Stroganoff ຊີ້ນງົວໃນຫຼາຍໆຊະນິດ

ມີແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ເອີ້ນວ່າ "Stroganoff ຊີ້ນງົວຈາກຊີ້ນງົວ." ພວກເຮົາສະເຫນີສູດທີ່ໃກ້ຊິດກັບຕົ້ນສະບັບ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສະບັບທີ່ງ່າຍດາຍຂອງອາຫານທີ່ມີຄີມສົ້ມ.

Stroganoff ຊີ້ນງົວຈາກຊີ້ນງົວ - ສູດຫນຶ່ງໃນຫຼາຍໆຊະນິດ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຊີ້ນງົວ - 550 ກໍາ
• ຜັກບົ່ວ - 145 ກໍາ
• ຫມາກເລັ່ນສົດ - 250 ກໍາ;
• ຄີມສົ້ມຂອງເນື້ອໃນໄຂມັນຂະຫນາດກາງ - 220 ກໍາ;
• ເບີ - 55 ກໍາ
• ນ້ໍາມັນມະກອກ - 55 ມົນ
• ໃບຂອງ laurel - 2-3 ເມັດ;
• ເກືອ - ກັບລົດຊາດ;
• ສີດໍາ pepper ດິນ - 1-2 pinches.

ການກະກຽມ

ໃນຊ່ວງເວລາສໍາລັບການນັບ Alexander Stroganov ອາຫານນີ້ໄດ້ຖືກກະກຽມສະເພາະແຕ່ທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການນໍາເອົາອາຫານທີ່ໃກ້ຊິດກັບຕົວແປທີ່ແທ້ຈິງ, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ກິນວິທີການທີ່ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການເລືອກຊີ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນຕ້ອງໄດ້ລ້າງ, ແຫ້ງ, ກໍາຈັດເດແລະຕັດເຂົ້າຊີ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາຊະນະຊິ້ນທີ່ມີ hammer ເຮືອນຄົວແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນທ່ອນໄມ້ທີ່ມີຄວາມຫນາບໍ່ເກີນຫນຶ່ງຊັງຕີແມັດແລະຍາວ 5 ຫາ 6 ຊັງຕີແມັດ.

ຜັກບົ່ວປອກເປືອກແລະລ້າງໄດ້ຖືກຕັດອອກໃນວົງແຫວນແລະມີນ້ໍາມັນເບີແລະນ້ໍາມັນຜັກປະສົມໃສ່ໃນຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າ. ພວກເຮົາໃຫ້ມັນເຂົ້າໃນໂຫມດ "Bake", ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເອົາແກງງົວເຂົ້າໃນແປ້ງແລະໃສ່ຫມໍ້ຜັກບົ່ວ. ຝາປິດຂອງເຄື່ອງໃຊ້ແມ່ນເປີດອອກແລະຖືກຕົ້ມໃນຮູບແບບນີ້ດ້ວຍຊີ້ນແລະຜັກບົ່ວໃນສິບຫ້ານາທີ. ມັນຄວນໄດ້ຮັບການອົບໄອນ້ໍາແລະກາຍເປັນເຫລົ້າ, ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ແມ່ນນ້ໍາຕານ. ໃນຈຸດນີ້, pepper ອາຫານ, ເພີ່ມລ້າງ, peeled ແລະ shredded ໃນຫມາກເລັ່ນປະສົມແລະພຽງແຕ່ໃນປັດຈຸບັນຕື່ມເກືອ. ພວກເຮົາຍັງໄດ້ໃສ່ຄີມສົ້ມ, ປະສົມຄ່ອຍໆ, ກວມເອົາຝາຂອງອຸປະກອນແລະຖ່າຍໂອນໄປໃນໂຫມດ "Quenching" ສໍາລັບ 20 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເພີ່ມໃບ laurel ກັບ Stroganoff ຊີ້ນງົວແລະໃຫ້ອາຫານນັ່ງສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ມັນແມ່ນສິ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຊ້ກັບ ມັນຕົ້ນ ຫຼື ມັນ ຕ້າ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ stroganoff ຊີ້ນງົວຈາກຊີ້ນງົວ - ສູດທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ມີຄີມສົ້ມໃນ multivariate ບໍ?

ສ່ວນປະກອບ:

• ຊີ້ນງົວ - 750 ກໍາ
• ຜັກບົ່ວ - 95 ກໍາ
• ຄີມສົ້ມເນື້ອໃນໄຂມັນສະເລ່ຍ - 270 ກໍາ;
• flour wheat - 45 g;
• ນ້ໍາມັນມະກອກ - 35 ມລ;
• ເຄື່ອງເທດ - ກັບລົດຊາດ;
• ເກືອ - ກັບລົດຊາດ;
• ເປັນດິນປະສົມຂອງຫ້າ peppers - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະໄດ້ຮັບຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍທີ່ມີລົດຊາດສີຄີມບໍລິສຸດບໍ? ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສູດນີ້ແມ່ນແທ້ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ສໍາລັບການຈັດຕັ້ງປະຕິບັດ, ການນໍາໃຊ້ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍທີ່ຖືກລ້າງອອກຢ່າງລະອຽດກັບເຄື່ອງເຮືອນແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນແກະສະຫຼັກ ເສັ້ນດ່າງແຄບໆ. ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ຂຸດຂີ້ຝຸ່ນ, ຂຸດມັນໃນວົງແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະສົ່ງມັນໃນ multicast ກັບນ້ໍາມັນເວີໃນໂຫມດ "Bake" ຫຼື "Frying" ເພື່ອຄວາມໂປ່ງໃສ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາວາງຕ່ອນຊີ້ນເຂົ້າຜັກບົ່ວແລະຈືນກັນທັງຫມົດຮ່ວມກັນຫຼາຍນາທີ. ຖ້າຊີ້ນງົວໄດ້ຮັບຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຫຼາຍໃນເວລາດຽວກັນ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນຫາຍໄປ, ແລະພຽງແຕ່ປິດຝາຂອງອຸປະກອນແລະປຸງແຕ່ງໃນແບບ "Quenching" ປະມານ 48 ນາທີ. ຕໍ່ໄປ, ງາມ flour ແລະຫຼັງຈາກການຊື້ຮົ່ມຄີມ, ພວກເຮົາວາງຄີມສົ້ມ, ປະສົມມັນ, ເອົາມັນໄປຫາລົດຊາດທີ່ຕ້ອງການໂດຍການເພີ່ມເກືອແລະເຄື່ອງເທດແລະໃຫ້ມັນຝົນສໍາລັບສອງສາມນາທີຫຼາຍຈົນກ່ວາມັນ thickens. ໃນເວລາທີ່ການຮັບໃຊ້, ເຮັດອາຫານທີ່ມີອາຈົມສົດຊື່ນດ້ວຍອາຫານປະສົມ 5 ເມັດ.