Lemon liqueur ເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຄວາມສຸກທີ່ມາສູ່ລົດຊາດກັບປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍ, ບໍ່ພຽງແຕ່ໃນປະເທດອີຕາລີຂອງລາວແຕ່ທົ່ວໂລກ. ສໍາລັບເວລາຫຼາຍປີນັບຕັ້ງແຕ່ການສ້າງສູດສໍາລັບການກະກຽມຂອງ limoncello ໄດ້ປາກົດວ່າເປັນຈໍານວນ incredible.
ວິທີການເຮັດໃຫ້ນໍ້າເຜີ້ງຢູ່ເຮືອນ?
ເຂົ້າຫນົມຫວານຢູ່ເຮືອນກໍ່ບໍ່ຍາກທີ່ຈະກຽມພ້ອມ, ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງເລືອກສູດສໍາລັບຈິດວິນຍານແລະປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາ. ຄໍາແນະນໍາທີ່ນໍາສະເຫນີຂ້າງລຸ່ມນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນເລີ່ມຕົ້ນກະກຽມເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີກິ່ນຫອມຢ່າງວ່ອງໄວ, ແຊບໆແລະບໍ່ມີຄວາມສັບສົນ.
- ໃນເວລາທີ່ຕັດ peel, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນບໍ່ໃຫ້ grab layer ສີຂາວ, ຈາກນັ້ນເຄື່ອງດື່ມຈະຂົມ.
- ມັນແມ່ນສະດວກທີ່ສຸດທີ່ຈະຕັດ zedra ບໍ່ມີມີດແຕ່ມີ peeler ຜັກພິເສດ.
- ປະລິມານ້ໍາຕານໃນສູດສາມາດປ່ຽນແປງໄດ້ຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ.
- ມີພຽງແຕ່ຈາກວັດຖຸດິບທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງທີ່ມີຄຸນນະພາບທີ່ມີຄຸນນະພາບທີ່ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບສານອາຫານທີ່ແຊບທີ່ແທ້ຈິງ.
ວິທີການເຮັດໃຫ້ limoncello ຢູ່ເຮືອນ?
ສູດປະເພດສໍາລັບການ limoncello ອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານເພື່ອກະກຽມເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ຫຼາຍຄົນຈະມັກ. ໃຫ້ບໍລິການຕ້ອງໄດ້ຮັບການອົບອຸ່ນຫຼາຍ, ເພາະວ່າເຄື່ອງດື່ມນີ້ກໍ່ສາມາດຖືກຈັດໃສ່ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ໃນຕູ້ເຢັນ. ຮັບໃຊ້ lemonella ໃນແວ່ນຕາສູງ. ມັນເຊື່ອວ່າເຄື່ອງດື່ມນີ້, ກິນຫຼັງອາຫານ, ປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊາມ - 9-10 ຊິ້ນ;
- ເຫຼົ້າ - 600 ມລ;
- ນ້ໍາຕານ - 500 ກໍາ;
- ນ້ໍາ - 700 ມົນ.
ການກະກຽມ
- ມີນາວເປັນຊັ້ນບາງໆຂອງ zest peeled ແລະເມ່ືອຍ່ອງມັນ.
- ສໍາລັບເຫຼົ້າ, ປິດແລະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຊາວຕໍ່ອາທິດ.
- ການກັ່ນຕອງຕອງໄດ້ຖືກກັ່ນຕອງ.
- ຈາກນ້ໍາແລະນໍ້າຕານ, ຢານ້ໍາແມ່ນຖືກປຸງແຕ່ງແລະປະສົມກັບ tincture.
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດສໍາເລັດແລ້ວຖືກຂຸດລົງໃນບັນຈຸຂີ້ເຫຍື້ອ, ປະທັບຕາ, ຍືນຍັນອາທິດຫນຶ່ງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຮັບໃຊ້.
