ຄຸນລັກສະນະທີ່ແຕກຕ່າງທີ່ສໍາຄັນຂອງ sausage ເລືອດ ແມ່ນມີຢູ່ໃນມັນຂອງຊີ້ນຫມູ, bull ຫຼືເລືອດ calf, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າຊີ້ນຂອງຊີ້ນເມັດ. ສູດນີ້ມີຢູ່ຫຼາຍປີ, ແລະມັນບໍ່ໄດ້ຖືກລືມເພາະວ່າການປຸງແຕ່ງທີ່ເຫມາະສົມ krovjanka ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີລົດຊາດແລະມີປະໂຫຍດທີ່ສຸດ.
ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ sausage ເລືອດ
ເພື່ອຕອບຄໍາຖາມກ່ຽວກັບວ່າໄສ້ກອກເລືອດມີປະໂຫຍດ, ໃຫ້ເຮົາສຶກສາຮ່າງກາຍຂອງມັນ.
ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນນີ້ແມ່ນຜູ້ຖືບັນທຶກສໍາລັບເນື້ອໃນທາດເຫຼັກ. ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ສັງເກດວ່າເສັ້ນເລືອດປະກອບດ້ວຍທາດເຫຼັກ heme bivalent, ເຊິ່ງງ່າຍຕໍ່ການດູດຊຶມຂອງຮ່າງກາຍ. ດັ່ງນັ້ນ, sausage ເລືອດແມ່ນຫນຶ່ງໃນແຫຼ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງອົງປະກອບນີ້. ໂດຍວິທີທາງການ, ຕັບປະກອບດ້ວຍທາດເຫຼັກໃນຮູບແບບສາມຫລ່ຽມ, ການໃຊ້ຊີວະສາດຂອງມັນມີຫນ້ອຍ, ສະນັ້ນມັນດີກວ່າສໍາລັບແມ່ຍິງໃນການວາງແຜນການຖືພາເຊັ່ນດຽວກັນ, ສໍາລັບຄົນທີ່ມີພະຍາດເລືອດຈາງ, ເພື່ອໃຫ້ມີຄວາມຮັກຕໍ່ກັບ kroviake.
ອົງປະກອບທາງເຄມີຂອງ sausage ນີ້ແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍວິຕາມິນຫຼາຍ. ໂດຍສະເພາະແມ່ນວິຕາມິນຕ່າງໆຂອງກຸ່ມ B, D ແລະ niacin ແມ່ນຢູ່ໃນມັນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນສານແຮ່ທາດ: ທາດໂປຼຕຽມ, ສັງກະສີ, ຟອດຟໍ , ແມກນີຊຽມ. ຫນຶ່ງບໍ່ສາມາດຊ່ວຍໄດ້ແຕ່ກ່າວວ່າໃນໄສ້ກອກດັ່ງກ່າວເນື້ອໃນຂອງອາຊິດອະມິໂນ, ລວມທັງຄົນທີ່ບໍ່ສາມາດປ່ຽນແປງໄດ້, ແມ່ນສູງ.
ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມເສຍຫາຍຂອງໄສ້ກອກເລືອດ
ມີຂີ້ເຫຍື້ອ, ເນື່ອງຈາກວ່າ sausage ເລືອດຈະເຮັດໃຫ້ອັນຕະລາຍຫຼາຍກ່ວາທີ່ດີ.
- ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍມີຄວາມສົນໃຈກ່ຽວກັບຈໍານວນພະລັງງານໃນໄສ້ກອກເລືອດ. ໃນ 100 ກໍາຂອງຜະລິດຕະພັນມັນມີຄວາມຈໍາເປັນປະມານ 275 ແຄລໍລີ່ແລະປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງຈາກພວກມັນໃຫ້ໄຂມັນ. ເພາະສະນັ້ນ, ການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກແລະຜູ້ທີ່ມີໂລກເອດສ໌ກໍ່ຄວນຈະບໍ່ຖືກທໍາຮ້າຍ krovyankoy. ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງໄສ້ກອກເລືອດອາດເພີ່ມຂຶ້ນຖ້າຜູ້ຜະລິດເພີ່ມໄຂມັນແລະໄຂມັນຫຼາຍຂຶ້ນ.
- ເພື່ອຊ່ວຍປະຢັດຊີ້ນ, ຊີ້ນທີ່ຖືກຕົ້ມມັກຈະຖືກຂຸດດ້ວຍຜະລິດຕະພັນ, ຈຸລັງເຊື່ອມຕໍ່ແລະຜິວຫນັງ, ແລະນີ້ບໍ່ໄດ້ເພີ່ມມູນຄ່າຂອງຜະລິດຕະພັນ.
- ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນສູງຂອງໄຂມັນແລະທາດໂປຼຕີນ, sausage ເລືອດກໍາລັງລະລາຍຊ້າແລະສໍາລັບບາງຄົນແມ່ນອາຫານ "ຫນັກ", ສະນັ້ນຄົນທີ່ມີພະຍາດລະບົບຕ່ອມລູກຫມາກສາມາດກິນໄດ້ພຽງແຕ່ໃນຈໍານວນຫນ້ອຍ.