ຂອງຂວັນສໍາລັບ fans ທີ່ແທ້ຈິງຂອງເຂົ້າຫນົມຫວານຈະເປັນສູດສໍາລັບ sherbet ທີ່ມີຖົ່ວດິນນໍາມາປຸງແຕ່ງຢູ່ເຮືອນ: ເປັນຄວາມຫວານ, ຫວານຫຼາຍແລະ textured delicacy. ຂ້າງລຸ່ມນີ້, ພວກເຮົາຈະເບິ່ງເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ, ເຊິ່ງແຕ່ລະຄົນທີ່ແນ່ນອນວ່າຈະຊອກຫາຜູ້ຕິດຕາມ.
Scherbet ດ້ວຍຖົ່ວດິນ - ສູດ
sherbet ກັບຖົ່ວດິນເຮັດແນວໃດໂດຍປົກກະຕິແລ້ວເຮັດແນວໃດ? ຕາມກົດລະບຽບ, ຜະລິດຕະພັນສ່ວນປະກອບມາດຕະຖານຖືກນໍາໃຊ້: ້ໍາຕານ, ມັນເບີແລະນົມ. ພວກເຮົາແກ້ໄຂເລັກນ້ອຍໃນການສ້າງໂດຍການເພີ່ມໄຂ່ໄຂ່ແລະຫມາກຢານ້ໍາສາລີ. ເນື່ອງຈາກສິ່ງທີ່ເພີ່ມເຕີມດັ່ງກ່າວ, ອາຫານໂປດປານຈະເຮັດໃຫ້ມີຫນ້ອຍ, ແລະມັນຈະໄດ້ຮັບການຍືດຍາວໃນລັກສະນະຂອງ nougat.
ສ່ວນປະກອບ:
- ທາດໂປຼຕີນຂອງສອງໄຂ່;
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 115 ມລ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 320 g;
- ຖົ່ວເຫລືອງ - 60 ມລ;
- ເບີ - 45 ກໍາ
- ຖົ່ວດິນ - 2 tbsp.
ການກະກຽມ
Preheat honey in a bowl separately ຈາກນ້ໍາຕານແລະສາລີ, ແຕ່ງກິນ caramel, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າອຸນຫະພູມຂອງມັນປະມານ 150 ອົງສາ. ສັ່ນໄຂ່ໄຂ່ຈົນກ່ວາຈຸດສູງສຸດຂອງບໍລິສັດ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມໄວຂອງເຄື່ອງປັ່ນແລະເລີ່ມຄ່ອຍໆຂຸດນໍ້າເຜີ້ງຮ້ອນ. ຫຼັງຈາກພຣະອົງ - ້ໍາຕານ້ໍາຕານແລະພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກທີ່ມັນເບີ melted. ສົມທົບການປະສົມທີ່ຖືກກະກຽມດ້ວຍຖົ່ວດິນແລະແຈກຢາຍໃນແບບຟອມ. ປ່ອຍໃຫ້ມັນແຊ່ແຂໍງ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ sherbet ມີຖົ່ວດິນ?
ຖ້າຫາກວ່າໃນສູດທີ່ຜ່ານມາພວກເຮົາໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຕ້ອງການທັກສະບາງຢ່າງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນງ່າຍທີ່ຈະກະກຽມເປັນ sherbet ຕາມສູດນີ້: ບໍ່ມີ thermometers ແລະເຄື່ອງຟອກອາຫານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- marshmallow marshmallow-60 g
- ມັນເບີຖົ່ວດິນ - 10 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາຕານ granulated - 355 g;
- ຖົ່ວດິນ - 210 ກໍາ
ການກະກຽມ
ໃສ່້ໍາຕານ, ຫມາກມ່ວງແລະຖົ່ວດິນຖົ່ວດິນໃນແກງ. ລໍຖ້າຈົນກ່ວາປະສົມຈະກາຍເປັນທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້, ບາງຄັ້ງມັນຈະປົນມັນດ້ວຍນ້ໍາມັນຊິລິໂຄນ. ປະສົມຜັກທຽມຖົ່ວເຫຼືອງສໍາເລັດຮູບດ້ວຍຖົ່ວດິນທັງຫມົດຈົນກ່ວາປະສົມປະສານໄດ້ແຊ່ແຂໍງ. ຫຼັງຈາກແຂງ, ຕັດມັນອອກເປັນ cubes.
ວິທີການກຽມ sherbet ດ້ວຍຖົ່ວດິນຈາກນໍ້ານົມຂົ້ນ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມຂົ້ນ - 395 g
- ນ້ໍາຕານ granulated - 210 g;
- ເບີ - 125 ກໍາ
- ້ໍາຕານ້ໍາ - 125 ມລ;
- ຖົ່ວດິນ - 1 tbsp.
ການກະກຽມ
ປົນສີ່ສ່ວນທໍາອິດທີ່ຢູ່ຮ່ວມກັນແລະໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຫຼັງຈາກຕົ້ມ, ແຕ່ງກິນປະສົມສໍາລັບ 12-14 ນາທີຈົນກວ່າມັນຈະກາຍເປັນຮົ່ມຄາລາມອມ. ສົມທົບ nougat ຮ້ອນດ້ວຍຖົ່ວດິນແລະແຈກຢາຍໃນແບບຟອມ. ຫຼັງຈາກທີ່ແຂງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂອງຂະຫນາດທີ່ຕ້ອງການ.