Lemoncello ມີສູດຄີມ
ມີນ້ໍາຕານອ່ອນມີນ້ໍາຕານຫຼາຍກວ່າເຄື່ອງດື່ມທີ່ຖືກກະກຽມຕາມເຕັກໂນໂລຢີຄລາສສິກ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງຜະລິດຕະພັນຕົ້ນສະບັບໃຫ້ນ້ອຍລົງ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ vodka ແທນເຫຼົ້າຫຼືພຽງແຕ່ຫຼຸດຜ່ອນປະລິມານຂອງເຫຼົ້າ. ເຄື່ອງດື່ມນີ້ແມ່ນຢູ່ໃນປະສົມກົມກຽວທີ່ສົມບູນແບບກັບ desserts ແລະຫມາກໄມ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ແກງ - 8 ຊິ້ນ;
- ເຫຼົ້າ - 500 ມລ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 1 ກິໂລ;
- ຄີມ - 800 ມົນ
ການກະກຽມ
- ດ້ວຍຫມາກພ້າວ, ພວກມັນເອົາອອກຈືດໆ, ປວດມັນ, ຈົ່ງໃສ່ນໍ້າເຫຼົ້າແລະຮຽກວ່າ 7-10 ມື້.
- ໃນຊອດນໍາເອົາຄີມໃຫ້ຕົ້ມ, ເອົາມັນອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ຕື່ມ້ໍາຕານແລະ stir.
- ນ້ໍາຢອດທີ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຖືກເຮັດໃຫ້ເຢັນແລະປະສົມກັບ tincture ທີ່ມີນ້ໍາຕານ.
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຄີມສໍາເລັດຮູບແມ່ນຂວດແລະ 10 ວັນນັບມື້ນັບຮຸ້ນ.
Lemoncello ຄີມ liqueur - ສູດ
ຄີມຫີນ limoncello ກັບລົດຊາດທີ່ໄດ້ຮັບທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີນ້ໍາດື່ມທີ່ມີສີຄີມ. ແຕ່ໃນກໍລະນີນີ້ນົມແມ່ນໃຊ້ແທນຄີມ. ທ່ານສາມາດເກັບຮັກສາຄີມນ້ໍາຕານໃນອາກາດເຢັນໄດ້ເຖິງ 6 ເດືອນ. ຮັບໃຊ້ເຄື່ອງດື່ມໃນຈອກທີ່ມີນ້ໍາເຢັນທີ່ມີປະລິມານ 30-40 ມລ. Liqueur, ຊາວ Italians ແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ແກງ - 10 ຊິ້ນ;
- ເຫຼົ້າ - 700 ມລ;
- ນົມທັງຫມົດ - 2 ລິດ;
- ນ້ໍາຕານ 1 ກົກ;
- half vanilla pod
ການກະກຽມ
- Zest ທີ່ຖືກກະທົບແມ່ນໄດ້ຖືກເຜົາດ້ວຍເຫຼົ້າແລະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ເປັນອາທິດໃນສະຖານທີ່ຊ້ໍາ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການກັ່ນຕອງແມ່ນຖືກກັ່ນຕອງ.
- ຈາກ້ໍານົມແລະ້ໍາຕານທີ່ມີນອກຈາກຝັກ vanilla, ຕົ້ມນ້ໍາສົ້ມແລະເຢັນມັນ.
- Tincture ແມ່ນລວມກັບຢານ້ໍາແລະ stirred.
- ງາມ້ໍາຕົ້ມຊາຂີ້ນ້ໍາຂີ້ເຜີ້ງໃນໄລຍະແກ້ວແລະເອົາໃຈໃສ່ສໍາລັບການເກັບຮັກສາ.
Lemoncello ກັບ້ໍາເຜີ້ງ - ສູດ
Limoncello ເຫລົ້າທີ່ຢູ່ໃນເຮືອນສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມບໍ່ພຽງແຕ່ບົນພື້ນຖານຂອງ້ໍາຕານ, ແຕ່ຍັງບົນພື້ນຖານຂອງນ້ໍາ້ໍາເຜີ້ງ. ພຽງແຕ່ວ່າ້ໍາເຜີ້ງທີ່ບໍ່ໄດ້ສູນເສຍຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງມັນ, ມັນແມ່ນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະບໍ່ໃຫ້ລະລາຍມັນໃນນ້ໍາຕົ້ມ, ແຕ່ໃນນ້ໍາຕົ້ມສຸກເລັກນ້ອຍ. ຖ້າຕ້ອງການ, ຢານ້ໍາສາມາດເພີ່ມເຄື່ອງເທດເພື່ອລົດຊາດ: vanilla ຫຼືໄຄ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຫຼົ້າ 92% - 12 ລິດ;
- ຖົ່ວເຫລືອງ - 1,8 ກິໂລກໍາ;
- ນ້ໍາຜຶ້ງ - 350 ກໍາ
- ນ້ໍາ - 1.5 ລິດ;
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 100 ມົນ
ການກະກຽມ
- Zest ທີ່ຖືກກະທົບແມ່ນໄດ້ຖືກເຜົາດ້ວຍເຫຼົ້າແລະ 5 ມື້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້.
