Lentils - ແຄລໍລີ່ເນື້ອຫາ

ຄຸນນະພາບຂອງລົດຊາດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜົນປະໂຫຍດກັບຮ່າງກາຍ, lentils ນໍາໄປຫາຕໍາແຫນ່ງນໍາໃນລະຫວ່າງ legumes. ຫມາກເລັ່ນຖືກນໍາໃຊ້ໃນການໂພຊະນາການນັບຕັ້ງແຕ່ວັນເວລາຂອງບູຮານເກຣັກ, ປະເທດເອຢິບແລະໂລມ. ຈາກມັນກະກຽມຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງອາຫານ, ເຊັ່ນ: ມັນຕົ້ນ, mashed, ແກງ, ສະຫຼັດ, ອາຫານຂ້າງ, ອາຫານຜັກ, ໃຊ້ໃນຕົ້ມຫຼື stewed. ແກງແມ່ນມີທາດໂປຼຕີນ, ທາດແປ້ງແລະເສັ້ນໃຍ. ມັນປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນ A, B, E, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ macroelements (ທາດສະກັດ, ທາດໂປຼຕຽມ, ໂຊດຽມ, ແມກນີຊຽມ , chlorine, phosphorus) ແລະທາດແຫຼວ (ທາດເຫຼັກ, Boron, Cobalt, iodine, Manganese, Silicon, Molybdenum, Copper, Fluorine, Nickel). ໂດຍສະເລ່ຍແລ້ວ, ປະລິມານແຄລໍຣີນຂອງ lentils ແມ່ນ 310 kcal ຕໍ່ 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນ. ປະລິມານແຄລໍຣີນຂອງແຫຼວໃນນ້ໍາຈະນ້ອຍກວ່າທາດແຄນຊຽມຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ໃນຮູບແບບຂອງມັນ.

ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ lentils

ຫມາກເລັ່ນມີທາດອາຊິດໂຟລິກແລະທາດເຫຼັກ. 200 ກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນຈະໃຫ້ຮ່າງກາຍມີການໄດ້ຮັບສານປະຈໍາວັນຂອງສານເຫຼົ່ານີ້. ທາດໂປຼຕີນທີ່ມີຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍຊ່ວຍໃຫ້ຫມາກເລັ່ນສາມາດແຂ່ງຂັນກັບຜະລິດຕະພັນຊີ້ນແລະຜະລິດນົມ. Lentils ຄວນໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ສໍາລັບຄວາມຜິດປະຕິປັນລິຂະສິດ, ກະເພາະອາຫານກະເພາະລໍາໄສ້, ແຜ duodenal, colitis, ມີບັນຫາກັບລະບົບ genitourinary, ພະຍາດເບົາຫວານ, ໃນກໍລະນີຂອງລະບົບປະສາດລະບົບ. ເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າ lentils ເພີ່ມຄວາມພູມຕ້ານທານແລະມີເສັ້ນໃຍຂະຫນາດໃຫຍ່, ມັນສາມາດມີຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ການທໍາມະດາຂອງລະບົບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ. Isoflavones ທີ່ມີຢູ່ໃນ lentils ສາມາດສະກັດກັ້ນການສ້າງຈຸລັງມະເຮັງໃນຫນ້າເອິກ. ສານເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ໄດ້ຖືກທໍາລາຍໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກຄວາມຮ້ອນ. ຄຸນສົມບັດຢາຂອງ lentils ອະນຸຍາດໃຫ້ນໍາໃຊ້ມັນສໍາລັບພະຍາດຊໍາເຮື້ອຕ່າງໆແລະສໍາລັບການປ້ອງກັນຂອງມັນ.

lentils ປຸງແຕ່ງອາຫານ

Porridge ຈາກ lentils stimulates ການປັບປຸງຂອງ metabolism, ເພີ່ມທະວີການພູມຕ້ານທານແລະ normalizes ຄວາມສາມາດຂອງລະບົບ genitourinary ໄດ້. ຫມາກເລັ່ນໄດ້ຖືກຍ່ອຍງ່າຍແລະໄວ. ສໍາລັບຄວາມພ້ອມທີ່ສົມບູນ, ມັນຈະພຽງພໍທີ່ຈະແຕ່ງກິນມັນສໍາລັບ 40 ຫາ 70 ນາທີ. ລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນແລະມີຄວາມສຸກຂອງ lentils ຕົ້ມຈະບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ຜູ້ໃດຜູ້ຫນຶ່ງບໍ່ສົນໃຈ. ຫຼັງຈາກທີ່ຫມາກເລັ່ນຖືກນໍາໄປສູ່ສະຖານະການພ້ອມແລ້ວ, ມັນຍັງເກັບຮັກສາຫຼາຍກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຂອງມັນ. ປະລິມານແຄລໍຣີນຂອງ lentils ຕົ້ມແມ່ນປະມານ 111 kcal ຕໍ່ 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນ. ໂດຍທົ່ວໄປ, ເນື້ອໃນຂອງທາດໂປຼຕີນໃນຮູບແບບທີ່ກຽມພ້ອມແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມ, ແຕ່ວ່າມັນຍັງມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງ lentils.

lentils ແດງ

lentils ແດງມີຈໍານວນລັກສະນະຕ່າງໆ. ແນວພັນນີ້ແມ່ນຕົ້ມຫຼາຍກ່ວາສ່ວນທີ່ເຫຼືອ, ປະມານ 15 ນາທີ, ແລະບໍ່ມີແກະ. ມັນແມ່ນມາຈາກຄວາມຫຼາກຫຼາຍຊະນິດນີ້ທີ່ມີແກງພະຄໍາພີທີ່ມີຊື່ສຽງ. ໃນບາງປະເທດມັນເປັນສີແດງທີ່ຖືວ່າເປັນສັນຍາລັກຂອງຄວາມເປັນທໍາແລະຄວາມຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງ. ປະລິມານ Caloric ຂອງ lentils ແດງແມ່ນປະມານ 313 kcal ຕໍ່ 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນ.

Green Lentils

lentils ສີຂຽວໄດ້ຖືກປະຕິບັດອອກໃນປະເທດຝຣັ່ງ. ຈາກມັນກະກຽມອາຫານຂ້າງແລະເພີ່ມເຂົ້າສະຫຼັດ. ຖ້າ lentil ສີຂຽວຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ມັນຈະບໍ່ຕົ້ມ. ມັນມີກິ່ນທີ່ມີປະສິດທິພາບຫຼາຍ, ເມື່ອທຽບກັບແນວພັນອື່ນໆຂອງ lentils. ລົດຊາດພິເສດແມ່ນໃຫ້ມັນໂດຍນ້ໍາມັນເວີ, ສົ້ມ balsamic ແລະສີຂຽວກັບ mustard. ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າ lentils ສີຂຽວຮັກສາຮູບຮ່າງ, ດ້ານຂອງມັນແມ່ນອ່ອນຫຼາຍ. ເພາະສະນັ້ນ, ປະເພດນີ້ຂອງ lentils ສາມາດນໍາໃຊ້ໃນແກງ, ໃນອາຫານທີສອງແລະໃນ casseroles. lentils ສີຂຽວມີ ເສັ້ນໃຍທີ່ ລະລາຍແລະບໍ່ແຊກຊ້ອນ, ທີ່ມີປະໂຫຍດສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງແກງສີຂຽວໃນຮູບແບບ welded ແມ່ນປະມານ 120 kcal ຕໍ່ 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ.

ຂໍ້ຈໍາກັດໃນການໃຊ້ lentils

ຫມາກເລັ່ນບໍ່ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບ gout, diathesis ອາຊິດ uric ແລະພະຍາດຕ່າງໆ.