັດຂອງຊ້ໍາສີຄີມສົ້ມແລະຜັກ.