- ຕົ້ມນ້ໍາ, ເຢັນມັນປະມານ 60 ອົງສາ, ເພີ່ມ້ໍາເຜີ້ງ, ນ້ໍານາວແລະ stir.
- tincture ທີ່ມີນ້ໍາຕານຖືກປະສົມກັບນໍ້າສົ້ມ.
- ມີນ້ໍາຫອມແຄ່ດ້ວຍມືຂອງພວກເຂົາ ສໍາລັບສອງສາມມື້, ພວກເຂົາຮຽກຮ້ອງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຂົາໄດ້ຮັບໃຊ້.
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທໍາມະຊາດຈາກນາວກ່ຽວກັບເຫຼົ້າ
ເຄື່ອງດື່ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກນ້ໍາມັນຢູ່ເຮືອນ ໃນການດື່ມເຫຼົ້າສາມາດກຽມພ້ອມໄດ້ບໍ່ພຽງແຕ່ບົນພື້ນຖານຂອງການກິນ, ແຕ່ຍັງມີເນື້ອເຍື່ອ. ຂໍຂອບໃຈກັບສິ່ງນີ້, ເຄື່ອງດື່ມທີ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈະເປັນອຸປະກອນໂພຊະນາການທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດ, ສ່ວນຫຼາຍມັນຈະເປັນວິຕາມິນຊີເຊິ່ງທຸກໆຮ່າງກາຍຕ້ອງການຫຼາຍ. ຖ້າຫາກວ່າມັນເບິ່ງຄືວ່າເຄື່ອງດື່ມບໍ່ຫວານ, ທ່ານສາມາດລວບລວມນໍ້າຕານໃນຈໍານວນນ້ອຍໆຂອງແຫຼວແລະປະສົມໃນຫລາຍໆຊະນິດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ແກງ - 5 ຊິ້ນ;
- ແອນກໍຮໍ - 300 ມົນ
- ນ້ໍາຕານ granulated - 300 g;
- ນ້ໍາ - 300 ມົນ.
ການກະກຽມ
- ຈາກຫນຶ່ງນ້ໍາມັນຫອມແລະນ້ໍາຜັກດອງ.
- ຈາກນ້ໍາ, ນ້ໍາແລະ້ໍາຕານ, ຢານ້ໍາແມ່ນຕົ້ມ.
- ຈາກແກງອື່ນໆ, ເຊັ່ນດຽວກັນ, peeled, ແລະເນື້ອຫນັງແມ່ນຖືກຕັດອອກເປັນ cubes.
- ປົນອາຫານເຫຼົ້າ, ຢານ້ໍາ, ຜົງຂອງນາວແລະເປືອກຟັກ.
- ປິດເຄື່ອງບັນຈຸແລະ 5 ມື້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມເຢັນ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປູນຂາວຈາກສານຫນາກນາວແມ່ນຖືກກັ່ນຕອງແລະຖືກເກັບຮັກສາໃນການເກັບຮັກສາໄວ້ໃນເຢັນ.
ມີນ້ໍາສົ້ມຢູ່ເຮືອນໃນ vodka
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກນ້ໍາຕານໃນ vodka ແມ່ນຫນ້ອຍທີ່ເຂັ້ມແຂງກ່ວາເຫຼົ້າ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ vodka ອັນບໍລິສຸດໂດຍບໍ່ມີສານເພີ່ມເຕີມ, ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີແອນກໍຮໍຕ້ອງມີຄຸນນະພາບສູງ. ປະລິມານຂອງນ້ໍານາວທີ່ເພີ່ມນ້ໍາຢານ້ໍາສາມາດປັບໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງກັງວົນ, ພິຈາລະນາລົດຊາດທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະໄດ້ຮັບໃນຜະລິດຕະພັນຕົ້ນສະບັບ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ແກງ - 7 ຊິ້ນ;
- vodka-1 liter
- ້ໍາຕານ - 3 ຈອກ;
- ນ້ໍາ - 2.5 ຈອກ.
ການກະກຽມ
- zest ທີ່ຖືກກະທົບແມ່ນໄດ້ຖືກເຜົາດ້ວຍ vodka ແລະສໍາລັບ 10 ວັນຖືກອະນາໄມໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ.
