ຫົວໃຈຂອງໄກ່ແມ່ນເອີ້ນວ່າ, ອັນທີ່ເອີ້ນວ່າ, ໂດຍຜະລິດຕະພັນ, ທີ່ຫຼາຍຄົນບໍ່ມັກ, ຫມົດໃນ vain, ເພາະວ່າພວກເຂົາແມ່ນຂ້ອນຂ້າງທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ຕົວຢ່າງ, ໃນຫົວໃຈຂອງວິຕາມິນ A ຫຼາຍ, ກຸ່ມ PP, ກຸ່ມ B. ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກມັນແມ່ນອຸດົມສົມບູນຂອງ magnesium, phosphorus, ທາດເຫຼັກ, potassium, ທອງແດງ, ສັງກະສີ. ພວກເຂົາຍັງມີທາດໂປຼຕີນຈໍານວນຫຼາຍ, ພວກມັນມີປະໂຫຍດສໍາລັບຄົນທີ່ມີພະຍາດເລືອດຈາງ, ພະຍາດ cardiovascular ແລະຜູ້ທີ່ຕ້ອງການໂພຊະນາການທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ຜະລິດຕະພັນແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນແລະມີປະໂຫຍດ, ແລະພວກເຮົາຈະບອກທ່ານວ່າຈະກຽມມັນໃຫ້ດີ, ສູດສໍາລັບສະຫຼັດດ້ວຍຫົວໃຈໄກ່ແມ່ນໃຫ້ຢູ່ຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ສະຫຼັດດ້ວຍຫົວໃຈໄກ່
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫົວໃຈໄກ່ - 0,5 ກິໂລກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 3 ຊິ້ນ
- ແຕງເກືອ - 3 ຊິ້ນ;
- carrots - 2 ຊິ້ນ;
- dill-30 g
- mayonnaise - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຫົວໃຈໄກ່ລ້າງ, ເຮັດຄວາມສະອາດຈາກຮູບເງົາແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນພາກ 3-4. ກະຈາຍຫົວໃຈໃນເຕົາຂວດທີ່ມີນ້ໍາມັນຜັກແລະຈືນຢູ່ພາຍໃຕ້ຝາປິດຈົນກວ່າມັນກຽມພ້ອມ, ປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ໃນຂະນະດຽວ, ຈອກຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະຫມາກແຕງດ້ວຍເຟືອງ. ແກງດ້ວຍຜັກບົ່ວແມ່ນຂົ້ວໃນນ້ໍາມັນຜັດຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ. ພວກເຮົາເຊື່ອມຕໍ່ roast ກັບຫົວໃຈ, ຕື່ມແຕງ, ຟັກ dill, ຖ້າຕ້ອງການ, ທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມຜັກທຽມໄດ້, ຜ່ານຫນັງສືພິມ. ລະດູການສະຫຼັດດ້ວຍ mayonnaise, stir, ຕື່ມເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດແລະປະສົມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.
ສະຫຼັດດ້ວຍຫົວໃຈໄກ່ແລະເຫັດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫົວໃຈໄກ່ - 0,5 ກິໂລກໍາ;
- ແຕງດອງ - 2 ຊິ້ນ;
- marinated champignons-250 g
- onions-1 pc
- ເນີຍແຂງແຂງ - 100 ກຼາມ;
- mayonnaise, homemade, ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຫົວໃຈຂອງຂ້ອຍແລະຕົ້ມຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ, ມັນຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 20 ນາທີ. ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຢັນເລັກນ້ອຍ, ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາ, ເຫັດ - ແຜ່ນ, ແຕງ cubes ຫຼືເຟືອງ. ຜັກບົ່ວຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເຂົ້າຈີ່ໃນນ້ໍາມັນຜັກ. ລະດັບການຂົ້ວແມ່ນຖືກຄວບຄຸມໂດຍຕົວທ່ານເອງ - ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຜັກບົ່ວທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ມັນຂ້ອນຂ້າງນ້ອຍ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຜັກບົ່ວທີ່ອ່ອນໆ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຄວນນໍາມັນໄປເປັນສີທອງ. ເນີຍແຂງແຂງຂູດຂີ້ເຫຍື້ອ. ອົງປະກອບທັງຫມົດແມ່ນປະສົມປະສານ, ເພີ່ມ ເຮືອນ mayonnaise , ເກືອ, pepper ກັບລົດຊາດແລະ decorate ຕາມທີ່ຕ້ອງການ.
ສະຫລັດສະຫລັດດ້ວຍຫົວໃຈໄກ່
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫົວໃຈໄກ່ - 200 ກຼາມ
- ຫມາກຖົ່ວຂຽວ - 200 ກໍາ
- Bulgarian pepper-1 pc
- ນ້ໍາເວີສໍາລັບ frying;
- ແກງ, ເກືອ, ເຄື່ອງເທດ curry - ກັບລົດຊາດ.
ສໍາລັບ marinade:
- orange-half
- honey-05 tsp
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງແດງ - 50 ມລ.
ການກະກຽມ
ບີບອອກນ້ໍາຜົນລະໄມ້ຈາກເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນສີສົ້ມ, ຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງແລ້ງສີແດງແລະປົນກັນດີ. ຫົວໃຈຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ແຫ້ງແລ້ງແລະເຮັດສໍາລັບການ marinade ສໍາລັບ 40 ນາທີ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ໃນແຊ່ frying ກັບນ້ໍາເວີຮ້ອນ, fry ຫມາກຖົ່ວສໍາລັບນາທີໃນຄວາມຮ້ອນສູງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດຜ່ອນໄຟ, ກວມເອົາແຊ່ frying ແລະເອົາຫມາກຖົ່ວໃຫ້ພ້ອມ. ພວກເຮົາປ່ຽນຖົ່ວເຫຼືອງເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະສະຫຼັດແລະຈືນເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄປໃນແຖບ. ໃນເວລາທີ່ຫົວໃຈໄດ້ຖືກຂັດ, ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າໄປໃນແຊ່ frying, ເພີ່ມ marinade ເລັກນ້ອຍແລະນ້ໍາເວີ, pat ລົງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນໄຟໄຫມ້ເຂັ້ມແຂງ, fry ຈົນກ່ວາ crust ທອງແມ່ນໄດ້ຮັບ. ໃນຕອນສຸດທ້າຍ, ຕື່ມ curry, ປະສົມແລະປ່ຽນຫົວໃຈກັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຜັກໃນໂຖປັດສະວະສະຫຼັດ. ທັງຫມົດອີກເທື່ອຫນຶ່ງປົນກັນ, ຕື່ມເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ, ແລະທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ - ສະຫຼັດແມ່ນກຽມພ້ອມ!
ສູດອາຫານກັບຫົວໃຈໄກ່
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫົວໃຈໄກ່ - 500 ກຼາມ
- ແຊ່ແຂໍງ -400 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ໄຂ່ - 5 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຜັກສໍາລັບ frying;
- mayonnaise homemade - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
Serums ຖືກລ້າງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາແລະຂົ້ວໃນນ້ໍາມັນພືດຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ. ເຫັດລ້າງໄດ້ຖືກຕັດແລະເພີ່ມເຂົ້າໃນແຊ່ກັບຫົວໃຈໄກ່. ຜັກບົ່ວຖືກຕັດອອກເປັນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຖ້າຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດເຜົາມັນດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ, ນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ຄວາມຂົມຂື່ນ. ໄຂ່ແມ່ນແຂງ, ຕົ້ມ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກຫຼື cubes. ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນລວມກັນ, ເພີ່ມ mayonnaise ເຮັດດ້ວຍ homemade ແລະປົນກັນດີ.
ແລະ lovers ຂອງ offal, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ພະຍາຍາມອອກສູດງ່າຍດາຍແລະລາຄາບໍ່ແພງສໍາລັບ ກະເພາະອາຫານໄກ່ໃນຄີມສົ້ມ . Bon appetit!