Summer ແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ໃຊ້ເວລາສໍາລັບການພັກຜ່ອນ, ແຕ່ຍັງໃຊ້ເວລາຂອງການຂຸດຄົ້ນສໍາລັບລະດູຫນາວ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ຈາກ courgettes. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ສູດການຂະຫນາດໃຫຍ່ zucchini ກະປ໋ອງ, ແລະທຸກບ້ານເຮືອນມີວິທີທີ່ favorite ໃນການມ້ວນ zucchini, ຫນຶ່ງຂອງເຂົາມັກທີ່ຈະເຮັດສະຫຼັດສະຫຼັດ, ແລະຜູ້ໃດຜູ້ຫນຶ່ງແມ່ນ Crazy ກ່ຽວກັບ caviar. ສູດສໍາລັບການປະສົມປະສານຫຼາຍທີ່ສຸດສໍາລັບ zucchini ສໍາລັບລະດູຫນາວແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ຂ້າງລຸ່ມນີ້.
Caviar ຈາກ courgettes ສໍາລັບລະດູຫນາວ
ຖ້າຫາກວ່າໃນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຊ່ອງຫວ່າງສໍາລັບລະດູຫນາວຈາກຫມາກໄຂ່ຫລັງ zucchini ແມ່ນຢູ່ໃນສະຖານທີ່ທໍາອິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພະຍາຍາມແຕ່ງກິນນີ້, ກັບ celery.
ສ່ວນປະກອບ:
- zucchini - 1 ກິໂລກໍາ;
- celery-1 pc
- ເລັບຕົ້ມ - 100 ກໍາ
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
Zucchini ຖືກເຮັດຄວາມສະອາດແລະຜ່ານແກ່ນຊີ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາມັນຕົ້ນ, mashed ໃນ mold ແລະເອົາມາໃຫ້ມັນກັບເຕົາໄດ້. ຜັກທຽມຜັກທຽມຜັກທຽມຜັກທຽມ ສໍາລັບສິບນາທີກ່ອນທີ່ຈະເຮັດມັນຕົ້ນ, ພວກເຮົາໄດ້ອອກຈາກເຕົາອົບ, ພວກເຮົາຕື່ມມີ celery ຂົ້ວ, ກາຕົ້ມນ້ໍາເກືອແລະເກືອ. ຕໍ່ໄປ, caviar ແມ່ນກັບຄືນໄປບ່ອນເຕົາອົບແລະເກັບຮັກສາໄວ້ຈົນກວ່າມັນຈະກຽມພ້ອມ. ພວກເຮົາວາງໄຂ່ຢູ່ໃນຖັງທີ່ບໍ່ມີຫມອກ, ປົກຄຸມດ້ວຍ lids ແລະ sterilize ສໍາລັບ 30 ນາທີ.
ສະຫຼັດສໍາລັບລະດູຫນາວ zucchini
ແຕ່ zucchini ແມ່ນ delicious ບໍ່ພຽງແຕ່ໃນອົງປະກອບຂອງ caviar, ພວກເຂົາຍັງໄດ້ຮັກສາໄວ້ໄດ້ດີຫຼາຍ. ນີ້ແມ່ນສູດສະຫຼັດງ່າຍດາຍຈາກ zucchini ກັບຜັກບົ່ວ.
ສ່ວນປະກອບ:
- zucchini-3 kg
- ຜັກບົ່ວ - 700 ກໍາ
- dill-100 g
- ້ໍາຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ສົ້ມ - 240 ກໍາ
- ເກືອ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນພືດ - 1 ແກ້ວ.
ການກະກຽມ
Marrows ຖືກອະນາໄມແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຮູບວົງມົນບາງ, dill crushed, ຜັກບົ່ວ peeled ຕັດເປັນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະວົງແຫວນນ້ອຍ. ປົນສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແລະໃຫ້ຢືນສໍາລັບ 40-60 ນາທີ, ດັ່ງນັ້ນ squash ຈະໃຫ້ນ້ໍາ. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ສະຫຼັດໃສ່ຫມໍ້ຫມອກ, ບໍ່ລືມກ່ຽວກັບນ້ໍາຜົນລະໄມ້. ເຊັດໃນຊ່ວງ 30-60 ນາທີ, ຈົນກ່ວາ zucchini ຂອງສີຂຽວຈະບໍ່ເປັນສີເຫຼືອງກັນ. ຫຼັງຈາກຖ້ວຍຂີ້ຫມິ້ນຂຸດລົງແລະຫໍ່ສໍາລັບມື້ໃນຜ້າຫົ່ມ. ທະນາຄານທີ່ເຢັນໄດ້ຖືກສົ່ງໄປສໍາລັບການຮັກສາຄວາມປອດໄພ.
Courgettes ສໍາລັບລະດູຫນາວ, ກະປ໋ອງໃນພາສາເກົາຫຼີ
ຜູ້ທີ່ຮັກອາຫານເກົາຫຼີແລະ Crazy ກ່ຽວກັບອາຫານແຫຼມ, ດັ່ງກ່າວເປັນເປົ່າ zucchini ຄວນຈະມີລົດຊາດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- zucchini-3 kg
- ແຄລອດ - 1/2 ກິໂລກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 1/2 ກຼາມ;
- ພິກໄທບູ - 5 ຊິ້ນ
- ຜັກທຽມ - 150 ກໍາ
- parsley, cilantro, celery ແລະ dill - ກັບລົດຊາດ;
- ້ໍາຕານ - 1 ຈອກ;
- ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍ - 1 ແກ້ວ;
- ສົ້ມ - 1 ຈອກ;
- ເກືອ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເຄື່ອງເທດສໍາລັບ carrots ໃນພາສາເກົາຫຼີ - 1 ຊຸດ.
ການກະກຽມ
Courgettes ແລະ carrots ສາມສຸດ grater ສໍາລັບ carrots ພາສາເກົາຫຼີເປັນ. ເຂົ້າຈີ່ແລະຜັກບົ່ວຕັດເຂົ້າຫນຽວ. ຜັກທຽມແລະສີຂຽວແມ່ນເມ່ືອຍ່ອງ. ທັງຫມົດປະສົມ.
ປະສົມ້ໍາຕານ, ເກືອ, ສົ້ມ, ເຄື່ອງເທດແລະນ້ໍາມັນດອກແດດ. ຫມາກເລັ່ນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນປະກອບດ້ວຍຜັກ, ປະສົມແລະປະໄວ້ 3 ຊົ່ວໂມງ. ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາກະຈາຍສະຫຼັດໃສ່ຖັງທີ່ເປັນຫມັນແລະສົ່ງໃຫ້ການປິ່ນປົວດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ. ທະນາຄານທີ່ມີປະລິມານ 0.5 ລິດຄວນຈະຖືກອະເຊື້ອສໍາລັບ 15 ນາທີ, ທະນາຄານສໍາລັບ 0.7 ລິດ - 20 ນາທີ. ຫຼັງຈາກຖ້ວຍທີ່ພວກເຮົາມ້ວນແລະເຢັນ.
Marrows in Melitopolska
ອີກປະການຫນຶ່ງສູດທີ່ຫນ້າສົນໃຈສໍາລັບການເກັບກ່ຽວສໍາລັບລະດູຫນາວຈາກ zucchini. ພຽງແຕ່ທີ່ນີ້ zucchini ແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະເອົາເດັກນ້ອຍ, ໃນຂະນະທີ່ພວກເຂົາຍັງມີຜິວຫນັງອ່ອນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- zucchini-650 g
- ໃບຍ້ອມ - 12 ກໍາ
- dill-15 g
- parsley (ສາມາດທົດແທນດ້ວຍ celery) - 7 g;
- peppermint -07 g
- ຜັກທຽມ - 2-3 ຫົວຜັກທຽມ;
- ເມັດຂົມ - 1 ຝັກ
- ນ້ໍາ - 1 ລິດ;
- ເກືອ - 25 g
- ສົ້ມ 9% - 100 ມົນ.
ການກະກຽມ
ເຮັດໃຫ້ຂ້ອຍລຸດ, ເອົາລໍາຕົ້ນແລະຊໍ່ດອກອອກ. ພວກເຮົາຕັດໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນວົງ, 2-2.5 ຊຕມຫນາ. ສີຂຽວຕັດເປັນຊິ້ນຍາວ 5 ຊມ, ຕັດ pepper ຕາມເຂົ້າໄປໃນຫຼາຍໆພາກສ່ວນ. ຜັກທຽມບໍ່ໄດ້ຖືກຕັດເປັນຢ່າງດີ. ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງສີຂຽວທີ່ມີ pepper ແລະຜັກທຽມແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງແກ່ນ sterilized, ພວກເຮົາວາງແຫນ້ນ zucchini, ແລະສີຂຽວທີ່ຍັງເຫຼືອແລະເຄື່ອງເທດ.
ໃນນ້ໍາ, ພວກເຮົາ dilute ເກືອແລະສົ້ມ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບ marinade zucchini ຮ້ອນ. ບັນດາທະນາຄານເພີ່ມເຕີມ sterilize, ປະລິມານຂອງ 0.5 ລິດ - 5 ນາທີ, 1 ລິດ - 8 ນາທີ, 3 ລິດ - 15 ນາທີ.