ຊອດເຫັດແມ່ນຖືວ່າເປັນຫນຶ່ງໃນທີ່ສຸດທີ່ສຸດ. ຫນ້າທໍາອິດ, ເຫັດດ້ວຍຕົນເອງໄດ້ຖືກລວມກັນຢ່າງສົມບູນໂດຍທັງສອງພື້ນຖານທີ່ມີສີຄີມແລະຫມາກເລັ່ນສໍາລັບ gravy, ແລະອັນທີສອງ, ພວກເຂົາສາມາດຢ່າງສົມບູນໃຫ້ປະກອບອາຫານຈາກພືດຜັກຫຼືຊີ້ນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບທຸກໆອາຫານຂ້າງ.
ນ້ໍາສົ້ມຈາກເຫັດ
ສ່ວນປະກອບ:
- onions-1 pc
- ເຫັດ - 6-10 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- broth ຜັກ - 2 ລາຍການ;
- thyme ແຫ້ງ - 1 ສາຂາ;
- rosemary ແຫ້ງ - 1/2 tsp;
- ແຫ້ງ sage - 1/2 tsp;
- ເນີຍແຂງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນົມສົ້ມ - ເຄິ່ງຫນຶ່ງສະຕະວັດ;
- flour - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ໃນ saucepan, ໃຫ້ຂ້າມຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດຈົນກ່ວາທອງ. ພວກເຮົາເພີ່ມເຫັດໃຫ້ແກ່ທົ່ງຫຍ້າລ້ຽງສັດ (ມັນສາມາດກຽມຊອດເຫັດຈາກເຫັດແຊ່ແຂໍງ) ແລະຈູດທັງຫມົດຮ່ວມກັນອີກ 3-5 ນາທີຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາໄດ້ຕື່ມເນື້ອໃນຂອງຊອດກັບຜັກທຽມຜ່ານຫນັງສືພິມແລະປຸງແຕ່ງອາຫານຕໍ່ນາທີ.
ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເຫັດແລະຜັກບົ່ວດ້ວຍ ນ້ໍາຜັກຜັກ , ເພີ່ມ ນ້ໍາສົ້ມ . ແຍກປະເພດແປ້ງດ້ວຍນົມສົ້ມແລະແຍກການແກ້ໄຂເຂົ້າໄປໃນຊອດ. ຂ້າພະເຈົ້າຈູງແກງທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາໃນເວລາ 15 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະມີລົດຊາດ.
ສູດສໍາລັບ gravy ຈາກເຫັດແຫ້ງ
ຊອດຈາກເຫັດແຫ້ງແມ່ນສູດສໍາລັບອາຫານທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະມີຄວາມອ່ອນຫວານກັບອາຫານທີ່ທ່ານມັກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຫັດຂາວແຫ້ງ - 45 g;
- ນ້ໍາອຸ່ນ - 1 ລາຍການ;
- ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກບົ່ວ -1 ເມັດ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງ - 1 ລາຍການ;
- ຄີມສົ້ມ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກທຽມສົດ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- broth ໄກ່ - 1 ລາຍການ;
- broth ຊີ້ນງົວ - 1 ລາຍການ;
- ມັນເບີ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- flour - 1 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ຟອງເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາອຸ່ນແລະປ່ອຍອອກໃຫ້ອ່ອນລົງສໍາລັບ 30 ນາທີ. ພວກເຮົາບີບນ້ໍາຫນັກເກີນ, ແຕ່ຟັກເຫັດເອງ. ໃນເຕົາແກະ, ອົບອຸ່ນນ້ໍາມັນແລະຈືນໃສ່ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມຈົນກວ່າມັນຈະສີນ້ໍາຕານທອງ. ຫຼັງຈາກເພີ່ມເຫລົ້າຂາວແລະເພີ່ມຄວາມຮ້ອນ, ລ້າງແຫຼວໃນເວລາ 7 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມຫມາກໂມ, ເຫັດ, ທັງສອງຊະນິດຂອງນ້ໍາຕານແລະສົ້ມ. ຢູ່ໃນແຫຼວທີ່ເຫັດໄດ້ຖືກແຊ່ນ້ໍາ, ເພີ່ມແປ້ງແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດເພື່ອໃຫ້ບໍ່ມີກ້ອນ. ຈົມນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນນໍ້າແລະລໍຖ້າຈົນກວ່າມັນຈະຫນາ. ້ໍາຕານພ້ອມກັບເຫັດແລະຄີມສົ້ມໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍມັນເບີແລະນໍາໃຊ້ເຂົ້າໃນໂຕະ.
ຊອດເຫັດຈາກເຫັດ
ສິ່ງໃດຫນຶ່ງທີ່ອາດຈະເວົ້າວ່າ, ເຫັດສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້ຫຼາຍທີ່ສຸດໃນປະຈຸບັນແມ່ນເຫັດ. ມີລາຄາບໍ່ແພງແລະມີລົດຊາດທີ່ສຸດ, ພວກເຂົາເປັນພື້ນຖານທີ່ດີເລີດສໍາລັບຊອດຕ່າງໆແລະກາເຟ, ແລະສູດນີ້ບໍ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ບໍລິສັດທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບພວກເຮົາມະເຮັງອາດຈະມີຫນ້ອຍ shiitake ທົ່ວໄປ, ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ສາມາດຊອກຫາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ - ແທນທີ່ຈະແທນທີ່ພວກເຂົາມີຈໍານວນທີ່ຄ້າຍຄືກັນຂອງມະມ່ວງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເມັດ - 500 ກໍາ
- ກຸ້ງໄກ່ - 500 ກໍາ;
- ເຫັດ shiitake - 500 g
- Butter - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາເວີ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- onions-1 pc
- broth chicken - 1/2 st
- cream-1 item
- ເນີຍແຂງທີ່ມີອາການ mildew - 120 g.
ການກະກຽມ
butter butter or melt ແລະພວກເຮົາຜ່ານມັນຜັກບົ່ວຟັກເພື່ອຄວາມໂປ່ງໃສ. ເພີ່ມເຂົ້າຕົ້ມໄກ່ໄກ່
ຊອດນີ້ມີເຫັດແລະໄກ່ທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກທີ່ມີຜົງແປ້ງສົດ, ຫຼືມັນຕົ້ນ.