ບາງຄົນມີຄວາມກະຕັນຍູຫຼາຍແລະຊື້ມັນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ທ່ານຮູ້ບໍ່ວ່າ jerky ສາມາດຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງຢູ່ເຮືອນ? ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ທ່ານຈະແນ່ໃຈວ່າມັນບໍ່ມີສານບໍາລຸງຮັກສາ, ບໍ່ມີສານອັນຕະລາຍ, ແລະມັນຈະເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນທີ່ຈະພົບກັບບຸກຄົນທີ່ບໍ່ຄາດຄິດທີ່ຄາດຫວັງ.
ທ່ານສາມາດແຫ້ງຊີ້ນໃດກໍ່ຕາມ: ໄກ່, ຊີ້ນງົວແລະຫມູ. ຄວາມແຕກຕ່າງພຽງແຕ່ວ່າຊີ້ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຕ້ອງມີການປຸງແຕ່ງທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຖ້າຫາກທ່ານຍັງຕັດສິນໃຈທີ່ຈະແຕ່ງກິນຢູ່ເຮືອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນບົດຂຽນຂອງພວກເຮົາຈະແນ່ໃຈວ່າຈະຊ່ວຍທ່ານໃນເລື່ອງນີ້. ໃຫ້ເບິ່ງວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍວິທີການມີລົດຊາດທີ່ເຮັດໃຫ້ jerky.
ໄກ່ໄກ່ Jammed - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ກຸ້ງ - 5 ຊິ້ນ;
- ເກືອທະເລແມ່ນໃຫຍ່;
- ດິນ pepper ສີຂຽວ - ກັບລົດຊາດ;
- basil, thyme, rosemary;
- cognac - 5 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ເພື່ອປຸງແຕ່ງໄກ່ jerky, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງກຽມພ້ອມກ່ອນ. ພວກເຮົາກິນເຂົ້າຫນົມ, ລ້າງຂ້າພະເຈົ້າ, ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດຈາກຫນັງແລະຫນັງ, ລ້າງແລະແຫ້ງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາເຂົ້າຈີ່ເປັນຈອກແລະງາມເປັນຊັ້ນບາງໆຂອງເກືອນ້ໍາແລະ pepper ດິນກັບລຸ່ມ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມໂກ໋ໂກໂກທີ່ນີ້ຖ້າທ່ານບໍ່ລ້ຽງລູກທີ່ມີຊີ້ນນີ້. ສະນັ້ນ, ເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງລະມັດລະວັງໃນກະປ໋ອງໄກ່, ປຸງແຕ່ງດ້ວຍເກືອ, ຫມາກພິກແລະເຄື່ອງເທດ. ປົກປິດດ້ວຍຝາຫຼືຝາອາຫານແລະວາງໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນມື້ຫນຶ່ງ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ຊີ້ນຢ່າງລະອຽດເກືອແລະແຊ່ນ້ໍາໃນພືດສະຫມຸນໄພ, ເຄື່ອງເທດແລະ cognac.
ໃນຕອນທ້າຍຂອງເວລາ, ພວກເຮົາກິນຊີ້ນອອກຈາກຕູ້ເຢັນ, ລ້າງມັນຢ່າງລະມັດລະວັງຫລາຍຄັ້ງພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຢັນແລະໃສ່ໃນແຜ່ນເຈາະ. ພວກເຮົາສົ່ງຊີ້ນ jerky ກັບເຕົາອົບຮ້ອນສໍາລັບ 10 ນາທີ, ດັ່ງນັ້ນມັນແມ່ນແຫ້ງດີ. ພວກເຮົາເອົາຜ້າຊີດແຫ້ງເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມຫຼືຜ້າຫົ່ມຜ້າແລະເຮັດຄວາມສະອາດໃນຕູ້ເຢັນໃນມື້ອື່ນ. ນັ້ນແມ່ນທັງຫມົດ! ພວກເຮົາຕັດໄກ່ໄກ່ເຂົ້າໄປໃນຫຼັງໆບາງໆແລະເພີດເພີນກັບລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມ.
ຊີ້ນງົວແຫ້ງ
ສ່ວນປະກອບ:
- beef tenderloin-500 g
- ເກືອທະເລໃຫຍ່;
- ດິນເນີສີດໍາ;
- ເຄື່ອງເທດແຫ້ງ: cumin, paprika, coriander - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາກິນເບຍຫວານ, ລ້າງຢ່າງລະອຽດແລະເຮັດຄວາມສະອາດທຸກຢ່າງທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນ. ໃນໂຖປັດສະວະທີ່ມີຂະຫນາດທີ່ເຫມາະສົມ, ຈົມນ້ໍາເກືອນ້ໍາຈືດແລະເປືອກດິນ. ພວກເຮົາເອົາຊີ້ນຢູ່ເທິງແລະເກືອອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ກວມເອົາອຸປະກອນທີ່ມີຝາປິດຫນາແຫນ້ນຫຼືເຄືອບຫນັງອາຫານ. ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາອອກໄປເຢັນ (ພວກເຮົາເອົາໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນ) ປະມານ 10 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາກິນຊີ້ນເກືອແລະ thoroughly rinse ກັບນ້ໍາແລ່ນຫຼາຍຄັ້ງ. ແຫ້ງຜ້າເຊັດແລະເອົາໃສ່ໂຕະ. ໃນເຕົາແຍກຕ່າງຫາກ, ປົນເຄື່ອງເທດທີ່ເລືອກສໍາລັບລົດຊາດແລະລະມັດລະວັງປັ່ນຊີ້ນຂອງພວກເຮົາກັບພວກເຂົາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງສວມເຂົ້າໄປໃນຜ້າຂົນຫນູທີ່ສະອາດຫຼືຜ້າຫົ່ມຜ້າພັນຄໍບາງໆແລະໃສ່ກັບຕູ້ເຢັນ. ຊີ້ນຈະກຽມພ້ອມຢ່າງແນ່ນອນໃນຫນຶ່ງອາທິດ, ແຕ່ທ່ານບໍ່ລືມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນທຸກໆມື້.
ຊີ້ນແຫ້ງສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນເວລາດົນນານ, ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນການຮັກສາລະບົບອຸນຫະພູມແລະບໍ່ໃຫ້ມັນສະອາດ.
ອາຫານແຫ້ງໃນ aerogril
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການກິນຊີ້ນໄວຂຶ້ນ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຊ້ aerogril. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເກືອຊີ້ນ, ໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນແລະລ້າງມັນ, ດັ່ງທີ່ໄດ້ອະທິບາຍໃນສູດສູດຂ້າງເທິງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແທນທີ່ຈະລອກແລະທໍາຄວາມສະອາດ, ພວກເຮົາ podvyavim ຊີ້ນຂອງພວກເຮົາໃນ aerogril. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນເວລານັ້ນ 50 ນາທີ, ກໍານົດອຸນຫະພູມຢູ່ 100 ອົງສາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາມັນອອກ, ເຢັນແລະເອົາມັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ເຮັດຊ້ໍາຂັ້ນຕອນນີ້ 3-4 ເທື່ອ. ວ່າທັງຫມົດ, jerky ໃນ aerogrill ແມ່ນກຽມພ້ອມ! Bon appetit!