ຫມາກ ເລັ່ນ ແຫ້ງ ແມ່ນ ມີຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍ. ຫມາກໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນຢາປົວພະຍາດອື່ນໆເປັນຢາແກ້ໄຂ, ຢາຂ້າເຊື້ອໂລກ, ຢາຕ້ານເຊື້ອ. ພວກເຂົາມີພຽງແຕ່ຫວານທໍາມະຊາດແລະບໍ່ມີຢານ້ໍາ້ໍາຕານ. ການນໍາໃຊ້ຫມາກເລັ່ນແຫ້ງແມ່ນເອົາໂລຫະຫນັກແລະສານພິດອອກຈາກຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ.
ສູດສໍາລັບ pears ແຫ້ງ
ສ່ວນປະກອບ:
- pears ສົດ - 4 ກຼາມ;
- ນ້ໍາບໍລິສຸດ - 3 ລິດ;
- ້ໍາຕານກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຫນ້າທໍາອິດພວກເຮົາກະກຽມ pears. ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ຫມາກໄມ້ທີ່ເກັບຮັກສາບໍ່ເກີນສອງວັນ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກແນວພັນທີ່ມີເນື້ອຫນັງທີ່ຫນັກແຫນ້ນ. pear ຄວນຈະຫຼາຍສຸກແລະຫວານ. ທີ່ດີເລີດສໍາລັບການແຫ້ງທີ່ເຫມາະສົມປະເພດເຊັ່ນ: "Victoria", "Ilyinka", "ຄວາມງາມປ່າໄມ້".
ຫນ້າທໍາອິດ, ພວກເຮົາລ້າງຫມາກເລັ່ນດີ, ເອົາໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະອັນເລິກ, ແລະປອກເປືອກແລະຫຼັກ. ພວກເຮົາເອົາຫມໍ້ນ້ໍາໃສ່ໄຟໃຫຍ່ແລະເພີ່ມນ້ໍາຕານໃຫ້ມີລົດຊາດ, ບາງຄັ້ງກໍເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຕານຫາຍໄປຫມົດ.
ເພື່ອໃຫ້ຫມາກເລັ່ນແຫ້ງໄວຂຶ້ນແລະໃຫ້ດີກ່ວາ, ຈືນໃຫ້ເປັນນ້ໍາຮ້ອນ. ນີ້ຈະຊ່ວຍປະຢັດພວກເຮົາຫຼາຍເວລາ. ເມື່ອນ້ໍາຕົ້ມ, ຖິ້ມຫມາກເລັ່ນແລະຕົ້ມໃຫ້ 10-15 ນາທີ, ຈົນກ່ວາພວກມັນຈະອ່ອນລົງ. ພວກເຮົາເອົາອອກຫມາກຈາກແກງແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນເຕົາ. ມີນ້ໍາຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ວາງໄວ້ໃນຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາເຮັດໃຫ້ເຢັນແລະດູດຊຶມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດໃຫ້ເປັນຕ່ອນນ້ອຍບໍ່ເກີນ 7 ມິນລິເມດ. pears ຂະຫນາດນ້ອຍສາມາດຖືກປະໄວ້ທັງຫມົດ, ແຕ່ພວກເຂົາເຈົ້າຈະໄດ້ຮັບການຕາກໃຫ້ແຫ້ງຫຼາຍກວ່າປ່ຽງ.
ໃສ່ pears ເທິງຖາດທີ່ປະກອບໃນຊັ້ນຫນຶ່ງ, ໃສ່ໃນເຕົາອົບແລະແຫ້ງຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມບໍ່ເກີນ 60 ອົງສາ, ດັ່ງນັ້ນ, ຊິ້ນສ່ວນຂອງຫມາກພ້າບໍ່ແຕກ. ພວກເຮົາປຸງແຕ່ງໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນເຕົາອົບປະມານສອງຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກການເພີ່ມອຸນຫະພູມໃຫ້ 80 ອົງສາແລະເຮັດໃຫ້ແຫ້ງຈົນກ່ວານ້ໍາຈະຢຸດເຊົາການຢືນອອກຈາກພວກເຂົາ. ນີ້ສາມາດໃຊ້ເວລາປະມານ 10 ຊົ່ວໂມງ, ດັ່ງນັ້ນ pears ຄວນໄດ້ຮັບການ shoveled ທຸກໆສອງຊົ່ວໂມງ.
ຖ້າພວກເຂົາໄດ້ເລີ່ມດໍາເນີນການກ່ອນເວລາ, ອຸນຫະພູມໃນເຕົາອົບໄດ້ຖືກສົ່ງກັບຄືນສູ່ 60 ອົງສາ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາ, ພວກເຮົາເອົາຜີອອກຈາກເຕົາອົບ, ປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນເຢັນແລະອອກຈາກບ່ອນອື່ນອີກສອງມື້ໃນບ່ອນແຫ້ງແລ້ງຈົນຮອດແຫ້ງແລ້ງຫມົດແລ້ວ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເອົາໃສ່ຫມໍ້ນຶ່ງແລະປິດແຫນ້ນແຫນ້ນ.
Compote of pears ແຫ້ງ
ສ່ວນປະກອບ:
- pears ແຫ້ງ - 200 g;
- ນ້ໍາຕານ - 100 ກໍາ
- citric acid-1 g;
- ນ້ໍາ - 1 ລິດ.
ການກະກຽມ
ແຫ້ງຫມາກເລັ່ນຂອງຂ້າພະເຈົ້າໃນນ້ໍາຮ້ອນ, ເອົາເຂົ້າໄປໃນ saucepan ແລະງາມນ້ໍາເຢັນ. ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕົ້ມ, ເຮັດໄຟໄຫມ້ເລັກຫນ້ອຍແລະແຕ່ງກິນປະມານ 40 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມ້ໍາຕານ, ປະສົມກັນຈົນກ່ວາມັນ dissolves ຫມົດແລະເພີ່ມອາຊິດ citric. compote ແມ່ນ ກຽມພ້ອມ.