- Tincture ຂອງການກັ່ນຕອງສີເຫຼືອງ.
- ຈາກນ້ໍາແລະນໍ້າຕານ, ຢານ້ໍາແມ່ນປຸງແຕ່ງ, ນ້ໍານາວໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນມັນແລະເຮັດໃຫ້ເຢັນ.
- ເຊື່ອມຕໍ່ທັງນໍ້າສະອາດແລະສໍາລັບເດືອນທີ່ສະອາດໃນຕູ້ເຢັນ.
ເຂົ້າຫນົມຫວານຢູ່ເຮືອນໃນລະດູຫນາວ
Lemon liqueur, ສູດທີ່ຖືກນໍາສະເຫນີຂ້າງລຸ່ມນີ້, ໄດ້ຖືກກະກຽມເລັກນ້ອຍທີ່ແຕກຕ່າງກັນກ່ວາໃນອີຕາລີ, ແຕ່ທັງຫມົດເພາະວ່າໃນກໍລະນີນີ້, ເຫຼົ້າແລະ vodka ບໍ່ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຖານເຫຼົ້າ, ແຕ່ moonshine. ຖ້າຫາກວ່າມັນມີຄຸນນະພາບສູງແລະບໍ່ມີກິ່ນຫອມບໍ່ມັກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຫຼົ້າຈະອອກມາມີລົດຊາດ. ການເພີ່ມ cardamom ແລະ saffron ໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມເປັນປະເພດ piquancy.
ສ່ວນປະກອບ:
- ແກງ - 10 ຊິ້ນ;
- moonshine - 1 ລິດ;
- ນ້ໍາ - 300 ມລ;
- ນ້ໍາຕານ - 500 ກໍາ;
- cardamom, saffron - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
- ການກະຕຸ້ນເຕັກນິກແມ່ນໄດ້ຖືກຂັບໄລ່ໂດຍ moonshine ແລະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ເປັນອາທິດທີ່ຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນບ່ອນທີ່ຊ້ໍາ, ການສັ່ນສະເທືອນຂອງຖັງ.
- ຈາກ້ໍາຕານ, ເຄື່ອງເທດແລະນ້ໍາ, ຢານ້ໍາແມ່ນຖືກຕົ້ມ, 2 ຈອກແມ່ນນ້ໍາຈືດ.
- Tincture ຖືກກັ່ນຕອງ, ປະສົມກັບຢານ້ໍາທີ່ມີກິ່ນຫອມ, poured ເຂົ້າໄປໃນບັນຈຸ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ນໍ້ານົມຂີ້ເຫຍື້ອໃນ້ໍານົມຂົ້ນ?
Liqueur ຈາກຫມາກນາວຢູ່ເຮືອນສາມາດເຮັດໄດ້ແລະບົນພື້ນຖານຂອງ ນົມຂົ້ນ . ເຄື່ອງດື່ມດັ່ງກ່າວຈະມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນກັບທາງເລືອກທີ່ມີການນໍາໃຊ້ນົມຫຼືຄີມ, ແລະມັນກໍ່ຈະຂໍອຸທອນກັບແມ່ຍິງແລະຜູ້ທີ່ມັກເຄື່ອງດື່ມຫວານແລະອ່ອນ. ້ໍາຕານໃນເຄື່ອງດື່ມສາມາດແລະບໍ່ໄດ້ເພີ່ມ, ແຕ່ວ່າສໍາລັບແຂ້ວຫວານຕື່ມນອກຈາກນ້ໍາ້ໍາຕານແມ່ນທັງຫມົດທີ່ຍອມຮັບໄດ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ແກງ - 5 ຊິ້ນ;
- ເຫຼົ້າ - 400 ມລ;
- ນົມຂົ້ນ - 400 ມລ;
- ນ້ໍາດື່ມ - 300 ມລ;
- ້ໍາຕານ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
- zest ນາວແມ່ນເມ່ືອຍ່ອງ, poured ກັບເຫຼົ້າແລະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຊາວ 7-10 ມື້.
- ້ໍານົມຂົ້ນແມ່ນປະສົມກັບນ້ໍາ, ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ, ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ້ໍາຕານແລະເຢັນ.
- Tincture ທີ່ຖືກກັ່ນຕອງ, ປະສົມກັບຢານ້ໍາປຸງແຕ່ງ, ຢືນຢັນສໍາລັບ 5-7 ມື້ອື່ນໃນເຢັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບ.