ພວກເຮົາໄດ້ນໍາໃຊ້ເພື່ອກະກຽມ biscuits ຫນາແຫນ້ນແລະ elastic ກ່ຽວກັບພື້ນຖານສີຄີມສົ້ມສໍາລັບ "Smetannikov", ແຕ່ໃນຄວາມເປັນຈິງພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດເປັນຫນ່ວຍງານຕົ້ນສະບັບຫມົດກ່ຽວກັບຕາຕະລາງຂອງທ່ານ. dough ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ສາມາດໄດ້ຮັບການ poured ສຸດຮູບ muffin ຫຼື baked ໃນຮູບແບບໄດ້ຕະຫຼອດຂອງຂະຫນາດເຕັມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ decorated ມີຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະຄີມຢູ່ຈະ. ພວກເຮົາຈະປຶກສາຫາລືບາງ variants ທີ່ເປັນໄປໄດ້ຂອງ biscuits ສີຄີມສົ້ມຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ສູດຄີມ biscuit - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເບີ - 240 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ granulated - 310 g;
- ໄຂ່ - 6 ຊິ້ນ
- flour-310 g
- ຄີມສົ້ມ - 210 ມລ;
- baking powder-7 g
ການກະກຽມ
ເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສີຄີມທີ່ສວຍງາມທີ່ມີນໍ້າຕານ. ໃນປັດຈຸບັນ, ສໍາລັບ sake ຂອງຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມປະໂຫຍດບາງຢ່າງ - ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກພ້າວ cognac ຫຼື vanilla. ຢ່າຢຸດເຊົາການສັ່ນສະເທືອນຂອງເຄື່ອງປັ່ນ, ເລີ່ມຂັບໄຂ່ກັບຄີມນ້ໍາມັນ. ໃນປັດຈຸບັນປະສົມຜະລິດຕະພັນແຫ້ງແລ້ງແລະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະແນະນໍາໃຫ້ພວກມັນເປັນມະຫາຊົນໄຂ່ແລະໄຂມັນ. ງາມ້ໍາຕົ້ມສໍາເລັດຮູບເຂົ້າໄປໃນຮູບແບບທີ່ເປັນໄຂມັນແລະສົ່ງໄປເຕົາອົບຮ້ອນ 200 ອົງສາຕໍ່ຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ. biscuit ຄີມສົ້ມພ້ອມທີ່ຈະສາມາດນໍາໃຊ້ສໍາລັບ cake, ແຕ່ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ຕົວທ່ານເອງ, decorated ມີ້ໍາຕານແປ້ງແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ.
ວິທີການແຕ່ງກິນ cake sponge ສົ້ມແກມສີຄີມໂດຍບໍ່ມີໄຂ່?
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-175 g
- ນ້ໍາມັນພືດ - 45 ມລ;
- ຄີມສົ້ມ - 230 ມລ;
- ນ້ໍາຕານ - 135 ກໍາ
- ເບີ - 55 ກໍາ
- baking powder - 1 1/2 st.
ການກະກຽມ
ສິ່ງທໍາອິດທີ່ຕ້ອງເຮັດແມ່ນເອົາເຂົ້າໃນສ່ວນປະກອບສໍາແຫ້ງອອກຈາກລາຍະການ, ບໍ່ລວມເອົານ້ໍາຕານເທົ່ານັ້ນ. ້ໍາຕານແຍກຕ່າງຫາກໂດຍສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອ. ໃນຂະນະທີ່ເຄື່ອງປົນກັນຍັງສືບຕໍ່ເຮັດວຽກ, ເລີ່ມຄ່ອຍໆຂຸດຂີ້ເຜີ້ງ. ງາມ້ໍາຂີ້ເຫຍື້ອເຂົ້າໄປໃນຟອມແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 40 ນາທີຢູ່ 180 ອົງສາ.
ເຊັ່ນ biscuit ຄີມສົ້ມສາມາດເຮັດໄດ້ໃນ multivark. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, dough ໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງໃນໂຖປັດສະວະສໍາລັບຊົ່ວໂມງໃນຮູບແບບ "Baking".
ຊັອກໂກແລດ Sour-chocolate - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເບີ - 115 ກໍາ
- cocoa powder 45 g
- ນ້ໍາ 230 ມົນ
- flour-260 ml
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- baking powder-7 g
- ຄີມສົ້ມ - 65 ກໍາ;
- sugar-180 g
ການກະກຽມ
ເອົາສາມສ່ວນທໍາອິດໄວ້ໃນຖ້ວຍຊອດແລະປ່ອຍໃຫ້ລື່ນໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ. ການປະສົມປະສານທີ່ໄດ້ຮັບການເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນປະສົມຂອງ້ໍາຕານ, ຜັກບົ່ວແລະ flour. ໃນເວລາທີ່ dough ແມ່ນ cooled ເລັກນ້ອຍ, ເອົາໃຈໃສ່ຄີມສົ້ມມັນແລະຕີສອງຂອງໄຂ່. Re-whisk ແລະງາມເຂົ້າໄປໃນ mold ໄດ້. ແຕ່ງກິນ biscuit ຢູ່ 180 ອົງສາ 45 ນາທີ. ສໍາເລັດການປຸງແຕ່ງ biscuit ຈາກ mold ຫຼັງຈາກ cooling ແລະເພີ່ມ ganash ເລດ .