ການຕົບແຕ່ງບ້ານຈາກແມ່ຍິງຫຼາຍຄົນບໍ່ຈໍາກັດການດູດຊຶມ, ເຄື່ອງປະສົມແລະຂີ້ເຫຍື້ອ. ຕົວຢ່າງ, ທ່ານສາມາດເລືອກ salo ໃນກະປ໋ອງ, ແລະສູດທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານຕອນນີ້. ການກິນອາຫານດັ່ງກ່າວແມ່ນມີຄວາມຫລາກຫລາຍໂດຍຕາຕະລາງ, ແມ້ກະທັ້ງຫນ້ອຍ, ເລັກນ້ອຍ.
ແນວໃດ delicious ທີ່ຈະເລືອກເອົາ bacon ໃນກະປ໋ອງ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ເກືອ - 300 ກໍາ
- ດິນ pepper ສີຂຽວ - ກັບລົດຊາດ;
- ໃບແຫ້ງແລ້ງ - 2 ຊິ້ນ;
- ຫມີດິບ - 1 ກິໂລ.
ການກະກຽມ
ຫນ້າທໍາອິດ, ຈົ່ງກຽມຖັງສາມລິດ: ຂຸດມັນ, ເຊັດມັນແລະແຫ້ງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູ. Salo ແມ່ນການປຸງແຕ່ງ, ລ້າງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີຂະຫນາດດຽວກັນ. ເກືອແມ່ນປະສົມກັບຫມາກພິກດິນແລະພວກເຮົາເພີ່ມໃບ laurel ແຫ້ງແລ້ງຢ່າງລະອຽດ. ໃນປັດຈຸບັນ rub ຕ່ອນຂອງໄຂມັນທີ່ມີການປະສົມກິ່ນຫອມ, ແລະງາມສ່ວນທີ່ເຫຼືອໃນດ້ານລຸ່ມຂອງການກະກຽມສາມາດ. ຈັດວາງຂັ້ນຕອນຂອງຜະລິດຕະພັນຊີ້ນແຫນ້ນໆກັບແຕ່ລະຂັ້ນຕອນອື່ນ, ຕື່ນຂຶ້ນໃນແຕ່ລະລະດັບດ້ວຍເກືອດີ. ໃນເວລາທີ່ໄຂມັນຈະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກະປ໋ອງທັງຫມົດ, ຈົ່ງຖິ້ມຊັ້ນເກືອນ້ອຍໆໃສ່ເທິງແລະປິດຕູ້ເຢັນແຫນ້ນດ້ວຍຝາ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຮັກສາຜະລິດຕະພັນຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ, ມັນກໍ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະມ້ວນເຮັດວຽກ. ວ່າທັງຫມົດ, ໄຂມັນ delicious ໃນທະນາຄານ, ສອງສາມມື້ກຽມພ້ອມສໍາລັບການນໍາໃຊ້.
ສູດສໍາລັບການ salo ມີລົດຊາດໃນ brine ໃນກະປ໋ອງເປັນ
Salo ສະນັ້ນເກືອໃນວິທີການນີ້ສາມາດຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນເວລາດົນ, wrapping ມັນແຫນ້ນໃນຖົງເຈ້ຍແລະວາງມັນໃນ freezer ໄດ້. ໃນເວລາດຽວກັນ, ມັນໄດ້ຖືກຕັດງ່າຍດ້ວຍມີດແຫຼມແລະເຮັດໃຫ້ເຮືອນຄົວມີກິ່ນຫອມແລະມີກິ່ນຫອມເປັນເອກະລັກ! ກວດເບິ່ງມັນສໍາລັບຕົວທ່ານເອງ!
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວ;
- pepper peas-15 pcs
- ນ້ໍາ - 1 l;
- ເກືອທີ່ບໍ່ແມ່ນໄອ - 5 tbsp. ບ່ວງ
- ໄຂມັນ - 1 ກິໂລ.
ການກະກຽມ
ເຈາະສາມລິດກ່ອນລ້າງ, ລ້າງແລະກຽມຝາ. ໃນຕົ້ມສຸກຂະຫນາດນ້ອຍຕົ້ມນ້ໍາສໍາຫຼັບນ້ໍາຈືດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ເຢັນໃນສະພາບທີ່ອົບອຸ່ນ. ຜັກທຽມຖືກອະນາໄມຈາກແກະ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ແລະຂູດ peppercorns ສີດໍາໃນເຄື່ອງ grinder ຫຼືກາເຟ. ໃນປັດຈຸບັນປະສົມເຄື່ອງເທດທີ່ມີນ້ໍາເຢັນທີ່ຖືກກັ່ນຕອງແລະຖິ້ມເກືອທີ່ບໍ່ມີເວລາ. Salo ລ້າງ, ເຊັດຜ້າຂົນຫນູແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນຂະຫນາດນ້ອຍຍາວ. ຈັດວາງຊິ້ນສ່ວນໃນຂັ້ນຕອນ, ແຫນ້ນກວ່າກັນ, ຈົນກວ່າທ່ານຈະກະຈາຍກອກທັງຫມົດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຄ່ອຍໆຈົມລົງໃນນໍ້າຕານເຢັນ, ໃຫ້ກວມເອົາບັນຈຸດ້ວຍຝາແລະໃສ່ຕູ້ເຢັນໄວ້ໃນເວລາ 3 ມື້. ໃນຕອນທ້າຍຂອງເວລາ, salo ມີລົດຊາດໃນ brine ໃນກະປ໋ອງແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບການນໍາໃຊ້! ຖ້າທ່ານແຕ່ງໄຂມັນທີ່ມີເກືອຫຼາຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງເອົາມັນອອກຈາກກະປ໋ອງ, ເອົາຊິ້ນສ່ວນຫນຶ່ງໃສ່ຜ້າຫົ່ມ, ໃສ່ເຂົ້າໄປໃນຖົງ, ເອົາໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນ.
ສູດທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບໄຂມັນຕົ້ມໃນກະປ໋ອງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄຂມັນທີ່ສົດຊື່ນກັບຊັ້ນຂອງຊີ້ນ - 1 ກິໂລ;
- ຜັກທຽມ - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາເກືອຂະຫນາດໃຫຍ່;
- ດິນ pepper ສີຂຽວ - ກັບລົດຊາດ;
- ໃບແຫ້ງແລ້ງ - 2 ຊິ້ນ;
- cumin -at will
ການກະກຽມ
Salo ມີ interlayers ແມ່ນລ້າງ, ພວກເຮົາ impregnate ມີຜ້າຂົນຫນູແລະຕັດເປັນຊັ້ນຫນາ. ຜັກທຽມຖືກເຮັດຄວາມສະອາດ, ຊິ້ນສ່ວນຕັດແລະປອກເປືອກ, ເຮັດໃຫ້ແກະຂະຫນາດນ້ອຍມີມີດ. ຈາກເກືອທະເລ, ພື້ນດິນດໍາ